Artículos Técnicos de Avicultura

Artículo publicado el 19 de julio de 2016:
Muchas empresas utilizan montacargas en las granjas para bajar y subir las estibas o pallets con jaulas de los camiones. También emplean dichos equipos cuando los pollos son transportados en contenedores...
Autor/es:
Eduardo Cervantes López
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Artículo publicado el 13 de abril de 2016:
INTRODUCCIÓN La presencia de Campylobacter en alimentos como es el pollo, representa una amenaza a la salud pública con fuertes implicaciones en el comercio nacional e internacional, sobre todo e...
Autor/es:
Cecilia Rosario CortesMaría Del Pilar Castañeda SerranoRuben Merino
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Artículo publicado el 5 de enero de 2016:
INTRODUCCIÓN Campylobacter jejuni es una bacteria zoonótica y uno de los principales agentes causantes de gastroenteritis. Puede causar además graves complicaciones como el Síndro...
Autor/es:
Miriam Troncoso Herrera
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Artículo publicado el 11 de noviembre de 2015:
Frecuentemente los productores avícolas alrededor del mundo están interesados en determinar si las micotoxinas identificadas en el alimento o en los ingredientes, están afectando la product...
Autor/es:
Manuel Contreras
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Artículo publicado el 4 de noviembre de 2015:
Introducción En los últimos años la Campylobacteriosis se ha convertido en una enfermedad zoonótica de importancia en salud pública, por ser uno de los agentes con mayor part...
Autor/es:
Francisco José Garay Pineda
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Artículo publicado el 28 de octubre de 2015:
Son muchas las razones por las cuales el proceso de refrigeración y el excesivo cuidado en la cadena de frío son puntos vitales en la industria avícola. Desde la obtención ...
Autor/es:
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Artículo publicado el 23 de octubre de 2015:
INTRODUCCIÓN: En épocas de verano en Entre Rios (Argentina), provincia que tiene el 50% de la producción avícola nacional (MAGYP, 2014), suelen ocurrir temperaturas superiores a los...
Autor/es:
Claudia GallingerFrancisco FedericoMario SoriaSilvia Villalba
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Artículo publicado el 23 de octubre de 2015:
INTRODUCCIÓN El pollo es un alimento que adquiere cada vez más relevancia en la alimentación argentina. Su consumo aparente se ha duplicado en las últimas dos décadas, siendo...
Autor/es:
Carlos SinesiClaudia GallingerFrancisco Federico
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Artículo publicado el 31 de julio de 2015:
El tratamiento de aguas residuales (TAR) a nivel industrial, reviste cada día mayor importancia. Cuando pensamos que el 70% de la superficie terrestre está cubierto de agua parecería que es...
Autor/es:
Fausto S. Pérez
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Artículo publicado el 6 de marzo de 2015:
El dinamismo productivo: la avicultura  se ha convertido en el motor de desarrollo del sector pecuario en nuestro país.  En catorce años el consumo per cápita de carne de pollo &n...
Autor/es:
Diego Manuel Diaz
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