Consulta toda la información sobre
Micotoxinas en producción de leche
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los alimentos. Esta contaminación se puede producir en el campo, durante la cosecha o en el almacenamiento, conservación o procesamiento de estos alimentos. El efecto que causan las micotoxinas en los bovinos además de estar influenciado por cual, y a que concentración se encuentran estas, también está relacionado con la interacción con la microbiota ruminal. Los microorganismos ruminales pueden modificar la estructura de las micotoxinas inactivándolas, favoreciendo su degradación y excreción. Por el contrario, también pueden activarlas y producir metabolitos más tóxicos.
En Uruguay la lechería constituye un rubro agroindustrial muy importante ocupando el cuarto lugar de las exportaciones agropecuarias. Según el último Censo Agropecuario en el año 2018 se produjeron comercialmente 2.173 millones de litros de leche (MGAP-DIEA, 2019). Este volumen que se ha ido incrementando en las últimas décadas, se ve reflejado en el aumento de las exportaciones de leche y subproductos. Para sostener este incremento, ha...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
En los meses de mayo y junio de 2024 el Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado de INTA Marcos Juarez recibió consultas de productores y profesionales sobre los posibles efectos de los maíces de “mala calidad” de esta campaña en la salud de los rumiantes . Este documento tiene como objetivo aportar información sobre estas consultas. Contexto actual de los maíces La calidad de los...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 5
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
La presencia de micotoxinas en los alimentos suele producirse cuando coexisten determinados mohos y condiciones ambientales. Para garantizar el éxito de su operación, las pruebas deben realizarse lo antes posible. Las pruebas a lo largo de toda la cadena de suministro -desde la granja a la fábrica, pasando por los alimentos acabados- son fundamentales debido a la naturaleza insidiosa de las micotoxinas Pueden desarrollarse en cualquier fase del proceso de...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
María Ángeles Rodríguez, Feed Product Manager para el Grupo Olmix, habla sobre como colaborar con la sostenibilidad de la producción animal, las estrategias de la empresa para cumplir con ese objetivo. Uno de los retos es el incrementó del riesgo de micotoxinas, el riesgo de las interacciones entre ellas y las soluciones que propone el Olmix frente a ello: un adsorbente de amplio espectro...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 2
.jpg&w=3840&q=75)
El aspecto fundamental en la ganadería en el departamento del Cesar se basa en tener un bovino con buena salud y con calidad de vida. En épocas de verano los pastos suministrados presentan niveles bajos en proteínas y vitaminas, por lo que se buscan alternativas de producción de alimentos suplementarios como concentrados, silos y/o piensos. Los suplementos permiten conservar los niveles requeridos de producción, pero se tiene el riesgo que haya presencia de...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
El informe mundial sobre micotoxinas de Cargill proporciona a la industria de alimentos para animales información práctica para mejorar la salud del ganado. Como novedad este año, el informe incluye un análisis de micotoxinas en forrajes, además de proporcionar una visión detallada de los niveles de contaminación por micotoxinas en los países, las regiones y el mundo.
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
Se ha presentado al mercado una herramienta de investigación integral sobre contaminaciones y prevalencias de micotoxinas a escala global. Es un motor de búsqueda que abarca tanto micotoxinas tradicionales como emergentes, con búsquedas divididas por continentes.
En este sistema, denominado PegasusMycoStat, los usuarios pueden obtener promedios generales de concentración de micotoxinas y positividad para productos y subproductos...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
La contaminación de productos agrícolas y pecuarios con aflatoxinas (AF) está distribuida mundialmente. Las AF son tóxicas, inmunodepresoras y carcinogénicas, pero en México es escasa la información sobre Aspergillus flavus, principal hongo que las produce. El objetivo fue caracterizar morfológica, molecular y aflatoxigénicamente aislados de A. flavus y cuantificar AF en pienso y en leche de vacas Holstein en Aguascalientes...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 3
Nos están ofertando zeolitas para alimentación de nuestras vacas, las cuales son en total ochocientas. Conocemos que son aluminosilicatos, arcillas que secuestran micotoxinas, y también ciertos ionóforos y vitaminas. Además de otras ventajas teóricas. Utilizamos monensina en nuestro concentrado. ¿Debiéramos utilizar las zeolitas? ¿Obtendremos ventajas nutricionales y económicas? Agradezco de antemano sus preciados consejos. ...
Comentarios: 73
Recomendaciones: 1
Tradicionalmente, se han considerado a los rumiantes menos sensibles a las micotoxinas que a los monogástricos. Si bien es cierto que el rumen degrada en parte algunas micotoxinas, esto no ocurre con otras, como con las aflatoxinas. La exposición crónica de vacas lecheras...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
Causas, frecuencia, etipopatogenia, inmunidad
Inmunidad materno fetal
Cómo se produce la infección del Conceptus?
Factores asociados que contribuyen a la presencia de abortos
Respuesta patológica al agente...
Comentarios: 7
Recomendaciones: 0
El Informe Mundial de Micotoxinas 2022 analiza los riesgos en vacuno, porcino y avicultura. Cargill señala que tres cuartas partes de los análisis por micotoxinas resultan positivos. En la actualidad, Cargill ofrece la base de datos de contaminación por micotoxinas más grande y completa del mundo, con más de 300 000 análisis realizados en todo el mundo cada año.
El Informe...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
Jorge Cruz de Adisseo habla de los signos clínicos por micotoxinas en rumiantes, factores externos de estres en vaca lechera, éstres oxidativo, los agentes antimicotoxinas y sus recomendaciones. ...
Comentarios: 5
Recomendaciones: 4
Las aflatoxinas (AF) son micotoxinas potentes con potencial carcinogénico, teratogénico y mutagénico. No hay acuerdo sobre los niveles máximos de residuos de AF seguros establecidos en diferentes países (5,0 a > 20,0 μg/kg) para evitar la toxicidad en el alimento de las vacas lecheras y para proteger la cadena alimentaria. El objetivo fue establecer un diagnóstico de aflatoxicosis subclínica a través de cambios en los...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
1. Toxicidad Las aflatoxinas son metabolitos secundarios secretados por mohos, que pueden producirse durante el crecimiento, la cosecha, el almacenamiento y el procesamiento de los cultivos. Las aflatoxinas son producidas principalmente por aflatoxinas y aspergillus parásitos. Hay muchos tipos de aflatoxinas. Las aflatoxinas B1, B2, G1, G2 y M1 están clasificadas como carcinógenos de Clase I por la Agencia Internacional para la Investigación del...
Comentarios: 4
Recomendaciones: 6
Introducción La calidad en los alimentos utilizados en la alimentación del ganado bovino es una preocupación del ganadero, ya que depende de ellos la ganancia de peso, sin embargo pocas veces se analizan en el laboratorio. Los granos de cereales y forrajes, conforman la dieta de los bovinos de carne por lo que la presencia de contaminantes como taninos y micotoxinas no es deseable. Los taninos se presentan de manera natural en cereales como...
Comentarios: 18
Recomendaciones: 2
Es posible que haya notado que en los últimos años, ha habido informes frecuentes en las noticias de que la aflatoxina M1 en la leche excede el estándar, lo que ha desencadenado una serie de incidentes sociales y de seguridad alimentaria. ¿Cuáles son los síntomas clínicos de la intoxicación por micotoxinas bovinas? Específicamente, hay tres puntos: ingesta de alimento muy reducida, malestar, trastorno del metabolismo del...
Comentarios: 10
Recomendaciones: 0
Afla-V™ ONE ofrece la primera prueba de tira de flujo lateral del mundo capaz de medir las aflatoxinas totales (B1, B2, G1 y G2) en piensos completos y alimentos para mascotas.
Utilizando una sencilla calibración universal basada en un código de barras, Afla-V™ ofrece resultados numéricos en cuestión de minutos a la vez que mejora la seguridad y la sostenibilidad para los entornos de pruebas de campo, de proceso y de laboratorio.
Afla-V...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 1
Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
Enlace recomendado
Durante mucho tiempo se ha creído que la flora ruminal era capaz de detoxificar algunas micotoxinas. En varios estudios con vacas lecheras los científicos han demostrado que la capacidad del rumen para detoxificar micotoxinas es menor de lo que se creía. Heinz-Kiessling mostró que la eficacia de detoxificación no es la misma para todas las micotoxinas. DAS, T2, ocratoxina y zearalenona fueron parcialmente transformadas, mientas que no se observó...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 5
