Límite máximo de residuos en Ocratoxina A en relación con la legislación europea

Yolanda: la Unión Europea, salvo error u omisión, no tiene de momento legislación para la Ocratoxina A en alimentos destinados a la alimentación animal. Sí la tiene en lo que respecta a la alimentación humana. Puedes consultar todo esto en: 1.- http://www.mcx.es/plaguicidas/MicotoxUE.asp 2.- En www.google.com, y en la búsqueda puedes poner (uno de cada vez): a.- Official Journal of the European Communities 472/2002 b.- Official Journal of the European Union 683/2004 c.- Diario Oficial de la Unión Europea 683/2004 Allí encontrarás lo que pretendes, pero sólo para humanos, y sin haber contradicciones. Saludos. Gimeno

No me podrían informar si existe alguna legislación en Estados Unidos sobre el límite máximo de Ocratoxinas en café verde. Me será de mucha ayuda para mi trabajo de tesis. Gracias

Apreciado Sr. Lozada, Lo siento pero salvo error u omisión, en Estados Unidos no hay, de momento, ningún Reglamento ni Legislación al respecto del limite máximo de Ocratoxina A en café verde. Puede consultar la URL: http://mycotoxins.csl.gov.uk (se tendrá que registrar, es gratis). Esa es una URL donde esta la Legislación y Reglamentos para Micotoxinas en casi todos los países del Mundo. Además de, está siempre actualizada. Podrá observar que no existen datos al respecto para esta micotoxina en Estados Unidos de América y en lo que se refiere a café. Si los hay en lo que respecta a la Unión Europea, lo podrá ver en las referencias que doy en la respuesta anterior a la Sra. Yolanda o más recientemente en la URL que le indico: http://www.ico.org/documents/ed1940c.pdf Un saludo. Gimeno

Muchas gracias Sr. Gimeno. Ha sido de mucha utilidad su información.