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Micotoxinas en silaje
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Estoy trabajando en un proyecto de investigación en almacenamiento de granos en silo bolsa (ambiente hermético), y me interesaría tener información sobre el comportamiento de Aspergillus sp., en ambientes con alto contenido de CO2. Tengo bibliografías que aseguran que niveles altos de CO2 inhiben el desarrollo del hongo y la producción de aflatoxinas. Por otro lado, he leído que Aspergillus se puede desarrollar sin problemas hasta en atmósferas con 30% de CO2. ...
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