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Aflatoxinas
Las aflatoxinas son un grupo de micotoxinas altamente tóxicas producidas principalmente por especies de hongos del género Aspergillus, especialmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas toxinas contaminan una variedad de alimentos, con un enfoque significativo en cereales y granos, representando una seria amenaza para la seguridad alimentaria y la salud pública a nivel mundial. Además de su potencial carcinogénico, las aflatoxinas pueden causar efectos adversos en el hígado, el sistema inmunológico y otros órganos, tanto en humanos como en animales. La detección, prevención y mitigación de la contaminación por aflatoxinas son aspectos cruciales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos
TRabajo con frutos secos y cereales para la extracción de aflatoxinas y el maíz me crea problemas porque satura las columnas de inmunoafinidad. Como lo podría mejorar? Utilizo metanol:H2O (80:20)...
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Introducción Las micotoxinas presentes en los granos utilizados para la producción de alimentos, causan daños a los pollos de engorde y perjudican su rendimiento. Con el objeto de reducir los efectos negativos de las micotoxinas sobre los animales se utilizan aditivos adsorbentes que poseen capacidades diferentes de neutralización. ...
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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Hola me gustaria saber quien si alguno ha tenido experiencia usando la metodologia de fluorescencia polarizada de para determinar Aflatoxina, Fum o DON??? Atte Datty ...
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Alberto Gimeno, Consultor técnico de SPECIAL NUTRIENTS, INC., 2766 Douglas Road, Miami, Florida, 33133 USA.
1.- INTRODUCCIÓN Micotoxicosis es el nombre que se da al grupo de enfermedades y trastornos originados en el hombre y los animales por unos metabolitos secundarios tóxicos denominados micotoxinas. Las micotoxinas son compuestos policetónicos resultantes de las reacciones de condensación que...
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INTRODUCCIÓN Las micotoxinas producen un fuerte impacto en la salud humana y animal y se estima que las mismas ocasionan importantes pérdidas económicas valuadas en millones de dólares. En la industria avícola, las aflatoxinas representan un serio problema ya que frecuentemente se les ha relacionado con la contaminación de los alimentos debido a...
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INTRODUCCIÓN El empleo de los antibióticos promotores del crecimiento (APC), como aditivo en la alimentación animal desde hace más de 50 años, ha mostrado la posibilidad de generar microorganismos resistentes a este tipo de antibióticos (1). En 2006, se prohibieron en la comunidad europea y se estudian alternativas a los APC(2). ...
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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Eduardo Lucio, Director Técnico de IASA, nos habla sobre su nuevo producto Zeotek Ultra....
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Gustavo Penz, Gerente de Ingredientes y Aditivos LatAm habla de la micotoxina fumonisinas y el impacto en la producción animal. Las fumonisinas son un grupo de micotoxinas caracterizado recientemente producidas por F. moniliforme, un moho presente en todo el mundo y que se encuentra con frecuencia en el maíz ...
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Eficacia de los secuestrantes de Aflatoxina B1 Las aflatoxinas son metabolitos secundarios de los hongos, producidos por ciertas especies de Aspergillus, dentro de las cuales B1 es la más perjudicial y la más potente de las micotoxinas que están presentes naturalmente. Las aflatoxinas pueden causar una variedad de efectos, incluyendo pobres desempeños productivos, daño hepático e...
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Introducción
Las micotoxinas en el alimento representan uno de los principales factores que deprimen la productividad de las aves así como la calidad de sus productos. Cerca del 25% de los granos producidos en todo el mundo está contaminado con micotoxinas (Mannon y Jonhson, 1985), por lo que el control de su impacto es fundamental para evitar pérdidas...
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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La Aflatoxina B1 (AFB1) es un metabolito fúngico altamente citotóxico mutacgéniclo y carcinogénico. Los efectos tóxicos dependen de la dosis y tiempo de exposición, de tal manera que es posible distinguir dos tipos de aflatoxicosis: la intoxicación aguda que se presenta como una enfermedad hepatotóxica, con signos clínicos como la depresion,anorexia, ictericia y hemorregia,y la aflatoxicosis...
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En mi trabajo realizo análisis de aflatoxinas en cereales y alimentos. Tengo entendido que las toxinas G1 y G2 son metabolitos de la B1 y B2 respectivamente. Quiero confirmar ésto, ya que en el caso de detectar G1 o G2 en ausencia de sus precursores suponemos una incoherencia ya que no puede haber metabolitos de una toxina que no se encuentra presente . Desde ya agradezco la información que puedan brindarme. ...
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La ocratoxina A (OA), es una micotoxina con propiedades carcinogénicas, teratogénicas e inmunosupresoras, producida por varias especies de hongos del genero Aspergillus y Penicillium , los órganos blanco que afecta principalmente son el riñón (nefrotoxicidad) e hígado (hepatotoxicidad). Al igual que la OA, las aflatoxinas (AFs) tienen las mismas propiedades, pero su órgano...
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INTRODUCCIÓN . Durante los últimos 40 años, la rapidez del crecimiento promedio del pollo de engorda se ha incrementado sustancialmente. En 1950 se requerían de 12 a 14 semanas para producir un pollo de 2 kg de peso vivo. De 1950 hasta mediados de la década de los 90, se redujo aproximadamente un día por año, el tiempo necesario para que un ave alcance un desarrollo...
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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Buenas Tardes, estoy haciendo mi trabajo de tesis referente a la caracterizacion de mohos y cuantificacion de aflatoxinas totales en cebada. Tengo muchas dudas. La primera es : ¿para el aislamiento e identificacion de mohos es igual en todos los cereales o es diferente? y ¿como es el procedimiento para la cuantificacion de aflatoxinas en cebada?.
atte EVA (PERUANA) ...
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Mycoad se convirtió en el primer secuestrante de micotoxinas aprobado en Brasil por el Laboratório de Análisis Micotoxicológicos (LAMIC) de la Universidad Federal de Santa Maria (UFSM - Brasil), capaz de reducir significativamente la concentración de aflatoxina M1 (un metabolito de Aflatoxina B1) en leche. Es importante enfatizar que, para demostrar la eficacia de este tipo de ensayo in-vivo, el producto debe funcionar en menos...
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La detección de Aflatoxina por fluorometría se presenta como una herramienta esencial en la industria de la nutrición animal....
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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Alberto Gimeno, Consultor técnico de SPECIAL NUTRIENTS, INC., 2766 Douglas Road, Miami, Florida, 33133 USA. 1.- INTRODUCCIÓN Los residuos de aflatoxinas y ocratoxina A que se pueden encontrar en hígado, riñones, músculo, carnes, leche, huevos, orina y sangre de los animales, son debidos a la ingestión de alimentos contaminados con estas micotoxinas. Estas micotoxinas se pueden encontrar dentro del organismo...
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HOLA¡ TENGO PROBLEMAS A la HORA DE ANALIZAR AFLATOXINAS en ESPECIAS, ME GUSTARIA QUE ME DIJERAN ALGÚN MÉTODO DE PURIFICACIÓN DE LAS MUESTRAS ANTES DE INFECTARLAS en el EQUIPO CROMATOGRAFÍA LIQUIDA....
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