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Un reciente estudio liderado por Andrés Cruz-Conesa y colaboradores, publicado en Poultry Science ( https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105394 ), revela un avance decisivo para la nutrición de monogástricos: la posibilidad de caracterizar, con alta precisión y en pocos segundos, la...
La sostenibilidad en la producción porcina impulsa el uso de coproductos vegetales no comestibles para el ser humano. Entre ellos, la torta de canola por presión (Canola Expeller, CE) se presenta como una alternativa rica en proteínas y aminoácidos, con el beneficio adicional de contener hasta 200 gramos de aceite residual por kilogramo, lo que incrementa su valor energético neto. Sin embargo, la alta concentración de fibra compleja (240 g/kg de FDN...
La inclusión de fibra dietaria en la etapa preparto mejora la salud intestinal, favorece la inmunidad de las camadas y optimiza el desempeño productivo de las cerdas, destacándose su impacto positivo sobre la duración del parto, la calidad del calostro y la ingesta en lactancia. La fibra dietaria (FD) está compuesta por carbohidratos que no pueden ser digeridos en el intestino delgado, por lo que su fermentación se produce en el intestino...
Durante décadas, la fibra dietética se ha despreciado como nutriente al considerarse un elemento antinutricional en las dietas de animales monogástricos. Sin embargo, en los últimos años los avances científicos han evidenciado estrategias de mejora en el manejo de su incorporación, en cuanto al tipo de fibra, el nivel de inclusión y la introducción de los estimbióticos tanto en avicultura como en porcino. Los...
Leandro Hackenhaar, Global Swine Technical Director de Cargill, habla sobre los límites reales de la hiperprolificidad y los errores frecuentes que comprometen la viabilidad de los lechones y la longevidad de la cerda. En este fragmento Leandro habla sobre el uso de fibras en la gestación. Entrevista publicada originalmente en TecNews de Provimi, por CerdoCast junto a Leandro Del Tuffo. ...
La base de datos en nutrición animal, hace referencia a la descripción de nutrientes incluidos dentro de los ingredientes. Una correcta descripción de los componentes nutricionales de una materia prima, permite obtener los escenarios de formulación más idóneos desde una perspectiva de administrativa. ...
El uso de líneas de cerdas hiperprolíficas ha aumentado considerablemente el tamaño de la camada en los últimos años y se ha convertido en un gran desafío para la cerda. Este aumento en el tamaño de la camada tiene beneficios económicos y ambientales para la industria porcina, pero las preocupaciones por el bienestar animal son permisibles. El "Concepto de las cinco libertades" ahora es reconocido internacionalmente como un...
Juan Gabriel Espino destaca la importancia de definir los niveles de energía óptimos según escenarios de producción en cerdos, el rol de la fibra y como aprovechar cada nutriente para transformarlo en energía. Extracto del episodio de CerdoCast #167 ...
La producción de proteína animal para el consumo humano se encuentra en un punto crítico con respecto a la demanda que existe, en comparación con el crecimiento poblacional a nivel mundial. Por otro lado, las demandas de los consumidores se han vuelto cada...
Buenas tardes. Agradecería me informaran si hoy en día en porcicultura las plantas de concentrado comercial están usando MAÍZ ROLADO? Gracias Rubén Darío Reyes L. ...
Las fibras de diversas fuentes son un componente común de los alimentos para cerdos. Proporcionan un medio para utilizar materiales vegetales producidos localmente que a menudo son un subproducto de la industria de alimentos o bebidas. Hace tiempo que se reconoce el valor de una dieta rica en fibra en términos de producir saciedad. Sin embargo, la adición de fibra puede reducir la ingesta de alimento, lo que es claramente perjudicial durante las...
Introducción: Muchas veces se considera en la nutrición animal a la fibra como un anti-nutriente, una materia prima que diluye las dietas cuando lo que se busca es aumentar los consumos y la absorción de nutrientes. Pero no todas las fibras son iguales, y no todas tienen la misma función en el tracto digestivo de los animales. Las fibras se definen como la porción de los vegetales que no pueden ser digeridos por los...
El referente Alexandre Barbosa (AB Vista), explica el papel de los estimbióticos en la producción animal y los desafíos técnicos y regulatorios que enfrentan en la actualidad...
Alexandre Barbosa, Gerente Técnico en AB Vista, explica las ventajas de los estimbióticos para hacer un mejor uso de la fibra dietética en los alimentos de cerdos y aves
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El término fibra , para animales monogástricos, siempre ha sido una palabra amplia, confusa y químicamente mal definida . Sin embargo, este escenario ha cambiado en los últimos años con un conocimiento mayor sobre el tema del uso de esta clase nutricional como herramienta de modulación para el microbioma intestinal. » Uno de los factores que generó una evolución en este tema fue la...
Las operaciones modernas de pollos de engorde y cerdos han experimentado cambios drásticos en las prácticas de producción en los últimos 50 años. La selección genética para altas tasas de crecimiento y objetivos reproductivos, así como técnicas mejoradas de manejo y requisitos dietéticos, ha llevado a estándares de alto rendimiento en todas las operaciones zootécnicas, especialmente para el...
En este video, el Dr. Pete Wilcock habla sobre el objetivo de usar xilanasas y su relación con los Arabinoxilanos (Polisacáridos no almidonados), el componente más alto de fibra en los cereales...
Arturo Piñón Quintana, referente porcino, habla sobre la importancia de la fibra funcional en la nutrición porcina, como incide su inclusión según la categoría. Extracto del Episodio #53 de CerdoCast...
Los agentes promotores del crecimiento (AGP- por sus siglas en inglés), como los antibióticos y otros aditivos (por ejemplo, zinc y cobre), se han utilizado durante mucho tiempo como una estrategia económica para mejorar el rendimiento en el crecimiento de los cerdos al disminuir la mortalidad y morbilidad asociadas a enfermedades entéricas. Sin embargo, el uso de AGP en la producción porcina se ha reducido o prohibido en muchos...
La inclusión de fibra en la dieta de cerdos tenía normalmente una finalidad de relleno; su objetivo se limitaba a reducir los costos de formulación y generar saciedad al utilizarla en dietas de cerdas gestantes. Sin embargo, a lo largo del tiempo, el conocimiento de los diferentes tipos de fibras disponibles y de sus características fisicoquímicas y funcionales, generó un cambio en la concepción al respecto de este ingrediente. Actualmente,...