Mónica Gaggiotti
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria es un organismo estatal descentralizado con autarquía operativa y financiera, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Fue creado en 1956 y desde entonces desarrolla acciones de investigac...
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Artículo publicado el 26 de febrero de 2022
IntroducciónLos cereales y alimentos a base de cereales se consideran cruciales en la alimentación humana. A pesar de esto, los mismos pueden estar contaminados con micotoxinas que son metabolitos secundarios secretados por hongos que colonizan la planta durante su crecimiento o infectan los granos después de la cosecha. Las de mayor importancia en los cereales son ocratoxina ...
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Artículo publicado el 24 de febrero de 2022
INTRODUCCIÓNEl principal objetivo de la industrialización de la soja es la obtención de aceite, sin embargo, los subproductos de dicho proceso (expellers y harinas) son de crucial importancia económica y comercial por su masiva utilización para la alimentación animal. Estos resultan valiosos especialmente por su alto contenido y calidad de proteína. ...
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Artículo publicado el 26 de enero de 2022
El sorgo forrajero es un cultivo que se adapta bien a zonas en las cuales el maíz se ve limitado en su producción y calidad, debido a problemas climáticos (déficit de lluvias) y de suelos (baja fertilidad). Este presenta un valor nutritivo inferior al del maíz, aunque existen diferencias de acuerdo al tipo de sorgo que se utilice (sudan, azucarado ó fotose ...
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Artículo publicado el 26 de enero de 2022
Se realizó un ensayo en el INTA  Rafaela con el objetivo de evaluar el efecto del cultivar (Cv.) y la fecha de siembra (FS) sobre la producción de materia seca (PMS) y el valor nutritivo de sorgo para ser utilizado como pastoreo diferido. Se sembraron tres Cvs. de sorgo: Cv. Silero INTA Pemán (forrajero), Cv. Matrero (forrajero-azucarado) y Cv. Padrillo (forrajero). Los m ...
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Artículo publicado el 12 de julio de 2021
Un manejo inadecuado de los forrajes conservados puede dar lugar a la aparición de toxinas producidas por hongos que producen reducción en la productividad y ocasionalmente la muerte del animal. Si bien la mayoría de los mohos reducen el valor nutritivo de los alimentos que se proporcionan al ganado, existen algunos mohos que tienen la capacidad de producir compuestos qu&iacu ...
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Participación en foro el 10 de julio de 2019
En la experimental de Rafaela del INTA hay personas que trabajan en el tema, hay publicaciones sobre niveles de de micotoxinas en alimentos para ganado lechero (información de más de 10 años), también publicaciones sobre análisis de riesgo de de transferencia de afflatonina B1 de alimento a leche. El que necesite información contactarse con gaggiotti.monic ...
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Artículo publicado el 13 de mayo de 2019
Los sorgos graniferos  son una buena alternativa para la confección de silajes de planta entera. En este cultivo el grano es el que hace el mayor aporte a la calidad de la masa ensilada.  Para evitar o disminuir los problemas de daño de pájaros y enfermedades de la panoja se utilizan los sorgos con alto contenido de tanino. Este compuesto provoca que el grano tenga u ...
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Participación en foro el 24 de agosto de 2018
Pablo De Maria Hola. Dale enviámelo y lo vemos
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Artículo publicado el 13 de diciembre de 2017
Introducción Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos, los cuales son contaminantes habituales de los productos agrícolas usados en la alimentación animal. Algunas micotoxinas pueden ser transferidas a la leche bovina siendo un riesgo considerable para los humanos dada la importancia que tiene este alimento en la dieta diaria, especialmente en ni&ntil ...
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Artículo publicado el 27 de octubre de 2017
IntroducciónLas micotoxinas son consideradas contaminantes de los granos y los forrajes. Un manejo no adecuado de las técnicas de cultivo, recolección y almacenaje puede dar lugar a la aparición de las mismas. La presencia de estas toxinas no sólo afecta la salud de los animales y del hombre, sino también conduce a pérdidas económicas en todo ...
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Ubicación:Buenos Aires, Distrito Federal, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: licenciado en química
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