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PANA 2026 - Programa intensivo y avanzado de alta gerencia en alimentación y nutrición aviar
Integración de la IA a la industria de alimentos balanceados
Publicado: 2 de junio de 2026
¿Estamos listos para la revolución de la inteligencia artificial en la industria de alimentos balanceados? Con aplicaciones en automatización y clonado de procesos, la IA está transformando cada aspecto. En PANA 2026 - Programa intensivo y avanzado de alta gerencia en alimentación y nutrición aviar, expertos como Giuseppe Bigliani están liderando discusiones cruciales sobre estas innovaciones. La digitalización está en el centro, impulsando el aprendizaje y la precisión de la IA.
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13 de junio de 2026
Estimado Dr. Bigliani: Muchas gracias por su información con relación a la inteligencia artificial en la industria de alimentos para animales. Sin duda, la inteligencia artificial es un INSTRUMENTO útil en todo el que-hacer industrial humano. Pero enfatizo "instrumento o herramienta", no sustitución de la actividad humana y su creatividad. Ya lo acaba de decir León XIV en su encíclica sobre el tema: ¿En dónde queda la dignidad humana? En mi opinión toda utilización de la inteligencia artificial para la sustitución masiva de mano de obra es deplorable, particularmente en países como los de Latinoamérica con tan grandes diferencias de ingreso y de educación. En mi opinión también, la inteligencia artificial debe ser REGULADA a nivel global, pues el derecho al trabajo digno es un derecho humano. Nelson Ruiz Nutrition, LLC, Suwanee, GA USA.
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Gaviglio Comercial SA
21 de junio de 2026
Gracias por compartir esta reflexión sobre un tema que seguramente tendrá cada vez más impacto en nuestra industria.
Coincido con el Dr. Nelson Ruiz en que la IA debe entenderse como una herramienta al servicio de las personas.
La IA puede ayudarnos a identificar patrones, anticipar desvíos y gestionar mejor, pero seguirá dependiendo del criterio humano para generar valor.
La tecnología sin duda puede potenciar la toma de decisiones.
La responsabilidad de decidir seguirá siendo nuestra.
Gracias, Dr. Bigliani.
Coincido con el Dr. Nelson Ruiz en que la IA debe entenderse como una herramienta al servicio de las personas.
La IA puede ayudarnos a identificar patrones, anticipar desvíos y gestionar mejor, pero seguirá dependiendo del criterio humano para generar valor.
La tecnología sin duda puede potenciar la toma de decisiones.
La responsabilidad de decidir seguirá siendo nuestra.
Gracias, Dr. Bigliani.
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26 de junio de 2026
SR Bigliani; interesante su entrevista con engormix, la cual vemos en un contexto general sobre "lo que viene" en IA y sus efectos en la Industria.
Ud nos dice ya casi el final que esta tecnologia de IA " estara "emulando" a la inteligencia humana", sin embargo, permitame decir que una de las exigenc ias de la IA es ser muy preciso en la informacion que se acumule para las diversas aplicaciones. Y, "emular" a la inteligencia humana me parece algo pretencioso de la tecnologia con respecto a quien la produce, que es el mismisimo ser humano.
PRECISAR, ser precisos: " emular significa imitar las acciones de otra persona o cosa con la intención de igualarla o incluso superarla"......es ese el sentido que se le da a la aplicacion de la IA a los procesos industriales? no parece algo contradictorio?.....o simplemente al hablar y aplicar IA a los procesos, no estamos simplemente hablando de nuevas etapas de automatizacion, que ya ahora mismo estan en marcha? como por ejemplo " la autocorrección de algunas variables" durante el proceso mismo.
En foros anteriores pregunte , a nadie en particular, que nos puede asegurar la IA en el proceso de PALATABILIDAD de un producto Petfood , a pesar de tener gran cantidad de información ? me preguntaba yo, como hara la IA para asegurarnos un nivel de palatabilidad para un pero o gato de determinada especie, tamaño o etapa de vida, si "ella" no tiene vista, oido, olfato,gusto y tacto, que es lo que usamos para detectar muchas variables de Palatabilidad de un Petfood?"
Desade luego diversas entrevistas como sus importantes y versadas opiniones tan respetables nos inspiran para hacernos estas preguntas y permanecer observantes de esta importante "emulacion" de la inteligencia humana...mi nombre es Ignacio Arancibia y mis siglas son curiosamente IA, pero......estoy aun lejos de ser pariente de esta tecnologia, cultura o emulación.....SEAMOS PRECISOS.
Ud nos dice ya casi el final que esta tecnologia de IA " estara "emulando" a la inteligencia humana", sin embargo, permitame decir que una de las exigenc ias de la IA es ser muy preciso en la informacion que se acumule para las diversas aplicaciones. Y, "emular" a la inteligencia humana me parece algo pretencioso de la tecnologia con respecto a quien la produce, que es el mismisimo ser humano.
PRECISAR, ser precisos: " emular significa imitar las acciones de otra persona o cosa con la intención de igualarla o incluso superarla"......es ese el sentido que se le da a la aplicacion de la IA a los procesos industriales? no parece algo contradictorio?.....o simplemente al hablar y aplicar IA a los procesos, no estamos simplemente hablando de nuevas etapas de automatizacion, que ya ahora mismo estan en marcha? como por ejemplo " la autocorrección de algunas variables" durante el proceso mismo.
En foros anteriores pregunte , a nadie en particular, que nos puede asegurar la IA en el proceso de PALATABILIDAD de un producto Petfood , a pesar de tener gran cantidad de información ? me preguntaba yo, como hara la IA para asegurarnos un nivel de palatabilidad para un pero o gato de determinada especie, tamaño o etapa de vida, si "ella" no tiene vista, oido, olfato,gusto y tacto, que es lo que usamos para detectar muchas variables de Palatabilidad de un Petfood?"
Desade luego diversas entrevistas como sus importantes y versadas opiniones tan respetables nos inspiran para hacernos estas preguntas y permanecer observantes de esta importante "emulacion" de la inteligencia humana...mi nombre es Ignacio Arancibia y mis siglas son curiosamente IA, pero......estoy aun lejos de ser pariente de esta tecnologia, cultura o emulación.....SEAMOS PRECISOS.
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AGI - Ag Growth International
30 de junio de 2026
@Ignacio Arancibia Buen dia estimado Ignacio y gracias por su comentario sobre la IA. Abajo le contesto lo que pienso al respecto:
La pregunta de si la inteligencia artificial (IA) alguna vez podrá igualar o superar a la inteligencia humana es uno de los debates más activos en tecnología, ciencia y filosofía. Actualmente, la IA puede superar a los humanos en tareas específicas como el procesamiento de datos masivos, el análisis estadístico, la automatización de procesos repetitivos o la generación de texto y contenido, pero aún lejos de igualar la creatividad profunda, la empatía auténtica o el juicio ético humano.
Con base en lo que he leido ultimamente, un análisis de 8.590 predicciones sitúa a la IA capaz de razonar y aprender como un ser humano alrededor de 2040 para científicos, y cerca de 2030 para empresarios. Algunos líderes tecnológicos, como el CEO de Anthropic, incluso hablan de estar a solo seis meses de la “singularidad tecnológica”, un momento hipotético en el que la IA iguala o supera a la humana.
Si la IA alcanza o supera la inteligencia humana, podría actuar de forma autónoma, tomar decisiones sin intervención humana y mejorar su propia arquitectura, lo que cambiaría radicalmente la sociedad, el trabajo y la toma de decisiones. Aunque la IA pueda simular creatividad, no experimenta emociones ni contexto humano profundo, lo que limita su capacidad para innovación disruptiva o conexión emocional genuina. Para la toma de decisiones estrategicas la IA requiere intuición, pensamiento crítico y consideración de factores no cuantificables, que aún dependen del humano y ademas puede reflejar sesgos y actuar sin marcos éticos claros, lo que plantea riesgos para la sociedad si no se regula adecuadamente.
Tener en cuenta que cuando usemos la AI para ayudarnos en nuestras tomas de decisiones o analisis, al final somos NOSOTROS los que la usamos quienes tenemos LA RESPONSABILIDAD FINAL sobre los resultados.
En el presente, la IA no puede igualar a la inteligencia humana en todos los aspectos, pero su progreso es acelerado y podría alcanzar niveles comparables en ciertas áreas antes de 2040. El riesgo no es necesariamente una “rebelión” violenta, sino la pérdida gradual de control humano sobre decisiones y procesos, lo que exige una regulación ética y social proactiva, que espero se este teniendo en cuenta con el avance de la IA.
Ignacio, espero a mi regreso a Chile podamos tomarnos un cafe (o un vino mejor) y hablar mas en detalle sobre tan interesante tema.
Un abrazo a la Comunidad ENGORMIX !!
Giuseppe Bigliani
giuseppe.bigliani@aggrowth.com
+1 470 505 8350
La pregunta de si la inteligencia artificial (IA) alguna vez podrá igualar o superar a la inteligencia humana es uno de los debates más activos en tecnología, ciencia y filosofía. Actualmente, la IA puede superar a los humanos en tareas específicas como el procesamiento de datos masivos, el análisis estadístico, la automatización de procesos repetitivos o la generación de texto y contenido, pero aún lejos de igualar la creatividad profunda, la empatía auténtica o el juicio ético humano.
Con base en lo que he leido ultimamente, un análisis de 8.590 predicciones sitúa a la IA capaz de razonar y aprender como un ser humano alrededor de 2040 para científicos, y cerca de 2030 para empresarios. Algunos líderes tecnológicos, como el CEO de Anthropic, incluso hablan de estar a solo seis meses de la “singularidad tecnológica”, un momento hipotético en el que la IA iguala o supera a la humana.
Si la IA alcanza o supera la inteligencia humana, podría actuar de forma autónoma, tomar decisiones sin intervención humana y mejorar su propia arquitectura, lo que cambiaría radicalmente la sociedad, el trabajo y la toma de decisiones. Aunque la IA pueda simular creatividad, no experimenta emociones ni contexto humano profundo, lo que limita su capacidad para innovación disruptiva o conexión emocional genuina. Para la toma de decisiones estrategicas la IA requiere intuición, pensamiento crítico y consideración de factores no cuantificables, que aún dependen del humano y ademas puede reflejar sesgos y actuar sin marcos éticos claros, lo que plantea riesgos para la sociedad si no se regula adecuadamente.
Tener en cuenta que cuando usemos la AI para ayudarnos en nuestras tomas de decisiones o analisis, al final somos NOSOTROS los que la usamos quienes tenemos LA RESPONSABILIDAD FINAL sobre los resultados.
En el presente, la IA no puede igualar a la inteligencia humana en todos los aspectos, pero su progreso es acelerado y podría alcanzar niveles comparables en ciertas áreas antes de 2040. El riesgo no es necesariamente una “rebelión” violenta, sino la pérdida gradual de control humano sobre decisiones y procesos, lo que exige una regulación ética y social proactiva, que espero se este teniendo en cuenta con el avance de la IA.
Ignacio, espero a mi regreso a Chile podamos tomarnos un cafe (o un vino mejor) y hablar mas en detalle sobre tan interesante tema.
Un abrazo a la Comunidad ENGORMIX !!
Giuseppe Bigliani
giuseppe.bigliani@aggrowth.com
+1 470 505 8350
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1 de julio de 2026
Sera un gran honor compartir ese vino con Ud.....
ignaran3@gmail.com
ignaran3@gmail.com
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Sipaba
20 de julio de 2026
¿Cuántos ingenieros de planta perdieron su trabajo por un PLC?
Ninguno. Perdieron el trabajo los que seguían haciendo a mano lo que el PLC ya hacía solo.
La IA es exactamente lo mismo, veinte años después. No sustituye al que decide. Sustituye al que todavía arma con calculadora lo que un sistema cruza en tres segundos.
Nelson tiene razón en una cosa: si usas la IA para no pensar, ahí sí hay un problema. Pero ese problema no es de la tecnología. Es de quien la compra esperando que piense por él.
La pregunta no es si la IA te va a quitar el trabajo. Es si tú vas a seguir siendo el que decide, o el que se enteró tarde.
En SIPABA adoptamos la IA para que la gente deje de adivinar.
Ninguno. Perdieron el trabajo los que seguían haciendo a mano lo que el PLC ya hacía solo.
La IA es exactamente lo mismo, veinte años después. No sustituye al que decide. Sustituye al que todavía arma con calculadora lo que un sistema cruza en tres segundos.
Nelson tiene razón en una cosa: si usas la IA para no pensar, ahí sí hay un problema. Pero ese problema no es de la tecnología. Es de quien la compra esperando que piense por él.
La pregunta no es si la IA te va a quitar el trabajo. Es si tú vas a seguir siendo el que decide, o el que se enteró tarde.
En SIPABA adoptamos la IA para que la gente deje de adivinar.
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