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Rancidez en la ración
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Buenas tardes. Estoy buscando una fórmula para obtener la acidez del sebo o grasa que se procesa en una planta de rendimiento ...
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Esta revisión solo incluye aspectos muy básicos que introduzcan sobre el pH y potencial de oxido-reducción (POR), como base del control que ejerce el POR-pH en las reacciones enzimáticas y el transporte transmembrana...…Se estima que el lector tiene un cierto nivel de conocimientos sobre: 1. El modelo de membrana biológica de bicapa de lípidos con proteínas incrustadas y; conformación de doble membrana como el de las...
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Estimados foristas:
Trabajo en una fábrica de piensos y/o planta de alimentos balanceados, actualmente producimos alimento para camarón y es solo para auto consumo de la empresa.
Existe un stock, remanente ó residual de producto terminado resultado del ciclo anterior. Sus características en general son micro pellet con dimensiones de 2 mm de diámetro por 6 mm de largo, 35 min. de proteina, 7 min. de grasa, 12 max. de humedad, 3 max. de fibra, 12 max. de cenizas, no contiene ningún...
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Hola, estamos teniendo problemas en cuanto a los colores en el sebo y la acidez en harina de carne y hueso.
Posibles causas ? Cocción? materia prima?...
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La legislación europea (EC 1831/2003) establece que los aditivos destinados a nutrición animal deben ser reautorizados cada 10 años. Estas reautorizaciones requieren una exhaustiva evaluación por parte de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria). En 2015, EFSA emitió una Opinión Científica sobre la etoxiquina, un antioxidante reconocido en la Directiva 70/524/CEE para uso en piensos. En ella, EFSA concluyó que no...
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Buenas tardes
Quiero saber que cantidad de antioxidante en este caso etoxiquin debo de agregar al producto antes del secador para tener 150 ppm de etoxiquin en la harina de pescado como producto final.
Gracias...
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Hola existe un método sencillo para determinar presencia de Fitoestrogenos y/o antioxidante, de frutas y verduras, o si se necesita un equipo especial donde lo realizar en lima Perú. Gracias...
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Tras el aplazamiento de la esperada publicación de la semana pasada, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ( EFSA) ha publicado su Dictamen sobre la Etoxiquina el miércoles 18 de noviembre. Se adjunta el Dictamen de EFSA junto con un enlace a un artículo de la página web de EFSA y una declaración emitida por FEFANA, los líderes del consorcio de ANTOXIAC ( Antioxidants...
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Saludos Srs foristas me gustaria se comente sobre las siguientes dudas:
En el mercado ha aparecido la cascarilla de soya peletizada como un interesante alimento para suplemento animal, ya sea por su precio como por su practicidad.
Sin embargo es conocida la actividad ureásica en la cascarilla de soya normal, por lo cual se recomienda no mezclarla con urea en las raciones.
La duda es la siguiente: Esta actividad ureásica se mantiene en la cascarilla de soya peletizada? o gracias al...
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la actividad ureaica en harina integral es directamente proporcional con la solubilidad en koh Espero comentarios. ...
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Tengan buen día estimados foristas. Quisiera saber que inconvenientes pueden presentarse al almacenar grasa amarilla y aceite de palma en un mismo tanque, en relación a la calidad de ambas materias primas y el valor nutricional que transmiten al animal a través del alimento concentrado. Gracias ...
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Definitivamente coincido con ustedes, pero que hacer con los peróxidos? Tengo grasa de res almacenada dos meses, con acidez al 1% pero con peróxidos a 6 meq/kg. El producto lo almaceno en tanques de hierro totalmente sellados. Mi tratamiento químico en desgomado es con ácido fosfórico, y con soda cáustica en el neutralizado y antioxidante BHT, Sera recomendable utilizar ácido fosfórico como agente quelante desde el proceso de...
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Podrían explicar el efecto de diluir la melaza con agua a niveles entre 70 y 75 bix, Entre mas bajo sea el nivel brix ayudad a fermentar la melaza?. La oxidación y la fermentación que relación tiene?...
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Buen dia quiero que me apoyen y me comenten que efecto tiene el antioxidante en la harina de carne y como actua...
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hola. Me dedico a la elaboración de tostadas fritas a base de maíz solamente es decir no uso harinas , mi producto tiene una duración de anaquel de 25 a 30 días aprox. Utilizo aceite de maíz. Deseo alargar la vida de mi producto,mi negocio esta en crecimiento así que deseo hacer uso de algo que realmente podamos manejar nosotros manualmente y me sea funcional. que me recomiendan? ...
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Julio Zygadlo explora el efecto de los antioxidantes en la producción de micotoxinas, ofreciendo información valiosa....
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Alguien sabe si el dioxido de cloro me sirve como estabilizador para los sebos? tengo problemas que al almacenar los sebos tomo la acidez del 1.5 %, ¡es posible que lo encuentre a la semana en el 9%? por que se presenta este problema tan acelerado, antes no lo habia experimentado. El proceso de tripa fue lo único que cambie en mi producción, antes no la tenia ahora presenta este problema. algún comentario adicional estando muy en claro el foro leído, muy...
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Introducción La industria estadounidense del reciclado produce aproximadamente 4 millones de toneladas de grasas y aceites no comestibles al año. Estos productos se usan principalmente como fuentes concentradas de energía...
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Estimados participante del Foro. Mi consulta está orientada a los antioxidante que se aplican a los alimentos balanceados y quería saber que opinan sobre la incorporación de antioxidantes naturales versus los antioxidantes artificiales como el BHA, BHT y otros. Desde ya muchas gracias ...
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Tenemos problemas en planta con la peletizadora, la misma se atranca. Estamos trabajando con bajo rendimiento en la pellets y la Durabilidad del alimento me esta dando muy baja, por referencias bibliográficas,encontré el problema reside que el efecto el biophos produce una reaccion con el carbonato de calcio, por ser un producto ácido al reaccionar con el carbonato de calcio se hace muy higroscópico, lo cierto es que algunas veces ocurre y otras no.
Me gustaria que mis amigos especialistas...
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