Video publicado el 21 de octubre de 2022
Fabian Ulises Fridstein García presentó en CLANA 2022 su trabajo titulado: "Vitamina E en la protección de la calidad de carne de cerdo: oxidación y color" donde se constató una dosis elevada de Vitamina E en la etapa de finalización de cerdos, para evaluar los atributos en la carne durante el almacenamiento.
Video publicado el 10 de abril de 2021
Ponencia de Fabian Ulises Fridstein García, Ing. Biotecnología. Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. UNAM en el seminario organizado por AMENA para estudiantes de posgrado. El trabajo que se presenta desarrollará el conocimiento para proteger y corregir la dosificación de Vitamina E en diferentes situaciones de producción. Factores que conducen al est ...