Explorar

Comunidades en español

Anunciar en Engormix

Estudio preliminar de la suplementación de las vitaminas C y E para cerdos: primeros 42 días posdestete

Publicado: 7 de noviembre de 2022
Por: Isela Campoy*, Fabian Ulises Fridstein García (Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y Salud Animal, UNAM), María Alejandra Pérez Alvarado, Luis Humberto López Hernández y Dr. José Cuarón (Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal, INIFAP). México
Introducción

La suplementación de vitamina C (VC) en cerdos es poco frecuente ya que pueden sintetizarla1. Sin embargo, la síntesis puede ser insuficiente durante períodos de estrés, agravándose por la disminución de los niveles circulantes de vitamina E (VE)1. La suplementación de VC en cerdos posdestete podría proteger los valores séricos de VE2, favoreciendo la actividad antioxidante y potencialmente la respuesta productiva3. En este trabajo, se revisó la protección conferida por la VC a los niveles séricos de VE en cerdos posdestete.

Material y métodos

Se usaron un total de 72 lechones al destete con un peso y edad de 8.3 kg y 28±1.3d, progenie de hembras Landrace × [Large White × Landrace] inseminadas con semen PIC337. El experimento se condujo como un Diseño Completamente al Azar, con arreglo factorial 2×2, donde un factor fue la adición de 0 o 220 mg/kg de alimento de VC y el otro la inclusión de 0 o 120 mg/kg de alimento de VE. Los lechones se aleatorizaron a 12 corrales y a los Tratamientos en función de la camada, sexo y peso. Las dietas en forma de harina se formularon para cubrir o exceder las recomendaciones nutricionales (NRC, 2012), en tres fases (F) de alimentación: F1, 7d; F2, 7d; F3, 28d.
Se usó una premezcla libre de vitaminas VC y VE, estas se suplementaron a partir de ROVIMIX® STAY-C® 35 y ROVIMIX® E-50 Adsorbate, respectivamente (ambas de DSM Nutritional Products México). Se midió el comportamiento productivo: consumo de alimento (CDA), ganancia de peso (GDP) y eficiencia alimenticia (GxC); y las concentraciones en suero sanguíneo de VC, VE, Hemoglobina (Hb), Capacidad de Reducción Férrica (FRAP) y Oxidación lipídica (TBARS), al destete, 21 y 42 días posdestete. Los resultados se analizaron secuencialmente con los procedimientos UNIVARIATE, GLM y MIXED de SAS®.

Resultados y discusión.

No se encontraron diferencias en el comportamiento productivo. En el orden VE/VC, para el CDA: 0/0=0.87; 0/120=0.85; 120/0=0.82 y 120/220=0.83 kg/d (P> 0.24; EEM=0.160) y GDP: 0/0=0.53; 0/120=0.50; 120/0=0.49 y 120/220=0.49 kg/d (P> 0.17; EEM=0.013). En cambio, el valor de Hb fue mayor cuando se suplementaron ambas Vitaminas (120/220)13.59 g/dL vs. 0/0=13.24; 0/120=12.39; 0/220=12.56 g/dL (P< 0.01, EEM= 0.269 para la interacción). La concentración sanguínea de las vitaminas respondió (P< 0.01) a la dosificación en el alimento, VC: 0=0.57 vs. 220= 0.63 mg ácido ascórbico/dL (EEM=0.050) y en el caso de VE: 0=0.07 vs. 120=0.57mg de α-tocoferol/L (EEM=0.029).
Es importante notar que la adición de VC redujo la pérdida de VE independientemente de si esta se suplementó o no. Ambas vitaminas incrementaron la respuesta antioxidante en un 65% evaluada por FRAP: VE+VC=184 vs. 111 sin la adición de las vitaminas, mg de Trolox/100 μL de suero (EEM=13.340) para prevenir en un 57% la oxidación medida por TBARS: VE+VC=0.04 vs. 0.07 mg MDA/L sin la adición de las vitaminas (EEM=0.040).
Los efectos en complementación observados con las vitaminas E y C en Hb, FRAP y TBARS, coinciden con las observaciones de otros autores1,3,5., pero los modelos no permiten inferir sobre la capacidad productiva de los animales.

Conclusiones e implicaciones.
La suplementación de Vitamina C redujo la pérdida sanguínea de Vitamina E y mejoró el estado antioxidante. Las repercusiones en productividad están por desafiarse.

Referencias
1Lauridsen et al., 2005. J Anim Sci, 83(6):1274–1286.
2Fridstein et al. 2019. XIX Congreso AMENA.
3Yen et al., 1981. J Anim Sci, 53(5):1292–1296.
4NRC 2012, MODELO b.06-19-12a.
5 Rey et al., (2017). J Anim Feed Sci, 26(3):226-235.

Palabras clave. Vitamina C, Vitamina E, Estrés Oxidativo, Cerdos.
Contenido del evento:
Temas relacionados:
Autores:
Isela Campoy
Fabian Ulises Fridstein García
Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, A.C. (AMENA)
Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, A.C. (AMENA)
Dr. José Cuarón
INIFAP México
INIFAP México
Luis Humberto López Hernández
INIFAP México
INIFAP México
María Alejandra Pérez Alvarado
INIFAP México
INIFAP México
Mostrar más
Recomendar
Comentar
Compartir
Profile picture
¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.
Usuarios destacados en Porcicultura
Aitor Balfagon
Aitor Balfagon
Cargill
Species Technology Manager Swine en SCA Iberica SL
Estados Unidos de América
Karo Mikaelian
Karo Mikaelian
Trouw Nutrition
Estados Unidos de América
Luis Bellido Taber
Luis Bellido Taber
Cobb-Vantress
Cobb-Vantress
MVZ. / Gerente Técnico Comercial del Pacto Andino
Estados Unidos de América
Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.