Consulta toda la información sobre
Industria lechera en Argentina
Bienvenido a la página de Engormix sobre Industria lechera en Argentina. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Industria lechera en Argentina.
INTRODUCCIÓN Las empresas familiares tienen un alto impacto en la economía de cualquier país (Bastos et al., 2016). En Argentina el 75% de las empresas son familiares (Press, 2011). Esta magnitud se incrementa en el sector agropecuario, donde las empresas familiares conforman el 95% del total (Gentili, 2007). En el ámbito del sector lechero, el productor es responsable de la gestión, aunque no realice el ordeño propiamente dicho....
Comentarios: 3
Recomendaciones: 0
Ni tanto para el tambo tan poco para la agricultura… ¿Un cambio de paradigmas? Cada vez que se consideran los resultados esperados de diversas actividades agropecuarias, uno de los ítems que se consideran, además de todos los costos e ingresos previstos es, dentro de los egresos, el tema de la inmovilización del capital afectado a tal o cual actividad, con su correspondiente costo de oportunidad. Dicho costo está compuesto por tres...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
INTRODUCCIÓN En Argentina en el año 2020 el consumo per cápita de lácteos fue de 184,5 litros. En el país el mismo año se produjeron 11.553 millones de litros de leche cruda, lo cual representó un 4% de aumento con respecto al año anterior. Este total de litros proviene de 10.446 unidades productivas (UP) en argentina, con un promedio de vacas por tambo de 151 (1.586.903 cabezas), con una producción promedio por UP 3.030...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
I. Introducción En este trabajo se analiza el proceso de cambio ocurrido en un grupo de empresas de producción lechera. Se presta especial atención a dos aspectos. En primer lugar, la tecnología de producción empleada, y en particular la importancia relativa de pastoreo directo versus suplementación con fuentes alternativas de alimentos (fundamentalmente concentrados y reservas). En segundo lugar, a las tendencias de productividad asociadas a...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Claudio Glauber (Médico Veterinario y Profesor en UCES) comenta las medidas adecuadas para eliminar bacterias y garantizar la calidad de la leche en esta entrevista para Engormix. ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
INTRODUCCIÓN La región pampeana de Argentina concentra la mayor producción de leche bovina (96,4%), con el mayor número de establecimientos (91,8%), según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina – OCLA (2023). Si analizamos esta actividad desde la macroeconomía, el sector se posiciona bien como complejo exportador, debajo del sojero, maicero, petróleo-petroquímico, automotriz, triguero, carne y cueros...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 1
Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
Enlace recomendado
Introducción Entre Ríos cuenta con 785 empresas agropecuarias (EAPs) dedicadas a la producción de leche (SENASA, 2021), lo que representa aproximadamente el 7,8 % de las EAPs del país con el 5,2 % de las vacas. Según el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA, 2023) durante el ejercicio 2021-2022 estas unidades productivas participaron con el 4,4 % de la producción de leche. Los sistemas productivos de leche en Entre...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Este parámetro no es uno más sino que puede resultar decisivo al calcular el resultado económico del tambo. Pero lamentablemente, suele dar pie a malos entendidos que es necesario aclarar. En los últimos tiempos, se suele escuchar cada vez más discutir sobre este ítem en la producción agropecuaria, y el tambo no es la excepción. De modo que es interesante poner la lupa en él, y aclarar algunos conceptos. Cuando...
Comentarios: 7
Recomendaciones: 0
Sistemas de predicción climática con Inteligencia Artificial para el sector agropecuario
Enlace recomendado
El Ing. Raúl Picatto, nos cuenta su visión sobre el futuro de la lechería en Argentina. ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
INTRODUCCIÓN La sustentabilidad de los establecimientos lecheros se encuentra condicionada por diferentes aspectos, siendo la eficiencia en los procesos de crianza, recría y en el manejo de la vaca en transición, centrales para lograr...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
El principal objetivo del ordeño es que los pezones a ordeñar estén limpios, secos y adecuadamente estimulados para poder recolectar la leche de forma eficiente (1). Existen muchos factores que influyen en un buen ordeño, tanto del que lo realiza como del animal. Además,...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
Este 13 de abril se cumple la fecha límite del envío de resumenes para el 48° Congreso Argentino de Producción Animal, a realizarse en los días 3, 4 y 5 de septiembre de 2025, en San Fernando del Valle de...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
Enlace recomendado
TodoLáctea 2025, la exposición lechera más importante de Argentina y el Cono Sur vuelve a la provincia de Santa Fe. Se realizará del 13 al 15 de mayo en la ciudad de Esperanza, Santa Fé, bajo el lema “Tiempo de Bienestar”....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Un viaje por los sabores y técnicas del queso. Es la propuesta con la que el reconocido especialista Philippe Dumain arribará a TodoLáctea en el mes de mayo para brindar una conferencia como colofón del Simposio de Ciencias y Tecnología de Lácteos.
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
Enlace recomendado
El estrés por calor es un desafío silencioso pero constante para la producción lechera . Cuando las temperaturas suben, las vacas experimentan cambios fisiológicos que afectan su desempeño: reducen el consumo de alimento , alteran su medio endocrino , disminuyen la rumia y la absorción de nutrientes , mientras aumentan los requerimientos de...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Con un escenario tan alentador para la producción de leche, sin duda la mirada hacia la nutrición de nuestras vacas cambia totalmente. Si bien estamos entrando en una época donde el estrés calórico puede impactar negativamente, con los números a favor podemos incorporar tecnologías que nos ayuden a...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Sistemas de predicción climática con Inteligencia Artificial para el sector agropecuario
Enlace recomendado
Es un avance histórico y estratégico para el futuro comercial del bloque
La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) celebra este hito, después de muchos años de gestiones y negociaciones. Se trata de un paso fundamental para la inserción internacional y el futuro de nuestro país.
El acuerdo Mercosur – Unión Europea es mucho más que un pacto...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Fernando Toscano, Responsable del Negocio de Rumiantes de Provimi Cargill para Argentina y Uruguay, habla sobre los mitos y realidades existentes en la utilización de sustitutos lácteos en la producción bovina....
Comentarios: 16
Recomendaciones: 1
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
A lo largo de dos semanas, entre el 22 de septiembre y el 4 de octubre de 2024, Vetanco junto a la Dra. Zsofia Bata, Directora Científica de la compañía de biotecnología Dr. Bata Ltd. , organizaron una serie de visitas técnicas a diferentes países de América Central y América del Sur.
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Jose Iachetta, Director de TodoLáctea, hace un balance de la exitosa edición de TodoLáctea 2024 en la ciudad de San Francisco, Córdoba....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 3
