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Miguel Ángel López, Asesor Tecnológico de Alimentos, resalta cómo ha sido la evolución del Rendering en Latinoamérica en los últimos 30 años y los beneficios de usar esta tecnología
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No existe prensa debido a que las condiciones de trabado de la línea no requiereDespués de la microtrituración de la materia y la fase de esterilizado, se lleva a cabo una maceración a temperatura y agitación para su pase por tridecanter, en donde se separa: Proteína, grasa y agua calienteOtra segunda fase idéntica vuelve a extraer el resto de grasa ...
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Buenos días amigos foristasHace ya bastantes años, diseñé y fabriqué unos secadores de doble tambor para productos muy húmedos, la idea era secar yuca y plátano, y uno de esos se montó en una planta de Bucaramanga, que tenía serios problemas con la producción, con dos cockers en 8 horas, la harina salía con bastante humea ...
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Andres Marquez Nefiodovv buenos días,
Este control avanzado se basa en controladores con la capacidad de predicción y adaptación continua, integrando los diferentes controles aislados que puedan existir en una solo bloque de control. Los resultados son altamente medibles pues se compara los KPI´s antes vs después.
SI me facilita su correo le puedo hacer llegar mayor información y casos.
Saludos ...
Participación en foro el 16 de diciembre de 2020
Saludos Fernando y Alejandro.
Tengo una planta de rendering y me interesa el control avanzado
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Han transcurrido muchos años con muchas discusiones sobre el empleo de antioxidantes BHT , BHA, ETOXIQUIN, POLIFENOLES, etc.Personalmente he dado mi opinión varias veces y una cuestión está muy clara y dominante: Butil Hidróxido Tolueno o Butil Hidróxi Anisol son dos antioxidantes muy apreciados en el mercado debido a que tienen un precio muy asequible, re ...
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El antioxidante etoxiquina sigue siendo utilizado en la harina de pescado, para ciertos mercados. Pero las nuevas enmiendas del IMDG que fueron adoptadas por el Comité de Seguridad Marina de la OMI (MSC) en mayo / junio de 2018 y las enmiendas se podían utilizar de forma voluntaria a partir del 1 de enero de 2019 y serán obligatorias a partir del 1 de enero de 2020. Las enmiendas al código IMDG pa ...
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Nuestra experiencia en el tratamiento del residuo de cabezas de camarón data ya de más de diez años cuando apenas había empresas camaroneras o sociedades afines que buscaban una aplicación de este abundante residuo y su preocupación era enviarlos a vertederos incontrolados, costas marítimas, etc. Así, por ejemplo, en Maracaibo se inició la contaminación del Lago que representa una de las mayore ...
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Introducción
La industria del reciclaje de subproductos de origen animal es una de las industrias más antiguas, tal y como lo describió Frank Burnham en el libro The Original Recyclers (Franco y Swanson, 1996). Su papel en la investigación puede de la misma forma rastrearse al siglo XVIII. Aunque históricamente el proceso crudo de extraer grasa del tejido animal ...
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Anibal Hernandez Campos Muy buen comentario de la evolución del aceite comestible de pescado por los OMEGA ahora en vogue.
Con anterioridad el aceite de epsado se usaba para la industria de pinturas y recinas. Casi era un desperdicio del proceso y ahora es un SUPLEMENTO ALIMENTICIO con valor de vitamina.