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Micotoxinas en Avicultura
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos y generan principalmente una grave inmunodepresión en la producción avícola. Su mecanismo de acción es a través de la inhibición enzimática que reduce la síntesis de proteína y consecuentemente la respuesta inmune
Las micotoxinas han sido el foco de estudio desde 1960, año en que se descubrieron las primeras toxinas en el mundo; conforme el tiempo avanza los estudios son más intensos y profundos debido a su impacto económico, en la salud humana y animal. Humanos y animales se encuentran expuestos a micotoxinas a través del consumo directo o indirecto de alimentos contaminados.
Los hongos filamentosos son productores de metabolitos secundarios...
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Primeros resultados de Myco-Marker® de LATAM presentados durante la conferencia AVEM 2021 Innovad junto con Adisens (distribuidor oficial de Innovad en Perú) estuvo presente en...
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Frecuentemente se confunden las lesiones causadas por micotoxinas con las producidas por otras entidades. En este artículo revisaremos los cuadros clínicos más comunes que observamos en condiciones de campo en gallinas comerciales y reproductoras, incluyendo lesiones orales, heces de consistencia acuosa y problemas con la calidad del huevo. LESIONES ORALES ...
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Fernando Tamames III, CEO de Special Nutrients, presentó la conferencia "Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo" en el Seminario de Micotoxicosis realizado en República Dominicana, junto a Manuel Tejada y Asociados, representantes en dicho país....
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Estimados foristas: En el proceso de cría de pollos de engorde se observa con frecuencia el fenómeno del pollo escupe agua, manifestación de problemas de salud. Es necesario determinar la causa a tiempo y hacer un buen trabajo en prevención y tratamiento. La razón puede ser que los pollos tengan problemas de adenomiosis, gastritis y micotoxinas. ¿Estás de acuerdo? ¿Qué más puede hacer que los pollos escupieran agua?...
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Cuando hablamos de nutrición micromineral a casi todos se nos viene a la mente la imagen de líneas conectando minerales, indicando interacciones. En paralelo, somos cada vez más conscientes de la omnipresencia de las micotoxinas y de sus efectos, por lo que grandes esfuerzos (tanto técnicos como comerciales y económicos) se llevan a cabo para desarrollar, posicionar y comercializar el mejor pack de gestión técnica de los ingredientes /...
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Los problemas de micotoxinas en los alimentos, la alta densidad de nutrientes de los alimentos, la sobrealimentación y el uso de drogas pueden causar problemas hepáticos en los pollos de engorde. Debido al corto ciclo de reproducción de los pollos de engorde, es difícil para nosotros encontrar problemas hepáticos, pero los problemas hepáticos han tenido un impacto negativo en el rendimiento de crecimiento de los pollos de engorde. La importancia...
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Diego Montemayor, Gerente de VICAM para América Latina, describe la Línea de productos para laboratorio en cuanto a detección y monitoreo de micotoxinas en la región...
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El Ingeniero en Biotecnología, Edgar Bottle nos habla sobre las levaduras y cómo éstas pueden utilizarse para combatir las micotoxinas en la nutricional animal....
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Un problema común en la producción pecuaria, son las micotoxinas. Son productos del metabolismo de los hongos, por lo general están presentes en los insumos indispensables para la formulación de raciones. Elías Hernández, Médico Veterinario, nos explica cómo controlar y contrarrestar los efectos negativos de las micotoxinas. ...
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Factores varios, han propiciado que los perfiles de contaminación por micotoxinas en los alimentos, hayan cambiado e incrementado su presencia prácticamente en forma global.
Las micotoxinas son moléculas químicas toxicas producidas por hongos. Son capaces de resistir altas temperaturas y tratamientos anti fúngicos. Estas se encuentran en todos los cereales, pastas de oleaginosas y forrajes, siendo muy común encontrar poli...
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La salud del tracto gastrointestinal es un tema muy amplio, que comprende la relación simbiótica entre la dieta, la función del tracto gastrointestinal y el microbiota, incluida la digestibilidad del alimento, la función de barrera mucosa e intestinal, la respuesta inmune y el equilibrio redox propuesto por Van de Gutche et al. (2018) para los estados de salud, antes y durante la enfermedad (Figura 1). Figura 1 - Estados de salud,...
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Introducción El consumo de carne de pollo en el Perú se incrementa cada vez por los consumidores por sus características nutritivas, de fácil preparación, y de un costo bajo, existiendo un crecimiento ininterrumpido para la producción de pollos de carne, sin embargo la carne de pollo con toxinas afectan la salud humana, toxinas que provienen del desarrollo de los hongos que se encuentran en los alimentos (micotoxinas) provenientes de los...
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La importancia de las micotoxinas en la avicultura Los cereales, como el maíz y la soja, son los principales ingredientes que se utilizan en la alimentación de las aves de corral. Para la producción de un kilo de carne se requiere un promedio de 1.8 kg de pienso, el cual está compuesto por aproximadamente 70% de maíz y 20% de harina de soja. Así, una gran parte de los costes de producción están en los cereales...
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El pasado martes 30 de marzo BV Science, la empresa de Vetanco SA y Dr. Bata Ltd. en los EE.UU., presentó de manera virtual, la tercera entrega del Detoxa Book-Micotoxinas: Prevalencia en Latinoamérica 2020. ...
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Buenos días estimados, tengo una inquietud para que ustedes con su experiencia me ayuden: cómo diferenciar las lesiones por micotoxinas de las de Gumboro? Por ejemplo en pollo de engorde, donde muchas veces se ven petequias en pechuga y piernas del mismo modo, yo acostumbro a sacrificar las aves con electricidad y después desangro, sin embargo, quedan estas lesiones agonales (supongo por ruptura de pequeños casos), muchas veces y me confunden un poco. ...
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Introducción La toxina T-2 es una de las micotoxinas más críticas para las aves. Algunos de sus efectos, a niveles de entre 1 y 4 ppm, son un menor consumo de pienso y de ganancia de peso. Una forma de minimizar el perjuicio de la toxicosis por T-2 es el uso de adsorbentes de micotoxinas, ya que reducen su biodisponibilidad. El objetivo de esta prueba fue investigar el efecto de un adsorbente de micotoxinas (MA) a base de silicatos en presencia de la toxina...
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En condiciones adecuadas de temperatura y humedad, los mohos pueden infectar a casi todos los cultivos y producir metabolitos secundarios: micotoxinas. Las micotoxinas son sustancias secundarias tóxicas producidas por una serie de vías biosintéticas complejas después de que el moho entra al final del crecimiento, las células ya no se dividen y los metabolitos primarios, como proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos, etc., se...
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Las micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos, compuestos químicos producidos de forma natural en varios géneros de hongos. Las más significativas en producción animal son producidas por mohos de los géneros Aspergillus , Fusarium y Penicillium. A pesar de las medidas tomadas por los agricultores para evitar la contaminación de los cereales, estos hongos pueden dar lugar a diferentes tipos de micotoxinas...
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1.0 Introducción La producción de radicales libres ( ROS ) son una consecuencia evidente de la vida a un medioambiente aeróbico, Los radicales libres ( ROS ) son el resultado de la producción de actividades metabólicas dependientes del oxígeno que atacan las membranas biológicas y las lipoproteínas vía oxidación en un proceso denominado per oxidación lipídica [1] este ataque...
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