Participación en foro el 28 de julio de 2020
Estimado Hugo buenas tardes;
De acuerdo a su comentario le sugiero disminuir el tiempo de almacenamiento de la materia prima, máximo 3 horas desde su generación hasta su cocción, así obtendrá registros entre 1.8% a 2.2% de acidez en aceite.
Lavar y secar semanalmente los tanques donde almacena su aceite.
Revisar fugas en los serpentines de los tanques y en el eje y paletas de sus cocedores, si ...
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INTRODUCCION
Contradictoriamente a la filosofía de esta parte final del negocio del pollo de engorde - aprovechar al máximo el desperdicio del procesamiento de las aves -, por razones de diversa índole, diariamente llegan al rendering enormes cantidades de kilos de productos vendibles que se convierten en harina y/o aceite de pollos.
Dada esta costosa realidad cotidian ...
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Estoy de acuerdo con varios compañeros, con ácidos grasos insaturados es muy importante controlar el contenido en grasa de harina, estabilizar con antioxidantes y enfriar la harina, los tres puntos son esenciales para evitar la autocombustión
Participación en foro el 7 de marzo de 2019
Producto publicado el 7 de junio de 2018
Alimento cocido tipo harina - Subproducto del sacrificio de aves de corral
Grasa Mín: 30%
Proteína Mín 30%
Humedad 10%
Excelente suplemento nutricional para:
Ganado de ceba
Ganado de lechería
Doble propósito
Cerdos
Presentación bulto * 40 kilos
La publicación de éste producto está finalizada.
Participación en foro el 18 de octubre de 2017
Juan Carlos Hominal cordial saludo; quiero conocer las especificaciones de éste equipo
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Estimados muy bueno el tema en relacion de recuperar los subproductos es algo que esta sin resolver como por ejemplo la cascara del huevo de las emprezas que producen huevo en polvo--realizamos estudio referente a las cascara ---tiene un 97% de carbonato de calcio--que hoy se tira con residuo contamiendo todo--y con un proceso muy economico se puede aprovechar----otro tema es aprovechar los jabo ...
Participación en foro el 24 de mayo de 2017
Alexis hay varias alternativas para escurrimiento de materia prima:
Criba rotativa
Criba estática
O hacer unas ranuras a la tolva de almacenamiento de víscera
Una humedad del 60% es la adecuada.
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¿Excite alguna especie de insecto que recomiende para Ecuador?
Me gustaría probar este principio en la elaboración de harina para alimentación de Camarón a nivel de investigación.
Participación en foro el 17 de mayo de 2017
Ing. Pablo;
Para determinar la dosificación indicada de antioxidante, debe respaldarse con un análisis de estabilidad, que le indique cual es la vida útil de su producto.
La estabilidad se realiza analizando la rancidez oxidativa, determinando:
1. Test T.B.A. malonaldehído; su resultado debe ser menor a 5 mg/kg
2. Indice de peróxido, su resultado debe ser menor a 5 meq O2/kg
Dependiendo de sus ...