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Estrés en Ganadería
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El M.V. Eduardo Brest, Consultor Técnico, habla sobre la actividad de ciclo completo en el norte de Entre Ríos, de la mano de la Provimi Cargill....
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Introducción El cambio climático afecta a los ecosistemas modificando variables como la temperatura, el número de días cálidos y la precipitación pluvial, entre otras. En relación a los sistemas de producción de carne de bovino, los incrementos en temperatura y en número de días cálidos por año están asociados al estrés calórico en animales (1). Esta situación limita...
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Introducción En México, la raza Simmental se introdujo en 1973, procedente de Alemania y Suiza. Estos animales tienen buena adaptación en climas árido, semiárido y trópico húmedo (1), no obstante, el estrés calórico provoca mayor consumo de oxígeno y conduce a hipoxia celular (2). A nivel molecular, el estrés calórico induce la expresión de la familia de genes de proteínas de...
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El clima sofocante que se sufrió en el área metropolitana de Buenos Aires impactó también gravemente sobre el ganado vacuno que todos los días se concentra en el Mercado de Hacienda de Liniers: a causa de la ola de calor murieron 100 animales.
Fuentes de los consignatarios que operan allí regularmente confirmaron a Clarín ese número, que cuantifica los...
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El Dr. Leonel Aveldaño Reyes presenta el trabajo temperatura corporal en dos genotipos de ganado de engorda sujetos a cuatro tipos de sombra en corral bajo estrés calórico moderado....
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Hablamos con el Ing. Darío Colombatto sobre el Estrés térmico en engorde a corral, quien nos brinda recomendaciones prácticas para mejorar la situación. ...
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1. Introducción El estrés térmico -por calor o frío- es una sensación de incomodidad en los animales resultante de la combinación de diferentes factores ambientales, entre los que tienen mayor peso están la temperatura, la humedad relativa y la radiación solar; sin embargo, también debe tomarse en cuenta que la velocidad del viento alta puede funcionar como un agente disipador del calor, lo cual puede ejercer efectos...
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INTRODUCCIÓN El clima afecta al ganado directa e indirectamente, ya que modifica la calidad y/o cantidad de alimentos disponibles, los requerimientos de agua y energía, la cantidad y uso de energía consumida. Los animales hacen frente a las condiciones adversas del clima mediante la modificación de mecanismos fisiológicos y de comportamiento para mantener su homeotermia, la capacidad de los animales de controlar la temperatura interna dentro de...
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En épocas de lluvia el ganado de engorda sufre estancamientos o pérdidas de peso de que manera se puede evitar esta reacción ante el cambio de clima ...
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INTRODUCCIÓN En la producción animal, el efecto del cambio climático en las últimas décadas ha tenido gran importancia por el aumento en la temperatura ambiente y su efecto en el bienestar animal (CCAC, 2009). Las principales zonas engordadoras de bovinos en México se ubican en zonas áridas y semiáridas del norte, que se distinguen por altas temperaturas y humedad...
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OBJETIVO En esta revisión se intenta destacar la importancia del bienestar de los animales, tanto por su calidad de vida como por el impacto que promueve sobre la actividad ganadera. Se exponen los principales factores generadores de estrés en el ganado, así como los efectos fisiológicos y sus consecuencias negativas sobre la producción. EL ESTRÉS La presencia o ausencia de estrés son indicadores...
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INTRODUCCIÓN El estrés térmico en el ganado de engorda produce grandes pérdidas en la producción. Las respuestas fisiológicas al estrés por calor incluyen la vasodilatación cutánea, sudoración, aumento de la respiración y disminución del consumo. Una reacción inicial al aumento de la la temperatura es la vasodilatación, lo...
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Para Lance Baumgard, investigador de la Iowa State University (EE.UU.), la producción pecuaria sufre pérdidas económicas severas por las altas temperaturas en verano, sobre todo en sistemas extensivos como el argentino, con pocas instalaciones y áreas de sombra. Estrategias nutricionales a base de potasio y zinc reducirían el problema.
El estrés calórico es uno de los problemas más preocupantes que...
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INTRODUCCIÓN En la actualidad, uno de los principales objetivos del corral de engorda es la optimización del área de infraestructura y de las densidades de población. En este sentido, es común encontrar la asignación de sombra de 1.2 m2 / animal (Hagenmaier et al., 2016); sin embargo, los informes de los beneficios de la asignación óptima de sombra en ambiente...
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Introducción Los bovinos al igual que todos los mamíferos, son animales homeotermos, es decir, organismos que a pesar de las fluctuaciones en la temperatura ambiental son capaces de mantener relativamente constante su temperatura corporal, esta capacidad es esencial para una multitud de reacciones bioquímicas y procesos fisiológicos asociados con el normal funcionamiento (productivo, reproductivo) del organismo (Shearer J y Bray D, 1995). Por lo...
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INTRODUCCIÓN Un serio problema que se presenta en las explotaciones debido a las condiciones ambientales es el estrés por calor, el cual hace disminuir la eficiencia productiva y reproductiva. El ambiente que rodea a una animal, es la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud, el bienestar, la productividad y la eficiencia reproductiva; Incluye todos los factores alrededor...
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INTRODUCCION. El cambio climático es un fenómeno global y por sus efectos, uno de los problemas socioeconómicos más importantes en la agenda internacional; además de uno de los desafíos más complejos de comienzos de nuestro siglo, ninguna actividad económica en el país se encuentra inmune a sus efectos; por lo que es de suma importancia realizar acciones que...
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Introducción En producción animal, el cambio climático ha cobrado importancia en las últimas décadas, porque el aumento en temperatura ambiental afecta directamente el Bienestar Animal. Dicho bienestar puede clasificarse través de medidas fisiológicas como cambios en concentración de hormonas, metabolitos, electrolitos, parámetros hematológicos...
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Soy residente de los llanos occidentales venezolanos (Apure), y aquí se tiene la costumbre del "trabajo de llano", labor que consiste en manipular a los semovientes en dos épocas del año, esta labor esta compuesta de varias actividades que se realizan al mismo tiempo (vacunar, desparasitar, apartar, destetar, herrar, descornar,...). Para mi concepto es una mala practica (aunque aun la practiquen), ya que el animal sale de su zona de confort, se estressa y recibe...
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Introducción Tradicionalmente, en los mataderos industriales de Venezuela se ha sacrificado ganado bovino procedente de este país y de Colombia, debido al intercambio comercial que por años ha existido entre estos dos países; no obstante, a partir del año 2004, aproximadamente el 70% del ganado vacuno que se sacrifica proviene de Brasil, lo cual supone diferencias en el tipo y tiempo de...
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