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Micotoxinas en producción de leche
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los alimentos. Esta contaminación se puede producir en el campo, durante la cosecha o en el almacenamiento, conservación o procesamiento de estos alimentos. El efecto que causan las micotoxinas en los bovinos además de estar influenciado por cual, y a que concentración se encuentran estas, también está relacionado con la interacción con la microbiota ruminal. Los microorganismos ruminales pueden modificar la estructura de las micotoxinas inactivándolas, favoreciendo su degradación y excreción. Por el contrario, también pueden activarlas y producir metabolitos más tóxicos.
María Ángeles Rodríguez, Technical Service Manager de Olmix, impartirá la charla "Impacto económico de la policontaminación por micotoxinas en vacas de leche" el día 5 de Mayo
Llega la 10º edición de Expo Leche 2017 como la Revolución del Agronegocio Lechero. Se realizará del 4 al 7 de Mayo en la Isla San Marcos, México, y contará con la participación de...
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Introducción Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por varias especies de hongos. La zearalenona (ZEA) es producida por el hongo Fusarium roseum y por algunas cepas de Fusarium verticiloides (Gromadzka et al, 2008). Los efectos de la ZEA se deben a que su estructura química es semejante a los estrógenos, lo que ocasiona que sea una molécula fitoestrogénica (Minervini & Dell Aquila, 2008). Los...
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1.- INTRODUCCIÓN
Las micotoxinas son metabolitos secundarios generalmente tóxicos, producidos por cepas toxicogénicas de algunos géneros de mohos. Más concretamente, las micotoxinas son compuestos policetónicos resultantes de las reacciones de condensación que tienen lugar cuando en determinadas condiciones físicas, químicas y biológicas se...
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El Dr Rubén Rivera, Director Técnico y Comercial de INNOVAD, nos habla sobre la problematica de las micotoxinas y la desintoxicación en nutrición animal, y el producto ESCENT®, que ofrece un amplio programa de control de micotoxinas y un paquete de protección del hígado ......
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Sumérgete en el impacto económico de las micotoxinas en la industria lechera con el Dr. Rivera Sarabia. Analiza riesgos y soluciones....
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Horst Auerbach habla durante el IX Congreso de Conservación de forrajes y nutrición sobre qué se está haciendo en Europa para controlar el deterioro de los silajes asociado con la exposición al aire y el desarrollo de micotoxinas....
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Actualmente el ganado lechero en América Latina enfrenta un desafío por la presencia de múltiples micotoxinas en las raciones de alimento que consumen y los ganaderos locales tienen que responder a este problema a través de un abordaje integral, basado en la evaluación de riesgos con el fin de controlar la amenaza de la contaminación.
Esta es la opinión de Alltech , especialista en salud y nutrición animal a...
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Se insta a los productores lecheros de Latinoamérica a estar atentos a la amenaza de las micotoxinas para la salud del ganado
De acuerdo con la veterinaria científica Johanna Fink-Gremmels (Profesora de Farmacología Veterinaria y Toxicología de la Universidad de Utrecht de los Países Bajos) , los productores lecheros de América Latina deben prepararse para el...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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QUISIERA saber sobre si alguno de ustedes han sufrido de unos hongos que atacan a sus pasturas, que es la ROYA; son como manchas negras en las hojas, como si fueran quemadas por los rayos del sol. Tengo este problema con sembradíos de sorgo, y primero en caer con este problema fueron cuyes, y el exceso de muerte de éstos tuve que mandar a hacer análisis a patología, y encontraron problemas de micotoxinas. Con este mismo sorgo se alimenta a ovinos y camélidos, y estoy en empezando con problemas...
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De entre todas las micotoxinas, las Aflatoxinas son la preocupación principal para la industria láctea.
Los niveles de Aflatoxina M1 en leche fresca se controlan habitualmente. En la UE por ejemplo, leche con un contenido mayor de 0,05 µg/kg de M1, no puede ser utilizada en ningún producto que esté relacionado con la cadena alimenticia en humana.
Los secuestrantes de micotoxinas hechos a base de combinación de...
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La Ing. Ma. Angeles Rodriguez explica como las micotoxinas afectan la salud y productividad en los bovinos de carne y leche...
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Las micotoxinas afectan mucho mas alla de la performance de nuestros animales, dado que nos ocultan ganancias que son de difícil identificación pero que no son imposibles para el productor promedio. Ademas también ponemos en riesgo la salud de los niños al tener la oportunidad que la Aflatoxina M1 se filtre en las leches infantiles. Que harian Uds para superar estos inconvenientes? ...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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INDICE A) INTRODUCCIÓN B) COMPONENTES DEL INTERVALO ENTRE PARTOS 1)- Duración del período de espera voluntario 2)- Final del período de espera voluntario (PEV) y detección del primer celo para realizar el servicio (natural o artificial) 3)- Lapso que media entre la inseminación artificial y la preñez 4)- Duración de la gestación C) RELACION ENTRE EFICIENCIA EN LA DETECCIÓN DE...
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Las aflatoxinas han sido clasificadas como sustancias cancerígenas que no sólo son dañinas para los animales, también para los humanos
Necesario, creer herramientas de contención para mantener una dosis aceptable en alimentos para ganado y su carne
En la Universidad Autónoma de Aguascalientes se está...
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Resumen El objetivo de este estudio era determinar la influencia de un absorbente inorgánico modificado (MIA) ante la presencia de residuos de zearalenona (ZEA) en la leche, la orina y las heces de las vacas frisonas alimentadas con una dieta contaminada o no contaminada de forma natural con ZEA y complementada con diversos niveles de MIA. Para el experimento, que...
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Se han detectado 6 vacas de un rebaño de 300, con baja brusca de la producción de leche, parálisis ruminal deshidratadas y mucosas congestivas.
La dieta contiene silo de maíz , concentrados preparados en el predio , paja picada, heno de alfalfa y pradera. Sospecho de micotoxinas .-...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Hablamos con Stella Reginensi de Facultad de Agronomía durante el Congreso Uruguayo de Producción Animal sobre los Microorganismos termodúricos en la leche causantes de defectos en la producción quesera...
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Cuando se presentan prolapsos uterinos en vacas, especialmente durante el último tercio de la gestación, se puede asociar directamente con problemas por micotoxinas?? Las condiciones del medio son: Temporada de verano intenso, fuentes de agua de muy baja calidad y disponibilidad, oferta forrajera baja y de regular calidad. Teniendo en cuenta éstas consideraciones, se puede sospechar de un problema por micotoxinas??? Es preferible hacer un diagnóstico diferencial...
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Juan Carlos Basilico expuso en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología sobre el trabajo de relevamiento realizado para determinar la presencia de aflatoxinas totales (AFLA), zearalenona (ZEA) y deoxinivalenol (DON) en alimentos usados para la alimentación de ganado vacuno en la cuenca lechera central argentina sospechosos de haber causado trastornos en la salud de los animales......
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Darío Hirigoyen nos habla de los análisis que se pueden realizar para detectar micotoxinas en silaje, el muestreo y monitereo que deben realizarse. ...
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