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Rancidez en la ración
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quisiera saber que cuidado hay que tener en el almacenamiento de esta materia prima, se le agregar un antioxidante liquido para asegurar sus valores normales de peróxidos y acides ...
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Estimados Srs.
Tengo un problema con la oxidacion del siguiente sub producto del arroz: polvillo de arroz o Farello, este se racea y ala vez cria hongos lo cual hace que el producto tenga mal olor y se haga muy duro.... agradeceré mucho... si alguien pudiera sugerirme como evitar eso.
Saludos
Agro Market Peru SAC ...
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Estimados Amigos: Primero quiero agradecer todo la información que se emana y discute en los foros, que he tenido la oportunidad de leer y aplicar. Trabajo en una fabrica de alimentos para salmones y mi pregunta es la siguiente: Puede haber algún factor físico o químico de los macro o micro ingredientes mezclados para producir alimento que afecten la homogenización de la mezcla final. Tomar en consideración como macro ingrediente a : harina de...
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En la actualidad le agregamos agua, Metionina y sal zap por separado al proceso de mezclado de las formulas de alimentos.
Sera correcto agregar estos productos mezclados y a una temperatura no mas de 50 grados ...
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Una gran parte de los alimentos ingeridos por los humanos proviene, de una u otra forma de fuentes animales, las cuales a su vez se nutren de productos vegetales.
Dentro de la cadena productiva de alimentos procedentes de fuentes animales,
uno de los eslabones más críticos es la producción de alimentos balanceados (piensos). Es ahí, en la fábrica de piensos, dónde se prepara la materia prima para la producción de carne, huevos, leche y a partir de estos productos una...
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Estimados foristas:
Trabajo en una planta de alimentos balanceados ó fabrica de piensos, actualmente estamos produciendo alimento para camarón. Con respecto a la formulación, se dosifica de manera tradicional por tonelada de alimento: un núcleo de 4 kg. de vitaminas (vitamina A, D3, E, biotina, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, riboflavina, y tiamina), un núcleo de 2.5 kg. de minerales (manganeso, cobre, zinc, iodo y selenio), fosfato de calcio mono hidratado al 21 y...
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Estimados, trabajo en una planta donde elaboramos premix para nutricion animal tradicional y solicito ayuda y opiniones sobre los ingredientes o materias primas utilizadas en formulacion de premezclas para nutricion Animal, en referencia a las Mp que entre ellas se pueda producir reacciones quimicas, como por ejemplo sucede con el Azufre al mezclarlo dentro del mixer o tambien como sucede con el Sulfato de cobre Anhidro cuando entra en contacto con otras materias primas cuya humedad es del...
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Para produccion de paprika molida como antioxidante utilizamos etoxiquin, usamos el capsoquin o-n compuesto por etoxiquin 66.6 y ácido silícico 33.4, necesito saber de donde proceden estos dos compuestos, ¿que materia prima es utilizada para su elaboración?, necesito esta información para obtener un certificado kosher. Gracias ...
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Degussa, líder mundial en especialidades químicas, realiza el Seminario Degussa 2006 de Producción y Calidad de Raciones en diversas regiones del País. El objetivo del evento es presentar y debatir aspectos prácticos de estos asuntos y reunir nutricionistas, profesores, responsables del área de control de calidad y ejecutivos de empresas de raciones. “Decidimos realizar este seminario porque la complejidad de los procesos de producción de raciones ha aumentado significativamente, no...
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El Grupo francés Glon está involucrado en muchos de los eslabones que componen la cadena alimenticia y de pienso, "de la granja al tenedor". Su volumen de negocio durante 2004 ha sido de 1,17 billones de euros. Con la marca Sanders, la compañía controla un volumen de 3,58 millones de toneladas de pienso. Asimismo, se lleva a acabo una estricta política de seguridad, en especial con los aditivos para piensos especialmente delicados. Las propiedades físicas de varias fuentes de quelatos de...
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