Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Cepeda Celeste
Ingenieria en tecnologia de los alimentos
Trabajo como encargada de Laboratorio/calidad de una planta de rendering.
Ingenieria en tecnologia de los alimentos
Ver:
A Cepeda Celeste le gusta el comentario:
Desde luego, si es alimentación debes descartar calcinación ,incluso algunas sales se descomponen a ciertas temperaturas lo que compromete su biodisponibilidad.Proteínas ,vitaminas ,grasas etc son desnaturalizadas aun a bajas temperaturas , existen tablas disponibles para tales cálculos.Si diseñas un método procura enfocarte en deshidratación , secado, molienda rápida . Obviamente el diseño de pr ...
Participación en foro el 4 de diciembre de 2018
Hola, buenos días, necesito saber si existe algún producto para limpieza CIP de todo el proceso de obtención de harina de carne y hueso y sebo.
0
A Cepeda Celeste le gusta el comentario:
La causa puede estar en la calidad de la materia prima y tambien depende del tipo de proceso
A Cepeda Celeste le gusta el comentario:
El tono en el color del sebo de origen animal es directamente a la cantidad de extracciones que tiene el material para obtener el producto final, ya que en las primeras calentadas se obtiene un producto final mas claro y asi sucesivamente. Ahora debe tambien tener en cuenta la calidad de material a extraer, si la relacion de material graso y hueso esta a favor de la primera, y controlar las especi ...
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
19 de septiembre de 2018
equalizer Estadísticas: Foros(3)
Información
Ubicación:Rosario, Santa Fe, Argentina
Perfil: Profesional
Título profesional: Ingenieria en tecnologia de los alimentos