Innovación para controlar micotoxinas en alimentos

Bueno la calidad de los granos desde un punto de vista físico como es tamaño peso etc si es eficiente las cámaras ópticas en la industria de alimentos para animales sin embargo la fluorescencia que emiten lis granos no es exclusiva de la presencia de aflatoxinas es un posible indicador ya que se esta detectado el el hongo no la aflatoxina Saludos

Hola Silvia, Gracias por sus comentarios. Nuestra recomendacion es usar una combinacion de limpieza, separacion por densidad, aspiracion y finalmente usar el seleccionador optico. Este seleccionador optico usa camaras de infrarojo y de fluorescencia muy sensibles, que le permite detectar el acido kojico, producido por el hongo que produce la aflatoxina. Nuestras pruebas de validacion en condiciones industriales (30 toneladas por hora), han sido validadas con analisis quimicos del material rechazado y el residual limpio, confirmando una efectividad del 90-94% de eliminacion de los granos contaminados. Por supuesto, nuestro punto de vista para disminucion de este riesgo es el de un esfuerzo integrado con una buena limpieza. Ciertamente, el seleccionador optico no es una limpiadora de granos. Cordiales Saludos!

no correlaciona con contenido de aflatoxinas. se descarta material que puede no estar contaminado y se deja por bueno maíz con afla