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Fabian Ulises Fridstein García
La Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal (AMENA) es una Asociación Civil dedicada principalmente a la difusión del conocimiento científico en el área de la nutrición y producción animal y temática relacionada. La A...
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#Alimentación de cerdos
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Noticia publicada el 6 de marzo de 2024
Cerdocast presentó su episodio Nº 134 con el tema "Benchmarking: clave para la eficiencia y rentabilidad porcina" y el MSc. Fabián Fridstein como invitado junto al anfitrión MSc. Leandro Del Tuffo.   Lo que vas a aprender en este episodio Benchmarking en la industria porcina: ¿qué es y para qué sirve? Benchmarking en latinoaméri ...
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Noticia publicada el 5 de marzo de 2024
La energía resulta el nutriente mas caro de la dieta de los cerdos, por tal motivo se necesita entenderla para alcanzar el óptimo costo en la dieta. La energía se describe como el combustible requerido por el organismo para mantenerse vivo y ser productivo. En el caso de la nutrición animal, el cálculo de energía bruta digestible, metabolizable y neta pued ...
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Artículo publicado el 7 de noviembre de 2022
IntroducciónLa suplementación de vitamina C (VC) en cerdos es poco frecuente ya que pueden sintetizarla1. Sin embargo, la síntesis puede ser insuficiente durante períodos de estrés, agravándose por la disminución de los niveles circulantes de vitamina E (VE)1. La suplementación de VC en cerdos posdestete podría proteger los valores s&e ...
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Artículo publicado el 25 de octubre de 2022
Introducción.Ante la mayor producción de carne de cerdo, se ha obligado a buscar alternativas que permitan mantener o mejorar la calidad de los productos frescos. La vitamina E (VE) suplementaria juega un papel importante más allá de cubrir los requerimientos nutricionales del animal1, ya que es una molécula capaz de reducir las reacciones de oxidación que ...
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Video publicado el 21 de octubre de 2022
Fabian Ulises Fridstein García presentó en CLANA 2022 su trabajo titulado: "Vitamina E en la protección de la calidad de carne de cerdo: oxidación y color" donde se constató una dosis elevada de Vitamina E en la etapa de finalización de cerdos, para evaluar los atributos en la carne durante el almacenamiento.
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Brindó una conferencia el 1 de octubre de 2022
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal - CLANA 2022
Video publicado el 10 de abril de 2021
Ponencia de Fabian Ulises Fridstein García, Ing. Biotecnología. Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. UNAM en el seminario organizado por AMENA para estudiantes de posgrado. El trabajo que se presenta desarrollará el conocimiento para proteger y corregir la dosificación de Vitamina E en diferentes situaciones de producción. Factores que conducen al est ...
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Artículo publicado el 8 de diciembre de 2020
Introducción.   La Vitamina E (VITE) es ampliamente conocida por sus efectos en calidad de carne de cerdo a altas dosis de suplementación (>300 UI/kg) durante los últimos 28 días antes de la cosecha. Sin embargo, valores de 100 UI/kg de alimento podrían ser suficientes1–3. Con este trabajo, se validó la suplementación de 120 mg/kg d ...
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Artículo publicado el 27 de diciembre de 2019
Introducción.  El uso de grasas de mala calidad en las dietas para cerdos contribuye al estrés oxidativo en tejidos, desafiando la adecuación de nutrientes antioxidantes, incluyendo vitamina E (VE)b y resultando en una subóptima productividada. Con este trabajo, se revisaron el comportamiento productivo y los niveles séricos de VE en lechones, en respue ...
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21 de junio de 2016
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