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Ocratoxina
Bienvenido a la página de Engormix sobre Ocratoxina. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Ocratoxina.
Me gustaria saber cual es la mejor manera de preparar una muestra de pienso en forma de pellet o una muestra de café en grano antes del análisis de ocratoxina (ó, en general, de cualquier micotoxina). Tengo dos posibilidades:
1. Moler toda la muestra recibida (por ejemplo, 500gramos) , homogeneizar y seleccionar la fracción de muestra sobre la que se va a realizar el ensayo (por ejemplo, 50g) o,
2. Homogeneizar la muestra, fraccionar hasta conseguir una cantidad necesaria para el ensayo...
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Diario Oficial de la Unión Europea L 229/7 RECOMENDACIÓN DE LA COMISIÓN de 17 de agosto de 2006 sobre la presencia de deoxinivalenol, zearalenona, ocratoxina A, toxinas T-2 y HT-2 y fumonisinas en productos destinados a la alimentación animal (Texto pertinente a efectos del EEE) (2006/576/CE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES...
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En relación con la legislación europea, ¿qué límite máximo de residuos presenta la Ocratoxina A, en cereales y en piensos? He encontrado información contradictoria. ¿Existe alguna página web actualizada? ...
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La compañía Helica Biosistemas con sede en Fullerton (California, USA) ha desarrollado pruebas cualitativas y cuantitativas para la detección de OTA en mosto, jugo de uva y cereza, vino blanco y rojo, jerez y oporto. La ocratoxina A (OTA) es un metabolismo secundario tóxico de ciertos hongos del Aspergillus y penicillium que infecten las cosechas en regiones húmedas y templadas, mayormente en regiones del sur. Algunos estudios han revelado que la OTA posee propiedades...
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La Unión Europea (UE) exige la prueba de Ocratoxina A de todo el café importado. Helica Biosistemas siente mucho orgullo en anunciar la disponibilidad de un nuevo método de detección ELISA, diseñado específicamente para la detección de la ocratoxina A. Dicha ocratoxina es producida por los hongos, Aspergillus y Penicillium (incluyendo al Aspergillus ochraceus). Bajo condiciones de humedad y temperatura ideales durante almacenaje y el secado, esta toxina encuentra la manera de penetrar en...
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El método AflaOchra™ HPLC de VICAM es el primer protocolo de análisis que reúne las especificaciones AOAC® para detección simultánea de Aflatoxina y Ocratoxina A. VICAM, un líder mundial en diagnósticos de seguridad alimentaria, anuncia hoy que la AOAC® Internacional ha otorgado el estatus de Official MethodSM First Action a el protocolo “Determinación de Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 y Ocratoxina A en Ginseng y Jengibre por Limpieza de Columna de Inmunoafinidad de Multitoxinas...
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He leído en algunos artículos, que para la extracción de la OTA en vinos utilizan Polietilenglicol (PEG) 8000, pero no he encontrado la función de éste. ¿Alguien tiene experiencia en su uso? Agradezco cualquier información al respecto. ...
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A raíz de la gran preocupación mundial sobre los alimentos y balanceados a las más altas esferas; los productores han comenzado a buscar respuestas y nuevas vías que promuevan la confianza en la calidad y seguridad de sus productos.
En este sentido VICAM ofrece una amplia gama de equipos de prueba rápidos y precisos desarrollados para la detección de micotoxinas y patógenos; que además simplifican las pruebas tradicionales y dan un vuelco a las necesidades actuales de producción. Los...
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Una investigadora de la Universidad de Navarra - UN Susana Amézqueta alerta de la presencia de " ocratoxina A" , dañina para el riñón y posible agente cancerígeno
El 70% del cacao que importa España, en su mayoría de países africanos, contiene una toxina denominada «ocratoxina A», según ha descubierto la investigadora de las facultades de Ciencias y Farmacia de la Universidad de Navarra Susana Amézqueta.
El descubrimiento, informó la Universidad de Navarra en un comunicado, forma parte de...
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Temperatura, actividad del agua y el pH de los alimentos son algunas de las condiciones que determinan a producir micotoxinas, entre ellas ocratoxina A (OTA), una sustancia carcinogénica clasificada en el grupo 2B por la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC, en sus siglas inglesas) como «posible carcinógeno humano». Ahora, un grupo de investigadores de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB ) han llevado a cabo estudios para conocer cuáles son las...
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Hola a todos. Estoy muy interesada en saber si existe alguna legislación actual (2001-2003) sobre ocratoxina y zearalenona. Los últimos datos que poseo al respecto son los citados por Canet C. (1999) y un compendio de la FAO de 1997. También revisé la legislación europea y lo único nuevo (sobre ocratoxina) que encontré es el reglamento de la CE No 472/2002, donde se establecen límites para esta micotoxina en cereales y uvas (también aflatoxinas en especias). ...
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Ejecutivos de tres empresas tostadoras de café de Japón visitarán Nicaragua a inicios de febrero de 2007, para mirar la posibilidad de comprar café orgánico, informó ayer una fuente oficial en Managua.
El ministro nicaragüense Agropecuario y Forestal (Magfor), Mario Salvo, dijo a la prensa local que ejecutivos de Mitsubishi Corporation, Itochu Corporation y Unicafe de Japón, realizarán una visita de campo en "algunas" fincas cafetaleras nicaragüenses para hacer compras de ese grano.
El...
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El Reglamento 466/2001 de la Comisión, de 8 de marzo de 2001, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, establece los límites máximos de ocratoxina A (OTA) en alimentos, aplicables desde el 1 de abril de 2005.
De acuerdo con lo establecido en el apartado 2.bis del artículo 5 del Reglamento 466/2001, antes del 30 de junio de 2006 era necesario revisar los contenidos máximos de OTA, sobre la base de una evaluación del riesgo por parte...
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El presente artículo corresponde a la entrevista que fue efectuada al Dr. Alberto Gimeno por ALBEITAR (España) y que fue publicada en la Revista de Veterinaria ALBEITAR (sección NUTRICIÓN), Octubre, nº 99, pp. 64-67. Con autorización de ALBEITAR pasamos a reproducir el texto de la entrevista.
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La ocratoxina se encuentra como contamínate natural en alimentos ingeridos comúnmente por humanos como los cereales, legumbres, café, cerveza, vino, frutos secos, jugo de uva y otros alimentos, en estudios experimentales se han demostrado un numero de efectos tóxicos y acumulable en los riñones.
Es posible encontrar la OTA en alimentos para animales pero la cantidad OTA en la carne, leche y huevos no es suficiente para tener efectos en los humanos. Sin embargo algunos alimentos que utilizan...
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Teniendo en cuenta todos los datos actuales sobre la toxicidad de ocratoxina A, el Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) ha emitido un informe en el que admite que se trata de una micotoxina que se acumula en el riñón. Los expertos admiten además que la exposición semanal de la población a OTA varía entre 15 y 60 ng/kg de peso corporal, por debajo de la ingesta tolerable, que está en 120 ng/kg de peso...
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Ecuador se ha preparado por más de un año para cumplir con Alemania, uno de los mercados más exigentes en la importación de café.
Ese país hizo una exigencia mundial a los productores, incluido el país, para poder comprarles: que el café contenga la mínima presencia de una toxina (hongo), llamada ocratoxina.
La ocratoxina, en grandes cantidades, es una sustancia perjudicial para la salud humana.
En noviembre del 2004, los productores ecuatorianos iniciaron un proyecto, con apoyo de...
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La policía italiana arrestó hoy al industrial Francesco Casillo, administrador y gestor de una empresa líder en la producción de sémola de grano duro y uno de los mayores importadores mundiales de trigo, que compraba a Argentina, México y Canadá, entre otros mercados.
Castillo, de 39 años, es administrador del Molino Casilo di Corato de Bari, sureste del país, y su arresto está vinculado con un decomiso efectuado en setiembre de 2005 en el puerto de esa ciudad.
En esa oportunidad se...
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La producción animal ahora cuenta con un producto que a partir del 1 de febrero de 2005 cada lote se entrega con un certificado de eficacia de adsorción para zearalenona, ocratoxina y fumonisina, realizado por un laboratorio independiente en los Estados Unidos. Todos los análisis de eficacia de adsorción se llevan a cabo con niveles de 3000 ppb de cada una de las micotoxinas y una adición de 1 kilo de MYCO-AD A-Z. Hasta enero de 2005 Special Nutrients...
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El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en el marco del proyecto europeo 'Good Food', dirigido a desarrollar tecnología para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos, ha coordinado una encuesta entre las empresas más representativas del sector alimentario en Europa para delimitar cuáles son los residuos prioritarios a detectar y eliminar en los productos alimentarios. Se centra en seis grupos modelo: leche y sus derivados, vino, pescado, frutas y zumos de frutas....
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