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XXI Congreso Bienal AMENA 2025
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XXI Congreso Bienal AMENA 2025

XXI Congreso Bienal AMENA 2025

7 al 10 de Octubre de 2025
Hotel Barceló Porfirio Neri 2621, Lomas de Independencia, 44240 Guadalajara, Jal., México - Guadalajara - Jalisco - México
Conferencias
15:00hs
8/10/2025
Salón México III
Hacia una actualización de la edición 2012 del NRC de los Requerimientos Nutricionales de los Cerdos
Conferencista:
Jaap Van Milgen
Jaap Van Milgen
France
15:00hs
8/10/2025
Salón México III
15:30hs
8/10/2025
Salón México I
Disminución de la emisión de metano entérico a través de estrategias de alimentación en ganado lechero
Conferencista:
Octavio Alonso Castelan Ortega
Octavio Alonso Castelan Ortega
México
15:30hs
8/10/2025
Salón México I
15:30hs
8/10/2025
Salón México III
La cantidad y el equilibrio adecuados de aminoácidos para las cerdas en gestación y lactancia para una máxima productividad.
Conferencista:
Lee-Anne Huber
Lee-Anne Huber
15:30hs
8/10/2025
Salón México III
15:30hs
8/10/2025
Salón México II
Metabolismo energético en la gallina actual, implicaciones practicas
Conferencista:
Gregorio Caloca
Gregorio Caloca
15:30hs
8/10/2025
Salón México II
16:00hs
8/10/2025
Salón México III
Caracterización del consumo de alimento de las cerdas durante la lactancia para explicar el rendimiento de la camada y el parto posterior
Conferencista:
Jorge Estrada
Jorge Estrada
Estados Unidos de América
Director de Nutrición
16:00hs
8/10/2025
Salón México III
16:30hs
8/10/2025
Salón México III
Cerdas de Alto Rendimiento, cómo maximizar su potencial
Conferencista:
Prof. Dr. Caio Da Silva
Prof. Dr. Caio Da Silva
Brasil
16:30hs
8/10/2025
Salón México III
16:30hs
8/10/2025
Salón México II
Metabolismo de lípidos y composición corporal para lograr persistencia en producción de huevo
Conferencista:
Henk Enting
Henk Enting
Reino Unido
Poultry Technology Director
16:30hs
8/10/2025
Salón México II
16:30hs
8/10/2025
Salón México I
Reducción de las emisiones de metano del ganado lechero: avances, desafíos y oportunidades
Conferencista:
Francisco Peñagaricano
Francisco Peñagaricano
Estados Unidos de América
16:30hs
8/10/2025
Salón México I
17:30hs
8/10/2025
Salón México II
El suplemento proteíco perfecto tiene cascarón
Conferencista:
Fernando Cisneros
Fernando Cisneros
Suiza
Nutriólogo / Gerente
17:30hs
8/10/2025
Salón México II
18:00hs
8/10/2025
Salón México III
Complejo antiestrés para cerdas lactantes: impacto sobre el rendimiento de las hembras y sus camadas
Conferencista:
Pavaneli APP, Frederico G, Bianchi I, Horta F, Sol C.
Pavaneli APP, Frederico G, Bianchi I, Horta F, Sol C.
Eduardo Raele De Oliveira
Eduardo Raele De Oliveira
Brasil
Nutricionista e Cientista Animal / Technical Marketing Manager.
18:00hs
8/10/2025
Salón México III
18:00hs
8/10/2025
Salón México I
El ensilaje de pasto elefante como sustituto viable del ensilaje de maíz en la producción lechera tropical: efectos sobre la utilización de nutrientes y el rendimiento de las vacas

Corea GEE*, Flores GA, Mendoza MV, Ramirez PAH, Lizarazo AC, Cruz NA, Castro MJM, Benaouda M, Ángeles HJC.

Conferencista:
Corea GEE*, Flores GA, Mendoza MV, Ramirez PAH, Lizarazo AC, Cruz NA, Castro MJM, Benaouda M, Ángele
Corea GEE*, Flores GA, Mendoza MV, Ramirez PAH, Lizarazo AC, Cruz NA, Castro MJM, Benaouda M, Ángele
18:00hs
8/10/2025
Salón México I
18:15hs
8/10/2025
Salón México I
Análisis meta-transcriptómico de comunidades microbianas del rumen de bovinos alimentados con follaje de arbóreas forrajeras tropicales
Conferencista:
Sánchez VA*, Ramírez MM, Espinoza VB
Sánchez VA*, Ramírez MM, Espinoza VB
18:15hs
8/10/2025
Salón México I
18:15hs
8/10/2025
Salón México III
Efecto de la adición de dos alimentos funcionales en dietas preiniciadoras sobre el desarrollo digestivo de lechones lactantes
Conferencista:
Rodríguez PHD*, Huijtl VTJ, Marín BSE, Mariscal LG, Reis STC.
Rodríguez PHD*, Huijtl VTJ, Marín BSE, Mariscal LG, Reis STC.
18:15hs
8/10/2025
Salón México III
18:30hs
8/10/2025
Salón México I
Calidad de leche de cabra alimentadas en condiciones de pastoreo y complementadas con una levadura
Conferencista:
Meraz RE, Sánchez MZ, Domínguez HYM, Gaspar SD, Villagrán VB, Vite AA, Castillo MDA.
Meraz RE, Sánchez MZ, Domínguez HYM, Gaspar SD, Villagrán VB, Vite AA, Castillo MDA.
18:30hs
8/10/2025
Salón México I
18:30hs
8/10/2025
Salón México I
Impacto de un complejo enzimático en produccion de leche
Conferencista:
Mendoza MGD, Díaz GC, Hernández GPA, Sánchez LN.
Mendoza MGD, Díaz GC, Hernández GPA, Sánchez LN.
Karym R. Curzaynz Leyva
Karym R. Curzaynz Leyva
México
18:30hs
8/10/2025
Salón México I
18:30hs
8/10/2025
Salón México II
Impacto de una solución natural de prebióticos y antioxidantes en la productividad, integridad intestinal y estabilidad oxidativa de gallinas ponedoras bajo desafío de estrés oxidativo
Conferencista:
Espinosa GN*, Poujol M, Ribeiro B, Gutiérrez VJ, Awaad MHH, Shalash SM, Atta AA, Gharib HB, Elmenawe
Espinosa GN*, Poujol M, Ribeiro B, Gutiérrez VJ, Awaad MHH, Shalash SM, Atta AA, Gharib HB, Elmenawe
18:30hs
8/10/2025
Salón México II
18:30hs
8/10/2025
Salón México III
Morfología intestinal de lechones lactantes que consumieron dos alimentos funcionales en dietas preiniciadoras
Conferencista:
Mendiola GR*, Huijtl VTJ, Marín BSE, Mariscal LG, Reis STC.
Mendiola GR*, Huijtl VTJ, Marín BSE, Mariscal LG, Reis STC.
18:30hs
8/10/2025
Salón México III
18:45hs
8/10/2025
Salón México II
Efecto de la inclusión de larva de mosca soldado negra sobre el crecimiento y parámetros bioquímicos de gallina ponedora y la calidad del huevo
Conferencista:
Tovar RMM*, Oviedo OMV, Feregrino PAA, García TJF.
Tovar RMM*, Oviedo OMV, Feregrino PAA, García TJF.
18:45hs
8/10/2025
Salón México II
09:00hs
9/10/2025
Salón México III
Construyendo el camino hacia una producción porcina sustentable, Apertura
Conferencista:
Demián Fernandez
Demián Fernandez
México
Gerente de Servicios Técnicos en porcicultura para Novus
09:00hs
9/10/2025
Salón México III
09:00hs
9/10/2025
Salón México I
Herramientas tecnológicas que han impactado en la producción sostenible de carne en los últimos 20 años, Apertura
Conferencista:
Juan de Dios Garza Flores
Juan de Dios Garza Flores
México
Profesional independiente Nutrición de Ganado Productor de Carne
09:00hs
9/10/2025
Salón México I
09:00hs
8/10/2025
Salón México - Sesión Plenaria
El papel de la investigación y desarrollo tecnológico como pilar en la modernización de la producción de proteína animal para un futuro sostenible
Conferencista:
Miguel Jorge García Winder
Miguel Jorge García Winder
09:00hs
8/10/2025
Salón México - Sesión Plenaria
10:30hs
8/10/2025
Salón México - Sesión Plenaria
Perspectiva global de producción y consumo de la carne de cerdo
Conferencista:
Alvaro Rojo Gomez
Alvaro Rojo Gomez
México
Lider de cuentas clave, nutricion y servicios técnicos LATAM
10:30hs
8/10/2025
Salón México - Sesión Plenaria
09:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Nutrición de precisión en mascotas. Enfoques varios, Apertura
Conferencista:
Miguel Angel López Nuñez
Miguel Angel López Nuñez
México
Médico Veterinario Zootecnista / Consultor de Alimentos para Mascotas
Julieta Sierra Díaz
Julieta Sierra Díaz
México
Consultoría Industrial en Nutrición y Salud Animal
09:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
09:00hs
9/10/2025
Salón México II
Nutrición de precisión y digitalización para optimizar el estado de calcio y fósforo de los pollos de engorde
Conferencista:
Aaron Cowieson
Aaron Cowieson
United Kingdom
Other
09:00hs
9/10/2025
Salón México II
09:10hs
9/10/2025
Salón México I
Manejo nutricional para maximizar el uso de energía y proteína, y minimizando la huella de carbono en dietas de finalización
Conferencista:
Christian Ponce
Christian Ponce
México
Consultor Tecnico Ganaderia - Elanco
09:10hs
9/10/2025
Salón México I
09:15hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Aditivos funcionales en Pet Food: Cómo evaluarlos para maximizar la eficiencia nutricional
Conferencista:
German Mendoza
German Mendoza
México
09:15hs
9/10/2025
Salones América y Europa
11:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
El rol de la AAFCO en la industria de la nutrición de mascotas
Conferencista:
Tiffany Leschishin
Tiffany Leschishin
11:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
11:00hs
9/10/2025
Salón México III
Fitomóleculas: sostenibilidad y eficiencia en producción porcina
Conferencista:
Dra. Merideth Rosenthal
Dra. Merideth Rosenthal
11:00hs
9/10/2025
Salón México III
11:00hs
9/10/2025
Salón México I
Impacto del uso de implantes y betagonistas en el desarrollo muscular y su efecto en la producción de carne
Conferencista:
Brad Johnson
Brad Johnson
United States
Research / Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University
11:00hs
9/10/2025
Salón México I
11:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Alimento funcional para la salud oral
Conferencista:
Shiguang Yu
Shiguang Yu
11:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
12:00hs
9/10/2025
Salón México III
Digestibilidad estandarizada de aminoácidos y proteína del garbanzo (Cicer arietinum) en cerdos en crecimiento
Conferencista:
Ordaz OG, Ramírez RE, Reis STC, Mariscal LG.
Ordaz OG, Ramírez RE, Reis STC, Mariscal LG.
Carlos Eliseo Cortez Alcaraz
Carlos Eliseo Cortez Alcaraz
México
12:00hs
9/10/2025
Salón México III
12:00hs
9/10/2025
Salón México II
Efectos de la suplementación de proteasa en dietas de pollos de engorde desafi ados con altos niveles de inhibidores de tripsina y estrés calórico
Conferencista:
Rueda PGA, Prada LJA, Sánchez TD, Castro CE.
Rueda PGA, Prada LJA, Sánchez TD, Castro CE.
12:00hs
9/10/2025
Salón México II
12:00hs
9/10/2025
Salón México I
Efectos de una mezcla herbal a base de Acacia concinna en comportamiento productivo y metabolismo ruminal de novillos
Conferencista:
Ponce PO*, Mendoza MGD, Sánchez LN, Hernández GPA, Gloria TA, de la Torre HME, Díaz GC, Razo OPB.
Ponce PO*, Mendoza MGD, Sánchez LN, Hernández GPA, Gloria TA, de la Torre HME, Díaz GC, Razo OPB.
12:00hs
9/10/2025
Salón México I
12:00hs
9/10/2025
Salón México II
Mejoras en la digestibilidad de nutrientes y el rendimiento del crecimiento después de la inclusión de un bioemulsionante en la dieta de pollos de engorde alimentados con una dieta a base de maíz, trigo y soja.
Conferencista:
Alireza Khadem
Alireza Khadem
Belgium
Research
Dr. Alireza Khadem
Dr. Alireza Khadem
Belgium
Research
12:00hs
9/10/2025
Salón México II
12:15hs
9/10/2025
Salón México III
Efecto de diferentes fuentes de Cu sobre el rendimiento productivo y la excreción mineral en cerdos durante la fase postdestete
Conferencista:
Prada LJA*, Torres SD, Rueda PGA, Espinoza S.
Prada LJA*, Torres SD, Rueda PGA, Espinoza S.
12:15hs
9/10/2025
Salón México III
12:15hs
9/10/2025
Salón México I
Efecto del aceite de coco en el comportamiento productivo, fermentación y microbiota ruminal de becerros en pastoreo
Conferencista:
Cañaveral MUR*, Plata PFX, Gloria TA, Torres SN, Hernández GPA, Martínez CI, Crosby GMM, de la Torre
Cañaveral MUR*, Plata PFX, Gloria TA, Torres SN, Hernández GPA, Martínez CI, Crosby GMM, de la Torre
12:15hs
9/10/2025
Salón México I
12:30hs
9/10/2025
Salón México I
Cambios transcripcionales en becerros en pastoreo suplementados con aceite de coco: genes hub
Conferencista:
Gloria TA*, Cañaveral MUR, Plata PFX, Torres SN, Hernández GPA, Martínez CI, Crosby GMM, de la Torre
Gloria TA*, Cañaveral MUR, Plata PFX, Torres SN, Hernández GPA, Martínez CI, Crosby GMM, de la Torre
12:30hs
9/10/2025
Salón México I
12:30hs
9/10/2025
Salón México III
Efectos de la suplementación de bioactivos de levadura sobre la incidencia de diarrea postdestete y desempeño de cerdos desde el destete a la finalización
Conferencista:
Bolivar SAF, Perez PJY*, Patterson R, Levesque CL.
Bolivar SAF, Perez PJY*, Patterson R, Levesque CL.
12:30hs
9/10/2025
Salón México III
10:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Alimento húmedo, consideraciones nutricionales
Conferencista:
Javier Polo
Javier Polo
España
Biólogo / ‎Vice Presidente I+D en APC Inc
10:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
10:00hs
9/10/2025
Salón México I
Avances en la nutrición de vitaminas y minerales en producción de ganado en corral
Conferencista:
Stephany Hansen
Stephany Hansen
10:00hs
9/10/2025
Salón México I
10:00hs
9/10/2025
Salón México III
Optimización de la nutrición porcina para reducir la huella ambiental de la producción de carne de cerdo
Conferencista:
Omarh Mendoza
Omarh Mendoza
Estados Unidos de América
Ing. Agrónomo Zootecnista, Doctor of Philosophy (Ph.D.), Animal Sciences. Director de Nutrición
10:00hs
9/10/2025
Salón México III
10:00hs
9/10/2025
Salón México III
Sostenibilidad desde la función del responsable de la nutrición
Conferencista:
Victor Balderrama
Victor Balderrama
México
Nutriologo / Gerente de Pruebas y Formulación
10:00hs
9/10/2025
Salón México III
10:00hs
9/10/2025
Salón México II
Uso de enzimas exógenas en la conformación de la microbiota intestinal en animales monogástricos
Conferencista:
Ajay Awati
Ajay Awati
United States
Global Category Manager
10:00hs
9/10/2025
Salón México II
12:45hs
9/10/2025
Salón México I
Efecto de la inclusión de un complejo Metionina-Cromo-Zinc en la dieta de fi nalización de bovinos de carne sobre el comportamiento zootecnico y rendimiento de canal
Conferencista:
Núñez PR*, Reis STC, Baidon FC. Garza FJD, Carrasco JR, Olvera RAM, Silva JJC
Núñez PR*, Reis STC, Baidon FC. Garza FJD, Carrasco JR, Olvera RAM, Silva JJC
12:45hs
9/10/2025
Salón México I
12:45hs
9/10/2025
Salón México III
Efecto de un programa de salud intestinal en una granja porcina de los Altos de Jalisco
Conferencista:
Mondragón GJJ*, Guzmán ODG, González DML, Frade PMD, Cornelio MSFLópezHRPastranaGVMoraIMO
Mondragón GJJ*, Guzmán ODG, González DML, Frade PMD, Cornelio MSFLópezHRPastranaGVMoraIMO
John Jairo Mondragon
John Jairo Mondragon
Colombia
Médico Veterinario Zootecnista
12:45hs
9/10/2025
Salón México III
13:00hs
9/10/2025
Salón Oceania I
Estrategias nutricionales para una producción sostenible
Conferencista:
Marcelo Medina
Marcelo Medina
México
NUTRICIONISTA
13:00hs
9/10/2025
Salón Oceania I
13:00hs
9/10/2025
Salón Oceania I
Impacto de los minerales traza sobre la eficiencia productiva y la sostenibilidad
Conferencista:
Jesus Acosta
Jesus Acosta
13:00hs
9/10/2025
Salón Oceania I
15:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Uso de aditivos en Nutrición Acuícola para contrarrestar efectos de enteritis
Conferencista:
Dr. José Antonio Mata
Dr. José Antonio Mata
15:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
16:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Uso de los subproductos de la uva y su efecto antioxidante
Conferencista:
Dr. Emyr Peña Marín
Dr. Emyr Peña Marín
16:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
18:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Uso de un protector hepático de origen vegetal en dietas para tilapias juveniles del Nilo sobre rendimiento y supervivencia
Conferencista:
Picoli F, Feitosa STS, Santos AKK, Marques SO, Santos F, Lopes DLA, Paloschi J, González J*, Petroll
Picoli F, Feitosa STS, Santos AKK, Marques SO, Santos F, Lopes DLA, Paloschi J, González J*, Petroll
Fernanda Picoli
Fernanda Picoli
Brasil
18:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
18:15hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Efecto dietario de una biomasa microbiana y espirulina sobre el crecimiento, asimilación y protección hepática en tilapia del nilo (Oreochromis niloticus)
Conferencista:
Xochipa HLI*, García POD, Cruz VJC, Gamboa DJ, Villarreal CDA, Bernal BH.
Xochipa HLI*, García POD, Cruz VJC, Gamboa DJ, Villarreal CDA, Bernal BH.
18:15hs
9/10/2025
Salones América y Europa
18:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Uso de colina de origen vegetal en sustitución del cloruro de colina sintético en alimentos para tilapia
Conferencista:
Bombardelli RA, Gonzalez J.
Bombardelli RA, Gonzalez J.
18:30hs
9/10/2025
Salones América y Europa
18:45hs
9/10/2025
Salón México III
Evaluación del tamaño del pellet en la alimentación de cerdos en el periodo de destete
Conferencista:
Arreola A*, Robles C, Lilian V, Hernandez A, Cota JA, Rojo A.
Arreola A*, Robles C, Lilian V, Hernandez A, Cota JA, Rojo A.
18:45hs
9/10/2025
Salón México III
18:45hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Use of plant-based vitamin C in replacement of vitamin C monophosphate in tilapia feeds
Conferencista:
Williamson J, Gonzalez J*.
Williamson J, Gonzalez J*.
18:45hs
9/10/2025
Salones América y Europa
15:00hs
8/10/2025
Salón México I
Alimentación de la vaca lechera durante el periodo seco bajo condiciones de estrés calórico
Conferencista:
Leonel Avendaño Reyes
Leonel Avendaño Reyes
México
15:00hs
8/10/2025
Salón México I
15:00hs
8/10/2025
Salón México II
Aspectos prácticos en la alimentación y nutrición de gallinas en sistemas de ciclos largos
Conferencista:
Martin Audiffred Pinedo
Martin Audiffred Pinedo
México
PREMIX Business Development LATAM
15:00hs
8/10/2025
Salón México II
10:30hs
9/10/2025
Salón México II
La sustentabilidad en la producción de pollos de engorda
Conferencista:
Antônio Mário Penz Junior
Antônio Mário Penz Junior
Brasil
Director Global de Aves de Provimi
10:30hs
9/10/2025
Salón México II
12:30hs
9/10/2025
Salón México II
Aditivos de levadura potencian la inmunidad de pollos de engorde
Conferencista:
Muro EM*, Valini GAC, Bonato M, Freitas PFA
Muro EM*, Valini GAC, Bonato M, Freitas PFA
Everton Moreno Muro
Everton Moreno Muro
Brasil
Zootecnista / Especialista Técnico en monogástricos en ICC
12:30hs
9/10/2025
Salón México II
13:00hs
8/10/2025
Salón Oceania I
Calidad de materias primas y uso asociado de enzimas
Conferencista:
Victor Manuel Valdes Narvaez
Victor Manuel Valdes Narvaez
México
Nutriólogo / Consultor independiente en Nutricion Animal
13:00hs
8/10/2025
Salón Oceania I
13:00hs
8/10/2025
Salón Oceania I
Control de factores antinutricionales mediante enzimas exógenas
Conferencista:
Jorge Armando Prada Luengas
Jorge Armando Prada Luengas
Colombia
Gerente Técnico de la Región Andina
13:00hs
8/10/2025
Salón Oceania I
17:00hs
8/10/2025
Salón México II
Enzimas nutricionales como herramientas de nutrición y sostenibilidad
Conferencista:
Vitor Barbosa Fascina
Vitor Barbosa Fascina
Brasil
Manager, Feed Utilization LATAM (Enzymes) · DSM
17:00hs
8/10/2025
Salón México II
09:30hs
9/10/2025
Salón México II
Estrategias para mejorar la eficiencia de la digestión y su impacto en el medio ambiente
Conferencista:
José Henrique Stringhini
José Henrique Stringhini
Brasil
Doctor em Zootecnia, Profesor
09:30hs
9/10/2025
Salón México II
12:30hs
9/10/2025
Salón México II
Evaluación del desempeño productivo y salud intestinal de pollos incluyendo butirato y pidolato en una dieta de bajo nivel nutricional para la mejora de su eficiencia
Conferencista:
Iglesias BF, Charriere MV, Fain BV, Pinto S, Melo JE.
Iglesias BF, Charriere MV, Fain BV, Pinto S, Melo JE.
Bernardo F. Iglesias
Bernardo F. Iglesias
Argentina
Médico Veterinario/INTA - Area Nutrición Aviar
12:30hs
9/10/2025
Salón México II
09:30hs
8/10/2025
Salón México - Sesión Plenaria
La proteína de origen avícola: perspectiva global de producción y consumo
Conferencista:
Fernando Cisneros
Fernando Cisneros
Suiza
Nutriólogo / Gerente
09:30hs
8/10/2025
Salón México - Sesión Plenaria
15:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
Uso de productos de rendimiento dentro de Bioeconomía Circular
Conferencista:
Maria Teresa Viana Castrillon
Maria Teresa Viana Castrillon
México
Responsable del grupo de Nutrición y Fisiología Digestiva y del laboratorio LINDEAACUA
15:00hs
9/10/2025
Salones América y Europa
09:00hs
9/10/2025
Salón México III
Nutrición de cerdos como eje de la sostenibilidad en sistemas de engorda
Conferencista:
Pedro Urriola
Pedro Urriola
Estados Unidos de América
Técnico en Nutrición
09:00hs
9/10/2025
Salón México III