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Ocupación: Agente de Pesquisa y Marketing
Ubicación: Rio Grande do Sul, Brasil
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#Micotoxinas
Artículo publicado el 23 de octubre de 2026
IntroducciónEl monitoreo de micotoxinas en los ingredientes de los alimentos es esencial para reducir las pérdidas productivas y económicas en la producción avícola.ObjetivoEste estudio evaluó la contaminación por micotoxinas en maíz, harina de soja y salvado de trigo utilizados en distintas regiones de Brasil, mediante espectroscopía ...
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La Dra. Cristina, especialista en micotoxinas en Pegasus Science, presenta los principales resultados de estudios recientes que comparan diferentes híbridos de maíz, destacando su desempeño productivo, calidad nutricional y niveles de contaminación por micotoxinas.
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La Dra. Cristina Tonial, especialista en micotoxinas, comparte, desde su experiencia en investigación y trabajo de campo, sus principales aprendizajes y recomendaciones para optimizar el manejo de las micotoxinas a lo largo de toda la cadena productiva del maíz.
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La necesidad de obtener respuestas rápidas en la cadena de producción animal nunca ha sido tan grande.En este escenario, la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) se ha consolidado como una herramienta altamente eficiente. Inicialmente se utilizó para análisis bromatológicos y nutricionales de materias primas y alimentos balanceados y, más recientemen ...
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Excelente reflexión, Javier.Coincidimos plenamente en que la comparación entre diferentes metodologías analíticas debe enfocarse en su capacidad para generar información consistente y útil para la toma de decisiones, más que en la expectativa de obtener valores idénticos entre tecnologías como NIRS, ELISA o Cromatografia liquida acopla ...
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Un error en el muestreo puede hacer falta a la verdad y llevar a decisiones erróneas. Es crucial entender que cada paso en el diagnóstico de micotoxinas puede determinar el éxito o el fallo en su mitigación. el Profesor Carlos Mallmann destaca la importancia del diagnóstico preciso mediante laboratorios certificados y cómo los errores de muestreo pueden di ...
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@Isadora Fabris Laber, Gracias no solo es investigadora sino una excelente extensionista, su respuesta es con mucho calidad didáctica.Su respuesta me confirma que hay investigadores que necesitan interpretes, con un doctorado en didáctica
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Isadora Fabris Laber, Agente de Investigación en Pegasus Science, presenta un estudio con más de 1.300 muestras de Granos secos de destilería con solubles (DDGS) provenientes de diferentes países, evaluando el riesgo micotoxicológico mediante la tecnología NIRS, calibrada con el método de referencia HPLC. El 99% de las muestras evaluadas entre los a ...
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IntroducciónLos granos secos de destilería con solubles (DDGS) son un subproducto de la industria del etanol producido mediante el proceso de fermentación de algunos granos de cereales ricos en almidón, principalmente maíz, y se utilizan cada vez más en la alimentación animal por ser un ingrediente altamente nutritivo (STEIN Y SHURSON, 2009; ROCHELL ...
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El Dr. Mallmann señala que las micotoxinas están ocultas en la cadena alimentaria, causando daños invisibles pero significativos al bolsillo. El Prof. Mallmann ha estado a la vanguardia de la investigación en micotoxinas, destacando en eventos como PANA 2026. Su experiencia revela que el verdadero impacto de las micotoxinas es financiero, una perspectiva que antes pasab ...