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Aspergillus - Almacenamiento de granos en silo bolsa

Publicado: 31 de octubre de 2002

Fuente: Jorge Montalvo

Estoy trabajando en un proyecto de investigación en almacenamiento de granos en silo bolsa (ambiente hermético), y me interesaría tener información sobre el comportamiento de Aspergillus sp., en ambientes con alto contenido de CO2. Tengo bibliografías que aseguran que niveles altos de CO2 inhiben el desarrollo del hongo y la producción de aflatoxinas. Por otro lado, he leído que Aspergillus se puede desarrollar sin problemas hasta en atmósferas con 30% de CO2.

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Erick Rolón

29 de abril de 2003

Hola, Jorge!!
Entra a la siguiente base de datos científica:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed/

Escribe en el buscador las palabras clave: Aflatoxin Carbon dioxide. Y tendrás bastantes abstracts para revisar.
Suerte.

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