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Participación en foro el 31 de octubre de 2018
Buenas tardes Dra.Tyska. De gran utilidad estás herramientas de trabajo para contribuir a esclarecer un poco más en los temas de la cuantificación de micotoxinas ocultas y sobretodo la interpretación o asociación en las lesiones de campo que son tan difíciles. Ya que existe una gran controversia en el sentido de que de manera extrema ocurren frecuentemente dos situaciones 1. Niveles bajos de mi ...
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Participación en foro el 5 de abril de 2018
Muchas gracias Luis Pues, resulta sumamente interesante. Ojalá pronto hagan una presentación pública y me sea posible asistir. Enhorabuena
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Participación en foro el 4 de abril de 2018
Gracias por la información Luis: Entonces el método patentado por ustedes, tiene aplicación principalmente para alimento o ingredientes para consumo humano? o también en la alimentación animal? Desde qué niveles de contaminación con micotoxinas han partido para sus ensayos y que porcentajes se han eliminado? Por que una de las grandes limitantes de los adsorbentes de micotoxinas es que tien ...
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Participación en foro el 4 de abril de 2018
Me parece una metodología muy innovadora, que podría ser un parteaguas en el tema de la inocuidad alimentaria. Tienen información adicional que pudieran compartir, en este medio. Muchas gracias
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Participación en foro el 1 de febrero de 2017
El conocimiento actual de las micotoxinas, desde el punto de vista bioquímico, toxicológico, las interacciones entre una o más micotoxinas. incluyendo sus mecanismos de acción de toxicidad, es muy amplio. Pero no ha sido suficiente, en la mayoría de los casos, para tener un control eficiente a nivel de almacenadoras de granos, fábricas de alimento y/o gran ...
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Artículo publicado el 23 de enero de 2017
Las micotoxinas son compuestos químicos de naturaleza orgánica, de bajo peso molecular y gran estabilidad en relación a condiciones de pH y temperatura. Actualmente se conocen más de 500 estructuras distintas. Son producidas por cepas toxigénicas de hongos que contaminan las materias primas durante el cultivo y/o almacenamiento. Son metabolitos secundarios, que ...
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Artículo publicado el 3 de noviembre de 2015
Introducción Se han desarrollado productos que a través de interacciones de cargas superficiales adsorben a las micotoxinas presentes en los alimentos, disminuyendo así su efecto tóxico (Zachariasova et al., 2014). Hechos a base de: bentonitas, zeolitas, tierras diatomáceas, glucanos, mananos, ulvanos, alginatos y enzimas. Aunque las pruebas in vitro puedan arro ...
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Video publicado el 31 de diciembre de 2013
El Dr. Rene Marquez disertó en le VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología sobre las evaluaciones realizadas para evaluar la capacidad de los glucanmannos para inhibir la micotoxicosis en cerdas...
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Brindó una conferencia el 4 de diciembre de 2013
En el evento:
VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología
Participación en foro el 26 de septiembre de 2011
Me parece muy acertada la opinión de Jesús Montiel sobre la adición de un inhibidor del crecimiento fúngico en el silo de sorgo contaminado con aflatoxinas y para complementar las acciones correctivas se pueden utilizar una amplia gama secuestrantes de micotoxinas, tanto minerales como los glucanmannos de las paredes celulares de Saccharomyces cerevisiae ya que han demostrado entre otras propiedad ...
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Información
Ubicación:Huixquilucan, Mexico, México
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Dr. en Ciencias Toxicología
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