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Título profesional: Ing industrial
Ing. Industrial, experiencia en alimentos balanceados base extrusion, peletizado, Pet Food, Acua Cultura, producción Pouch, valor agregado en cárnico bovino en sistema TIF, BPM, HACCP, PEPS, KPI,ISO9001.
Ubicación: Veracruz-Llave, México
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Estimado Daniel.Para el largo del pellet hay un par de axiomas: el alimento no puede ser de un largo mayor que el ancho del pico y tampoco debe tener muchos finos (máximo 10% partículas menores a 500 nm) porque el pollo no lo levanta.Las aves eligen por tamaño y textura. Rechazan los finos y los pellets muy duros.Para mí, y esto es opinable, el ideal es que el primer alimento sea en migajas (granu ...
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Hola Daniel, ¿cómo estás? No existe un largo ideal universal del pellet, sino rangos funcionales.Un pellet más largo tiene mayor resistencia mecánica, lo que reduce los quiebres durante el transporte y la manipulación.Como referencia general, en aves suele funcionar bien un rango de 2 a 2,5 veces el diámetro, mientras que en rumiantes se recomienda trabajar entre 2 y 3 veces el diámetro.Cuando se ...
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Influye notablemente en la calidad de un buen peletizado: Presión de vapor, la calidad de vapor, el tiempo de retención en el acondicionador, la inclinación de las paletas, la humedad y temperatura de la harina mezclada, el tamaño de la partícula, los micrones de la molienda, el LyD del dado, ajuste de los rodillos, la velocidad tangencial del dado.El vapor extrae los aceites esenciales que hay en ...
Participación en foro el 26 de octubre de 2025
@Néstor Castro Fajardo Yo creo que dependiendo el proceso pero me ha funcionado bien en alimentos peletizados para pollo
Participación en foro el 24 de octubre de 2025
@Néstor Castro Fajardo Como adicional el porcentaje de grasa no debe superar el 1% en el mezclado lo demás debería adicionarse por recubrimiento
Participación en foro el 11 de septiembre de 2025
Mermas de producto terminado ( alimentos para mascota)El tema es muy amplio ya que existen diversos factores en diversos puntos del procesos que nos pueden generar una perdida.El control de la humedad es vital para el control de este temaBuenos parámetros de secado para evitar secar de mas la partícula Retorno de finos de manera moderada para evitar afectaciones que nos generen variaciones de ampe ...
Participación en foro el 11 de septiembre de 2025
@KATHYA SAYONARA REYNA ARIAS Hola kathyaEl estándar puede ser muy cerrado, por ejemplo mermas de producto final de un 0.5% del total producido.Hablando de mermas de secado el objetivo es el retiro de exceso de humedad poniendo de ejemplo un producto de mascota antes de entrar al secado debe asilar entre una humedad mayor al 21% dependiendo la inyección de agua del extrusor y acondicionamiento, el ...
Participación en foro el 5 de septiembre de 2025
Si bien todo lo que comentan es de buen buena ayuda existen otros factores que conllevan a una merma elevada en los procesos productivos.en mi caso les puedo comentar que me he dado de topes con variables en las celdas de carga de las basculas hablando de basculas de -Macro ingredientes- Medios ingredientes- Bascula camionerason factores vale la pena revisar cuando tengamos mermas elevadas y no ve ...
Participación en foro el 5 de septiembre de 2025
También el PDI de los alimentos como lo comentan anteriormente es influyente de la formulación va de la mano con las capacidades de nuestros equipos de paletizado y que el dado se encuentre en optimas condiciones de operación es decir que la presión generada sea uniforme y la adecuada a la que exige el proceso.si el dado se encuentra incrustado esto es un factor que va deteriorar el PDI Si no esta ...
Participación en foro el 5 de septiembre de 2025
Muy buena opción la utilización de rayos X en los procesos productivos a comparación de los detectores de metales el alcance es mucho mayor por distintos tipos de materias extrañas que se pudiesen colar en el ensacado/envasado de productos, si bien es una inversión fuerte va de la mano con un mayor aseguramiento de partículas extrañas y la inocuidad en nuestro producto final.hablando de espacios u ...