Noticias de Calidad de carne de pollo

Noticia publicada el 20 de Febrero de 2019:

Estrés oxidativo y antioxidantes en los alimentos

Se considera que la oxidación celular en el organismo estaría involucrada en el origen de muchas enfermedades, debido a que causa daños irreversibles en las células y tejidos. Desde ...
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CINCAP - Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo. Febrero 2019
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Noticia publicada el 30 de Enero de 2019:

Colombia - Récord en producción de huevo y pollo en 2018

Durante el 2018 la avicultura fue uno de los grandes protagonistas del crecimiento agropecuario del país. Fue además, uno de los sectores de la economía  donde se realizaron importante...
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Fenavi
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Noticia publicada el 31 de Diciembre de 2018:

Carne de pollo: Fuente de oportunidades para el mundo

El sector avícola sigue progresando en diferentes partes del mundo gracias al poderoso impulso del crecimiento demográfico, el aumento de la capacidad adquisitiva y los procesos de urbanizaci&oacu...
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Noticia publicada el 22 de Noviembre de 2018:

Argentina - Guía de Calidad en Industrias de Alimentos de Origen Animal

El equipo de Cátedra de Tecnología de Carnes de la Universidad Católica de Córdoba (Argentina) ha comunicado que pone a disposición de los interesados un libro digital de difu...
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Noticia publicada el 18 de Julio de 2018:

Argentina - Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura sobre Calidad de carne

  Fecha: Martes 7 de Agosto de 2018Lugar: Salón de Conferencias, INTA EEA Concepción del UruguayOrganiza: Grupo Avicultura INTA EEA Concepción del Uruguay Auspician: PRET (1263200...
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Noticia publicada el 27 de Abril de 2017:

El sistema inmune del pollo es lento para luchar contra Campylobacter

Una nueva investigación de la Universidad de Liverpool (Gran Bretaña) revela que la respuesta inmune de pollos de granja no se desarrolla suficientemente rápido para luchar contra Campyloba...
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Noticia publicada el 30 de Septiembre de 2016:

Colombia - El arte de finalizar el Pollo, El Dr. Posada Rodriguez en Seminario de Actualización

Cesar Augusto Posada Rodriguez será uno de los conferencistas destacados del Seminario de Actualización que organiza la empresa SanMarino Genetica Avìcola para el día 4 de octubre de...
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Noticia publicada el 29 de Marzo de 2016:

La pechuga de madera, ¿Un problema para la Industria Avícola?

 En su carrera por criar pollos cada vez más grandes para satisfacer la creciente demanda de carne blanca, la industria alimentaria se ha topado con un problema inesperado. No se trata del tama&nti...
Fuente:
Kelsey Gee, Wall Street Journal Americas ( Contribución de Eduardo Magossi)
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