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Trazabilidad en bovinos de carne
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La imagen de Chile en el exterior es clara: su apertura al mundo y fortaleza exportadora. Sin embargo, esta fortaleza trae ahora un nuevo desafío: adaptarse a las nuevas regulaciones de seguridad alimentaria que comenzarán a regir en enero de 2005 en la Comunidad Europea y que exige a las empresas contar con un sistema de trazabilidad en el que se incluyan a todos los agentes productivos de la cadena. También conocida como “rastreabilidad”, este sistema tiene la particularidad de seguir la ruta...
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La ley de Sanidad Animal dispone que todas las explotaciones ganaderas deben estar registradas en la comunidad autónoma donde radiquen, y además sus datos básicos deben constar en un registro nacional de carácter informativo de acuerdo con lo establecido por la normativa comunitaria europea sobre identificación y registro de ganado. Para cumplir estas disposiciones el 14 de abril pasado entró en vigor un real decreto que establece el registro general de explotaciones ganaderas (REGA) y regula...
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Hernán Rojas, jefe del departamento de Protección Pecuaria del SAG, señaló que en los Pabco (Predios Animales Bajo Control Oficial) que apuntan al mercado europeo, efectivamente hay cambios en las reglas del juego, debido a observaciones que realizó una misión del conglomerado que visito Chile recientemente y que consideró que la forma original del sistema que se aplicaba no le daba seguridades en cuanto al no uso de hormonas u otros estimuladores del crecimiento en la producción bovina....
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Con el objetivo de controlar las etapas de vida de un animal desde su nacimiento hasta su faenamiento y posterior comercialización, el Sistema Nacional de Información Ganadero de Uruguay (SING), adjudicó a SONDA el desarrollo de un sistema de identificación para el ganado de ese país.
De esta manera, SONDA Uruguay con otras empresas del sector tecnológico de ese país hacen realidad el concepto de la trazabilidad individual, sistema que rastrea todas las etapas en la vida de un animal desde...
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Argentina puede ser eliminada como exportadora de carne de la Unión Europea, de encontrar transgresiones sobre trazabilidad individual y alimentación de la hacienda de exportación, dijo la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea). El Senasa estableció un sistema de identificación individual para ganado bovino de exportación, que debe ser aplicado en forma obligatoria por todas las empresas invernadoras registradas y proveedoras de Ganado para Faena de...
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