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Derivados lácteos
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Agrovet Market S.A. nuevamente consolida la efectividad y calidad de sus productos en el mercado nacional e internacional.
A través de un estudio realizado en Ecuador junto con Grupo Grandes Román, distribuidor exclusivo de Agrovet Market para ese mercado, y el grupo Nestlé de Ecuador, se desarrollaron pruebas de residualidad del producto en vacas lecheras criadas al pastoreo en tres haciendas de la sierra de...
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hola les mando un saludo, tengo una duda sobre que es lo que mas me conviene para producir quesos
¿meter una combinación de vacas holstein con jersey? o ¿meter jersey solamente?
por favor necesito este consejo estoy en la zona de tequisquiapan queretaro. ...
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Somos una empresa chiquita que produce derivados industriales de leche para consumo humano , sus contenidos de proteínas van desde 1 hasta 31 .
Nos han regalado un sistema Foss KT 2300 con digestor para tubos de 100 ml.
Pregunta : podría alguno de Uds proporcionarnos el método para digerir, específicamente sabe alguno de Uds. los volúmenes de H2SO4 , Catalizador y NaOh (al 40)para efectuar la digestión ?
La otra pregunta : cuales serían los volúmenes de agua , NaOh e indicador a ser...
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Este espacio se da para abrir discusiones sobre la fabricación y desarrollo de productos lácteos a diversas escalas, me gustaría que aquí debatiéramos sobre alternativas técnicas e innovadoras de procesamiento y administración de recursos en estos procesos.
Atte
Andrés Felipe Aldana Rico
Ing. Agroindustrial ...
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El Economista Patricio Calderón Segovia fue designado recientemente como nuevo Gerente General de Pasteurizadora Quito S.A. de Ecuador
El nombramiento fue realizado por el Directorio de la empresa tras un prolijo análisis en el que se consideró la capacitación académica, trayectoria empresarial y honorabilidad.
Fepale hace llegar al Ec. Calderón sus más sinceras felicitaciones y augurios de éxitos en la conducción de nuestra prestigiosa asociada....
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Será de $ 0,05 por cada litro elaborado, según señala una resolución difundida hoy; el sector se suma así al esquema de subsidios internos implementado este mes
El Gobierno incorporó hoy a los productores de leche al esquema de subsidios al consumo interno de granos, medida que implementó a principios de este mes con el fin de contener la suba de los precios de los alimentos.
Según indica la resolución 745 de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca), publicada hoy...
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Es uno de los emprendimientos más importantes de la cuenca lechera santafesina en los últimos tiempos. La nueva industria láctea CORLASA S.A. con asiento en la ciudad de Esperanza, comenzó a producir comercialmente y se incorpora al sector como un fuerte protagonista. Se trata de una asociación estratégica entre el empresario Edgardo Gonella y el grupo Gloria de Perú, una de las empresas líderes en Latinoamérica en elaboración y producción de lácteos. En tiempo récord y con una inversión que...
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Quedó inaugurada la segunda etapa de la fábrica de leche en polvo Purísima, de la empresa La Sibila situada en esta ciudad entrerriana. La empresa comenzará a producir el doble, pasará de 600 mil litros a un millón doscientos mil diarios. La nueva planta contará con 40 empleados más, además de los 130 que ya trabajan allí y las 25 personas que administran la empresa desde Rosario.
Federico Boglione, titular de la firma, quiso hacer una inauguración especial y la dedicó a los empleados y sus...
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La Industria Láctea de Salto (Inlacsa), tradicional empresa que desde los años 60 abasteció el mercado local de leche fresca en forma exclusiva, así como otros subproductos, dejará de proveer el líquido elemento; ha sido adquirida por un consorcio mexicano y sólo producirá quesos para la exportación.
Inlacsa pertenecía al grupo familiar salteño Chapuis e Hijos y desde tiempo atrás debió afrontar la fuerte competencia de otras firmas abastecedoras de lácteos.
Según las consultas efectuadas...
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La división de alimentos del grupo Gloria cerraría este año con ventas cercanas a los US$400 millones. Cerca del 40% (US$160 millones) provendría de nuevos productos: marcas y variedades de jugos, yogures y leche lanzados en los últimos años.
Lo paradójico es que las cifras comprueban que el músculo productivo e impulsor de Gloria sigue siendo la leche: US$240 millones provendrían de sus líneas de leche evaporada y fresca. Con una participación de mercado de 79%, seguida por Nestlé y Laive,...
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El máximo ejecutivo de Nestlé, Peter Brabeck, tiene razones para estar contento. El gigante helvético de la alimentación informó que sus utilidades netas sumaron 6.717 millones de francos suizos, 8,1% más que en 2003.
A nivel de ventas, la región menos interesante fue Europa. La más atractiva fue América, en donde EE.UU., México y Brasil ocuparon un sitio estelar.
En 2004, Nestlé consiguió remontar el mal desempeño que registró en 2003, pero se quedó con ganas de más.
El alza de...
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Se está desarrollando el programa de tecnología de la leche y derivados destinados a pequeñas y medianas queserías. En el curso, técnicos y expertos europeos explicarán a los productores correntinos como obtener diferentes tipos de queso de la leche que hoy es desperdiciada, entre ellos, la de los búfalos.
El programa es organizado en forma conjunta por la Bolsa Confederada de Comercio, el Eurocentro de Corrientes y la Sociedad de Consultoría AGC98. Este curso es el segundo que realiza la...
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El Ministerio de Agricultura de Brasil dijo que México abrió su mercado para productos lácteos brasileños tras varias gestiones y misiones técnicas buscando la autorización mexicana para esos envíos.
El ministro de Agricultura brasileño, Roberto Rodrigues, lideró una misión en México que consiguió la aprobación de las autoridades de ese país para que Brasil comience a exportar leche en polvo y condensada.
El Ministerio de Agricultura de Brasil, en una nota, informó que comenzará a...
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La empresa está sólo en 12 de los 30 países en los que había entrado antes del escándalo por líos contables que la envolvió hace varios meses.
Con una inversión de 6.000 millones de pesos, la firma Parmalat quiere refrescar la marca y ganar más espacio en el mercado colombiano.
Adoptando directrices de la casa matriz, tiene en marcha en el país un plan que le garantice presencia en las categorías que son rentables.
Así lo explicó Rodrigo de Gusmao, gerente de mercadeo de Parmalat...
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La legislatura aprobará una ley por la cual se creará un tambo para la elaboración de subproductos derivados de la leche de cabra. La propuesta comenzará a funcionar dentro de 6 meses, una vez finalizada las obras de edificación del tambo cooperativo. Inversión de 165 mil pesos.
Pequeños productores de Taco Ralo, Graneros y Lamadrid podrán dedicarse a la elaboración de subproductos de la leche de cabra, luego de que la Legislatura apruebe en la próxima sesión la ley por la cual se construirá...
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Kaiku Corporación Alimentaria y la empresa finlandesa Valio han firmado un acuerdo tecnológico para lanzar en el mercado español el primer producto lácteo que reduce la tensión arterial, denominado Vita de Kaiku, con el que la empresa vasca espera lograr los resultados alcanzados con el lanzamiento en 2003 de Benecol, para reducir el colesterol, que supuso en el ejercicio 2004 el 10% del total de los 125 millones de euros facturados.
El director de Kaiku Corporación Alimentaria, Xabier...
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La empresa Gloria S.A. exportará leche evaporada a México, luego de que las autoridades de ese país le otorgaran recientemente la licencia de exportación respectiva.
Así lo reveló el embajador de Perú en México, Alfredo Arosemena Ferreyros, quien señaló que este trámite no es fácil y demora porque ha involucrado una serie de trámites previos.
Gloria SA es una empresa del Grupo Gloria, y su actividad principal es la producción de leche evaporada y otros productos derivados de los lácteos....
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Señorío de Sarría, la firma navarra dedicada a la producción y comercialización de leche fresca y a la comercialización de productos 'delicatessen' con la marca Señorío de Sarría, invertirá este año 1,3 millones de euros en la mejora de sus instalaciones ganaderas y de producción en Puente La Reina (Navarra).
Fuentes de la empresa informaron que la inversión mejorará el proceso de producción de leche fresca y permitirá a la firma estudiar nuevos proyectos en el sector lácteo, como la...
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Con el compromiso de seguir colaborando para que el sector agrícola sea cada vez más competitivo, la empresa Nestlé celebró ayer 50 años de estar en el país. La llegada de Nestlé a Ecuador se remonta a 1955, cuando la casa matriz decidió intervenir directamente en la comercialización a través de la apertura de una oficina de importaciones. Ante la gran demanda de productos, en 1970 decidió...
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La sanción estadounidense obliga a una mayor revisión en la exportación de queso a ese país.
El “comercio-hormiga” a través de aerolíneas contribuyó a la salida de lácteos contaminados hacia Estados Unidos, señaló ayer el director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), Lizardo Reyes Puerto.
La Administración de Fármacos y Alimentos de EE UU (FDA), recomendó que “los consumidores no coman ningún queso fresco de leche cruda y no madurado, procedente de México, Nicaragua u...
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