Información
Universidad Nacional de Lujan
Ocupación: Docente e Investigador
Veterinario, Docente Autorizado FCV-UBA. Magíster En Salud Animal FCV-UBA. Doctor de la UBA en Producción Animal. Actualmente es Gerente de Soporte Tecnico en LATAM para Dietaxion
Ubicación: Buenos Aires, Argentina
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El carbonato de calcio (CaCO₃), principalmente en su forma de caliza (limestone), constituye la fuente predominante de calcio dietario en la producción avícola. Sin embargo, el sector enfrenta hoy una presión estructural, dado que la caliza es un recurso natural geológico no renovable, cuya demanda crece de forma exponencial desde múltiples sectores industr ...
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Los esperamos en el XI Congreso CLANA 2026, que se llevará a cabo del 22 al 25 de septiembre, en el Hotel Barceló de Guadalajara.Contaremos con: • Conferencias magistrales• 12 simposios académicos• 2 precongresos• Seminarios de la industria• Un espacio dedicado a estudiantesSigamos fortaleciendo la Nutrición Animal en Latinoamerica.¡Los esperamos en el XI Congreso CLANA 2026!#CLANA #CLANA2026 #Una ...
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¿Es posible reducir un 20% de calcio y fósforo en la dieta avícola sin perder productividad? Julián Melo habla sobre una investigación que muestra cómo la combinación del pidolato de calcio con butirato de sodio doblemente tamponado consigue mantener la integridad ósea y optimizar el uso de recursos en dietas bajas en minerales. El trabajo pr ...
Noticia publicada el 11 de junio de 2026
En un contexto global signado por la volatilidad de los precios de las materias primas y las crecientes exigencias regulatorias sobre el impacto ambiental de los efluentes, la optimización de los macrominerales en la avicultura es una prioridad crítica. Un reciente estudio internacional presentado en el International Poultry Scientific Forum de IPPE 2026 y desarrollado por investigad ...
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El uso de butirato de sodio doblemente taponado está haciendo grande aportes en pos de la eficiencia nutricional en la alimentación avícola. Esta innovación no solo mejora la digestión de nutrientes, sino que también maximiza la energía y proteína disponible. Julián Melo, reconocido investigador argentino, ha presentado res ...
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ColegasDesde la década de 1970 que hago necropsias de pollos y cada vez con mayor frecuencia fui encontrando inflamación inespecífica en especial en duodeno la que se manifiesta con intensa hiperemia o congestión de mucosa. Además esta aparece en pollos muy saludables. No cabe duda que este fenotipo está determinado por la alta exigencia productiva a que están sometidos los animales. Los productos ...
Video publicado el 16 de marzo de 2026
¿Es posible reducir un 20% de calcio y fósforo en la dieta avícola sin perder productividad? Julián Melo habla sobre una investigación que muestra cómo la combinación del pidolato de calcio con butirato de sodio doblemente tamponado consigue mantener la integridad ósea y optimizar el uso de recursos en dietas bajas en minerales. El trabajo pr ...
Video publicado el 16 de marzo de 2026
El uso de butirato de sodio doblemente taponado está haciendo grande aportes en pos de la eficiencia nutricional en la alimentación avícola. Esta innovación no solo mejora la digestión de nutrientes, sino que también maximiza la energía y proteína disponible. Julián Melo, reconocido investigador argentino, ha presentado res ...
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El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas de Argentina (CEPA) presentó su anuario 2025 que marcan el estado y los avances de la industria avícola durante 2025, incluyendo producción, consumo, comercio exterior y aspectos sanitarios.
Los grandes números anuales de referencia de la producción avícola de carne, que permiten dimensionar la activida ...
Artículo publicado el 16 de diciembre de 2025
IntroducciónEstudios previos han demostrado que la liberación temprana de ácido butírico en el intestino delgado puede estimular el desarrollo de las vellosidades intestinales de duodeno-yeyuno y mejorar la digestibilidad de nutrientes, mientras que la liberación tardía tiene efecto inhibitorio sobre las bacterias del ciego (Melo, 2020). El Butirato de Sod ...