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OVUM 2026 - XXIX Congreso Latinoamericano de Avicultura
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OVUM 2026 - XXIX Congreso Latinoamericano de Avicultura

OVUM 2026 - XXIX Congreso Latinoamericano de Avicultura

11 al 13 de Noviembre de 2026
Parque de la Industria 8a calle 2-33 zona 9 - Guatemala - Guatemala - Guatemala
Conferencias
09:00hs
11/11/2026
Conferencia Magistral
Influenza Aviar
Conferencista:
David Swayne
David Swayne
United States
Director
09:00hs
11/11/2026
Conferencia Magistral
13:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
Enfermedad de Gumboro
Conferencista:
Dr. Sjaak de Wit
Dr. Sjaak de Wit
Netherlands
13:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
11:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
Papel de los probióticos en la función inmunitaria
Conferencista:
Wouter van der Veken
Wouter van der Veken
Belgium
11:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
09:00hs
13/11/2026
Conferencia Magistral
Neurociencia aplicada al liderazgo de la industria avícola
Conferencista:
Dr. Daniel Castro
Dr. Daniel Castro
09:00hs
13/11/2026
Conferencia Magistral
10:10hs
13/11/2026
Sala Empresarial
Nutrición avícola inteligente: el poder de los datos y el conocimiento
Conferencista:
Neil Jaworski
Neil Jaworski
Guatemala
10:10hs
13/11/2026
Sala Empresarial
11:10hs
13/11/2026
Sala Empresarial
Claves de negociación cerebral para líderes de la industria avícola
Conferencista:
Dr. Daniel Castro
Dr. Daniel Castro
11:10hs
13/11/2026
Sala Empresarial
12:00hs
13/11/2026
Sala Empresarial
NULID-comunicandonos mejor, mejora nuestros resultados
Conferencista:
Dr. Carlos Rojas
Dr. Carlos Rojas
12:00hs
13/11/2026
Sala Empresarial
13:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
Manejo integral de plagas
Conferencista:
Alejandro Ramírez
Alejandro Ramírez
Perú
ESPECIALISTA EN BIOSEGURIDAD
13:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
11:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
Bioseguridad: Enfoque en Latinoamérica
Conferencista:
Cristina Gallo
Cristina Gallo
Colombia
Médica Veterinaria Zootecnista / Account Manager & Biosecurity Specialist para LATAM en The Schippers Group
11:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
11:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
Manejo integral de la Coccidiosis
Conferencista:
Luis Gomez
Luis Gomez
Estados Unidos de América
Veterinario / Director Senior
11:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
14:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
Calidad de carcasa en procesamiento avícola o faena
Conferencista:
Fabio Nunes
Fabio Nunes
Brasil
Ing. Químico, Consultor en Procesamiento Avícola
14:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
11:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
Diagnóstico y control de salmonella
Conferencista:
Priscila Koerich
Priscila Koerich
Brasil
11:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
14:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
Gestión de la calidad del huevo de mesa
Conferencista:
Alba Firemann
Alba Firemann
Brasil
Regional Manager para Sudamérica de Servicios Nutricionalesl e Investigación
14:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
14:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
Automatización en incubadoras de producción avícola
Conferencista:
Pedro Pierce
Pedro Pierce
Colombia
14:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
10:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
Compostaje (manejo de mortalidad)
Conferencista:
Gary Flory
Gary Flory
United States
10:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
10:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
Uso eficiente del agua en la avicultura: benchmarking, sostenibilidad y control de riesgos en diferentes realidades.
Conferencista:
Ing. Gabriela Szablewsck
Ing. Gabriela Szablewsck
México
Especialista en el Sector Global - Alimentos y Bebidas Diversey / Ingeniero Química y de Alimento
10:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
13:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
Uso responsable de antibióticos en avicultura
Conferencista:
Dr. Héctor Sumano
Dr. Héctor Sumano
México
13:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
10:10hs
12/11/2026
Sala Nutrición
Cómo maximizar la Calidad de huevo para reproductora
Conferencista:
Diego Preciado
Diego Preciado
Colombia
Gerente Regional de Cobb
10:10hs
12/11/2026
Sala Nutrición
14:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
Inocuidad Avícola: como estrategia de valor
Conferencista:
Ana Karina Carrascal
Ana Karina Carrascal
Colombia
BQ., M.Sc. Lab. Microbiología de Alimentos. Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI)
14:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
13:10hs
13/11/2026
Sala Sanidad
Diagnóstico, control y prevención de Mycoplasma
Conferencista:
Manuel Contreras
Manuel Contreras
Estados Unidos de América
DVM, MS, Diplomate ACPV Director técnico veterinario
13:10hs
13/11/2026
Sala Sanidad
13:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
innovación en procesos de producción de pollo de engorde
Conferencista:
Marcus Vinícius Briganó
Marcus Vinícius Briganó
Brasil
Gerente Técnico para SAEB & CAME
13:10hs
12/11/2026
Sala Manejo
14:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
Comfort para el ave moderna
Conferencista:
Mike Czarick
Mike Czarick
Estados Unidos de América
Agricultural Engineer
14:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
11:10hs
12/11/2026
Sala Nutrición
Ajustes dinámicos de los requerimientos nutricionales de pollos de engorde modernos para maximizar la rentabilidad
Conferencista:
Melissa Hannas
Melissa Hannas
Brasil
11:10hs
12/11/2026
Sala Nutrición
10:00hs
13/11/2026
Sala Nutrición
Factores clave para la formulación moderna de dietas en pollo de engorde
Conferencista:
Justina Caldas
Justina Caldas
Estados Unidos de América
10:00hs
13/11/2026
Sala Nutrición
12:00hs
13/11/2026
Sala Nutrición
Eficiencia del fosforo en nutrición animal selección técnica y evolución en fosfatos
Conferencista:
Jetsabell Gutirerrez Vallejos
Jetsabell Gutirerrez Vallejos
Francia
Poultry Product Manager
12:00hs
13/11/2026
Sala Nutrición
14:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
Actualización del Enterococus sp en la industria avícola
Conferencista:
Martha Pulido Landinez
Martha Pulido Landinez
Colombia
DMV. MSc. PhD. Dipl. ACPV. Associate Clinical Professor of Avian Medicine, College of Veterinary Medicine
14:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
10:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
Síndrome de baja postura en Latinoamérica (EDS)
Conferencista:
Dra. Eliana Icochea
Dra. Eliana Icochea
Perú
10:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
11:10hs
13/11/2026
Sala Sanidad
Enfermedades Inmunosupresoras
Conferencista:
Dr. Sergio Rivera
Dr. Sergio Rivera
Venezuela
Médico Veterinario
11:10hs
13/11/2026
Sala Sanidad
12:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
Actualización de micotoxinas en la avicultura
Conferencista:
Alexandros Yiannikouris
Alexandros Yiannikouris
Estados Unidos de América
Director de Investigación Analítica
12:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
10:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
Inmunonutrición Avícola: Estrategias Nutricionales para el Control de Patógenos y la Máxima Productividad
Conferencista:
Wanderley Quinteiro
Wanderley Quinteiro
Brasil
Gerente técnico regional LATAM & Especialista en salud intestinal Adisseo
10:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
14:10hs
13/11/2026
Sala Nutrición
Estrategias de manejo para el control de la inflamación intestinal a través de la nutrición
Conferencista:
Carlos Julio Cuello Ocampo
Carlos Julio Cuello Ocampo
Ecuador
Médico Veterinario / Director Tecnico para LATAM
14:10hs
13/11/2026
Sala Nutrición
11:10hs
13/11/2026
Sala Nutrición
Enzimas nutricionales: además de ahorro de costo
Conferencista:
Vitor Barbosa Fascina
Vitor Barbosa Fascina
Brasil
Regional Product Manager LATAM (Feed Enzymes). Novonesis.
11:10hs
13/11/2026
Sala Nutrición
14:10hs
12/11/2026
Sala Nutrición
Descifrando el impacto de la variabilidad nutricional y calidad de procesamiento de las principales materias primas usadas en dietas de aves en LATAM
Conferencista:
Victor Naranjo Haro
Victor Naranjo Haro
Estados Unidos de América
Director Técnico
14:10hs
12/11/2026
Sala Nutrición
11:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
Actualización de microbiota intestinal
Conferencista:
Gerardo Nava Morales
Gerardo Nava Morales
México
MVZ / Investigador
11:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
10:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
Superando ciclos de 100 semanas, Experiencias de Latinoamérica
Conferencista:
Ubaldo Patiño Espinoza
Ubaldo Patiño Espinoza
México
Licenciado en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Gerente de Servicio Técnico LATAM
10:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
13:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
Calidad en aves de un dia
Conferencista:
Guillermo Reyes
Guillermo Reyes
El Salvador
Consultor
13:10hs
13/11/2026
Sala Manejo
14:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
Impacto de la calidad y disponibilidad de la mano de obra en la industria avícola
Conferencista:
Gina Duque Yukopila
Gina Duque Yukopila
Guatemala
Directora de Recursos Humanos - Soluciones Cárnicas
14:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
11:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
Panel: cambio generacional
Conferencista:
Sr. José Ascoli
Sr. José Ascoli
Lorenzo Martin Martín
Lorenzo Martin Martín
México
Carlos Ikeda
Carlos Ikeda
Perú
Director
Enrique Font
Enrique Font
Guatemala
Director General de CIXSA
11:10hs
12/11/2026
Sala Empresarial
12:10hs
11/11/2026
Sala Empresarial
Más allá del commodity: el ADN de la innovación en la industria avícola
Conferencista:
Juan Pablo Fernandez
Juan Pablo Fernandez
Guatemala
Director Comercial
12:10hs
11/11/2026
Sala Empresarial
14:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
Inteligencia artificial para investigación pecuaria y la toma de decisiones
Conferencista:
Ing. Cristóbal Jofré
Ing. Cristóbal Jofré
Chile
Profesional especializado en el gerenciamiento e investigación dentro de la industria avícola
14:10hs
11/11/2026
Sala Sanidad
14:10hs
11/11/2026
Sala Empresarial
Formación de equipos de alto rendimiento en la producción avícola
Conferencista:
José Manuel Arriola
José Manuel Arriola
México
Consultor Avícola
14:10hs
11/11/2026
Sala Empresarial
11:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
Bienestar Animal en Avicultura
Conferencista:
Kate Barger
Kate Barger
Estados Unidos de América
Directora de Bienestar Animal
11:10hs
11/11/2026
Sala Manejo
11:00hs
11/11/2026
Sala Empresarial
Biomarcadores al servicio de la avicultura: datos que impulsan salud, eficiencia y sostenibilidad IA para diagnóstico
Conferencista:
Mario Mata
Mario Mata
Costa Rica
Médico Veterinario MSc.
11:00hs
11/11/2026
Sala Empresarial
12:00hs
12/11/2026
Sala Nutrición
El proceso de fabricación del alimento balanceado y su relevancia en el resultado zootécnico. El arte de transformar formulas en el papel a alimentos balanceados de alto desempeño
Conferencista:
Miguel Angel Hernández Castañeda
Miguel Angel Hernández Castañeda
Colombia
Médico Veterinario Nutricionista / SMT LATAM
12:00hs
12/11/2026
Sala Nutrición
10:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
Impacto de la oxidación de las grasas en la nutrición animal
Conferencista:
Sergi Carné
Sergi Carné
España
Dr. en Ciencias Veterinarias
10:10hs
11/11/2026
Sala Nutrición
10:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
Importancia de Bronquitis Infecciosa en la avicultura
Conferencista:
Rodrigo Gallardo
Rodrigo Gallardo
Estados Unidos de América
Profesor Asociado
10:10hs
12/11/2026
Sala Sanidad
09:00hs
12/11/2026
Conferencia Magistral
Del dato a la decisión: cómo la IA está transformando la avicultura global
Conferencista:
Mariane Acordi
Mariane Acordi
Brasil
Directora Executiva Latam en Speria / MTech Systems
09:00hs
12/11/2026
Conferencia Magistral
10:10hs
11/11/2026
Sala Empresarial
MSF implicaciones en la industria avícola
Conferencista:
Roxana Inés Vera Muñoz
Roxana Inés Vera Muñoz
Chile
Jefa del Departamento de Asuntos Internacionales del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile
10:10hs
11/11/2026
Sala Empresarial
14:10hs
13/11/2026
Sala Sanidad
Zoonosis concepto de una sola salud - ONE HEALTH
Conferencista:
Daniel Magalhães Lima
Daniel Magalhães Lima
Brasil
Medico Veterinario, especialista en epidemiología veterinaria para el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA)
14:10hs
13/11/2026
Sala Sanidad
14:10hs
13/11/2026
Sala Empresarial
Sostenibilidad en la avicultura: de la medición a la rentabilidad y creación de valor de marca
Conferencista:
Dr. Javier Arroyo
Dr. Javier Arroyo
Costa Rica
Médico Veterinario / Precision Service Manager en dsm-firmenich Animal Nutrition & Health
14:10hs
13/11/2026
Sala Empresarial