Enrique Alfredo Vollenveider

Muy buen artículo y me gusta en especial la referencia a la maizena. Yo uso una manera similar para explicar la gelatinización para detallar cuáles parámetros se deben tener bajo control en la peletizadora.Quisiera dar una corrección: en los acondicionadores no se somete las harinas a presión. Se le inyecta vapor, si, pero como es un sistema abierto no se ...

En realidad la diferencia entre Extrusion y Peletizacion esta basicamente explicada por Josef. Aprovecho para intensificar el comentario.Creo util decir que, ciertamente la Peletizacion es mas una reduccion de tamaño ( densificacion como se dice) y la gelatinizacion de almidones es realmente un accidente dentro de ese proceso, a tal punto que depende mas que nada del sistema de acondicionamiento q ...

El Comité Científico del Colegio Latinoamericano de Nutrición Animal (CLANA) ha anunciado una excelente noticia para la comunidad científica, académica y profesional del sector: se ha establecido una nueva fecha límite para el envío de trabajos de investigación para el XI Congreso CLANA 2026.Nueva fecha límite para la recepción ...

@JORGE A.BASTIAS Precisamente. Los compradores de las empresas de ABA necesitan por eso una formación técnica para entender que lo barato les puede salir mucho más caro que lo que piensan.

@JORGE A.BASTIAS Cuando las decisiones de compra se enfocan únicamente en el costo inmediato y no en el desempeño operacional, el impacto termina trasladándose al procesoY muchas veces el “ahorro” en materia prima termina convirtiéndose en un costo operativo mucho más alto

Muy buen articulo Oscar. Estoy totalmente de acuerdo con el Modelo Multidimensional Multivariable de Calidad de Pellet (MMCP),. Hay muchos parametros que se debieran medir / respetar y no se hace. No me gusta depender en la habilidad del pelletero (que cuando no esta es un caos). En mi opinion hay que comenzar a trabajar con algoritmos multiparametricos de control.