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Micotoxinas en producción de leche
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los alimentos. Esta contaminación se puede producir en el campo, durante la cosecha o en el almacenamiento, conservación o procesamiento de estos alimentos. El efecto que causan las micotoxinas en los bovinos además de estar influenciado por cual, y a que concentración se encuentran estas, también está relacionado con la interacción con la microbiota ruminal. Los microorganismos ruminales pueden modificar la estructura de las micotoxinas inactivándolas, favoreciendo su degradación y excreción. Por el contrario, también pueden activarlas y producir metabolitos más tóxicos.
Se han detectado 6 vacas de un rebaño de 300, con baja brusca de la producción de leche, parálisis ruminal deshidratadas y mucosas congestivas.
La dieta contiene silo de maíz , concentrados preparados en el predio , paja picada, heno de alfalfa y pradera. Sospecho de micotoxinas .-...
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Hablamos con Stella Reginensi de Facultad de Agronomía durante el Congreso Uruguayo de Producción Animal sobre los Microorganismos termodúricos en la leche causantes de defectos en la producción quesera...
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Cuando se presentan prolapsos uterinos en vacas, especialmente durante el último tercio de la gestación, se puede asociar directamente con problemas por micotoxinas?? Las condiciones del medio son: Temporada de verano intenso, fuentes de agua de muy baja calidad y disponibilidad, oferta forrajera baja y de regular calidad. Teniendo en cuenta éstas consideraciones, se puede sospechar de un problema por micotoxinas??? Es preferible hacer un diagnóstico diferencial...
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Juan Carlos Basilico expuso en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología sobre el trabajo de relevamiento realizado para determinar la presencia de aflatoxinas totales (AFLA), zearalenona (ZEA) y deoxinivalenol (DON) en alimentos usados para la alimentación de ganado vacuno en la cuenca lechera central argentina sospechosos de haber causado trastornos en la salud de los animales......
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Darío Hirigoyen nos habla de los análisis que se pueden realizar para detectar micotoxinas en silaje, el muestreo y monitereo que deben realizarse. ...
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Jorge Cruz, Gerente Técnico de Rumiantes en Alltech México, nos habla sobre el "Manejo integral de las micotoxinas en Ganado Lechero"...
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El silaje de grano húmedo partido ofrece ventajas de funcionalidad dentro de la explotación y tiene características superiores desde el punto de vista nutricionaly de la digestibilidad. ¿Qué es el silo de grano húmedo partido? Es una forma de conservación de granos con destino forrajero, sin haber alcanzado su plena maduración, para producción de leche y carne vacuna y porcina. Para ello se realiza la...
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Endotoxinas, Micotoxinas, Efectos combinados y productividad ¿Qué son las endotoxinas ? Las Endotoxinas son lipopolisacáridos (LPS) que se encuentran en las membranas celulares de las bacterias Gram-negativas, organizando y estabilizando dichas membranas. Las Endotoxinas son parte de esta pared celular y se liberan...
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Las micotoxinas están presentes con frecuencia en una gran variedad de alimentos que se dan al ganado lechero. El consumo de micotoxinas por ganado lechero se asocia con pérdidas subclínicas en la producción lechera, el incremento de enfermedades y la reducción del desempeño reproductivo. El uso de agentes secuestrantes de micotoxinas ha demostrado que reduce la transferencia de la aflotoxina del...
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ENTOMOPATÓGENOS Dentro de los agentes entomopatógenos se incluyen bacterias, hongos, virus, nemátodos y protozoos fundamentalmente. Generalmente se caracterizan por su escasa toxicidad sobre otros organismos del ambiente, por su aptitud para ser tratados industrialmente, es decir, se cultivan, formulan, empaquetan, almacenan y se comercializan como un insecticida convencional. Estos insecticidas biológicos penetran en el insecto plaga por...
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Las micotoxinas están presentes con frecuencia en una gran variedad de alimentos que se dan al ganado lechero. El consumo de micotoxinas por ganado lechero se asocia con pérdidas subclínicas en la producción lechera, el incremento de enfermedades y la reducción del desempeño reproductivo. El uso de agentes secuestrantes de micotoxinas ha demostrado que reduce la transferencia de la aflotoxina del alimento a la...
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Aflatoxinas B1 y M1. Biotransformación
La aflatoxina B1 (AFB1) es un metabolito secundario tóxico producido por cepas toxicogénicas de varias especies de mohos del genero Aspergillus , esencialmente por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus .
El Aspergillus es un moho que fundamentalmente pertenece a la flora de...
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INTRODUCCIÓN La preservación de forrajes por medio del ensilaje es una técnica conocida desde hace mucho tiempo y es muy popular en América del Norte y en Europa. El uso de esta tecnología en gran escala requiere una inversión considerable en construcciones y equipos, un plan de trabajo muy estricto y bien coordinado durante las diversas fases del ensilado, y un conocimiento del proceso de ensilaje más profundo que el...
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El pasado día jueves 8 de agosto, se realizó en dependencias del Restaurant Aquapiedra de Curacavi un seminario de micotoxinas organizado por la empresa Alltech. El seminario contó con la presencia del asesor chileno Dr. Pedro Melendez y el consultor internacional experto en micotoxinas Camilo Beck. Más de 30 asistentes relacionados con la industria de la producción lechera y el ambiente silvoagropecuario se dieron...
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La Calidad Hay muchas maneras de definir la Calidad: Según las Norma ISO 9001:2000, la calidad es el grado en que las características de un producto, de un servicio, de un sistema, o de una organización, cumplen con determinados requisitos. Esto significa que alguien fija los requisitos. Los puede fijar el cliente, el mercado, o pueden ser requisitos legales fijados por las leyes de un país o de una región, y la calidad es el grado en que se cumple con esos...
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CETOSIS. INMUNOSUPRESION. METABOLISMO DE LA UREA INTRODUCCION: El hígado es el órgano más importante en el mantenimiento de la homeostasis metabólica en los animales. Esto incluye nume-rosos procesos metabólicos relacionados a los carbohidratos, lípidos, aminoácidos dietéticos, vitaminas, etc. El hígado también está involucrado en la síntesis de proteínas...
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Introducción El problema de las vacas repetidoras podríamos decir que comienza desde la definición misma de lo que es una vaca repetidora, ya que no todo mundo está completamente de acuerdo en la descripción de una "vaca repetidora". Sin embargo, la filiación más ampliamente aceptada de una vaca repetidora es la de una vaca menor de 10 años de edad, que ha parido ya por lo menos una vez y que posee las siguientes características: Retorna a celo después de un 3er....
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Las micotoxinas son bien conocidas por sus efectos en animales monogástricos. Los rumiantes hasta ahora, eran considerados "protegidos" contra esta problemática debido a la acción detoxificante de la flora ruminal. No obstante representa una proteccion parcial, eliminando solamente 20 a 30 % de las micotoxinas. Y Ocurre tambien que la microflora ruminal transforma las...
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Hola como estan reciban un cordial saludo todos los usuarios de ergomix.
que propuestas tienen para la industria lactea,como podremos mejorar la calidad, higiene de la leche ya que en la actualidad existen un gran numero de empresas dedicadas a la industrializacion de productos lacteos que procesan las materias primas (leche) sin tener un control y si monitorear a la leche mediante pruebas de deteccion de antibiotico y aflatoxinas M1
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