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Nutrición en feedlot
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Unidad Integrada Balcarce (Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata/INTA, Estación Experimental Agropecuaria Balcarce) Introducción El costo energético extra de la actividad de bovinos en pastoreo es debido al efecto combinado del gasto de energía inherente a las acciones de caminar y pastorear o cosecha de forraje. Se considera que la actividad de rumia y de echarse y levantarse no difieren de los animales en confinamiento (Mc...
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Hola, mi nombre es Ana Barrantes.
Soy estudiante de Tecnología de Alimentos en la Universidad de Costa Rica y como parte de una investigación necesito saber, cuales son y a que se deben las variaciones entre la fracción lipídica del ganado estabulado y el de pastoreo.
Les agradezco toda la ayuda que me puedan brindar....
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Investigadores catalanes presentaron ayer las primeras terneras cuya carne ha sido enriquecida con ácidos grasos omega-3, reconocidos por sus propiedades cardiosaludables, mediante un proceso totalmente natural. Es decir, no se han añadido al final del proceso, como sucede con la leche, los cereales y otros muchos productos presentes en el mercado, sino que los animales los han metabolizado durante su crecimiento tras recibir una dieta realmente especial, pero basada sólo en piensos vegetales....
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¿Es posible una carne de res magra, baja en grasa saturada y también sabrosa y tierna? Sí, dicen los científicos de animal y genetistas con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) que estudian los genes de ganado que podrían contribuir a unos cortes de carne de res más magra.
Estos científicos han tenido un interés especial en un gene que cifra para la proteína conocida como miostatina.
Miostatina limita el crecimiento de músculos en los mamíferos, incluyendo humanos. Pero cuando se...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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Tengo vacas en producción y deseo darle soja partida como ración. ¿Alguien me puede aconsejar cómo manejar esto? ...
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