Dietas bajas en proteína mantienen productividad en pollos de engorde
Publicado: 10 de diciembre de 2025
Resumen
La necesidad de alimentar a una población creciente sin comprometer la salud planetaria ha impulsado a la ciencia a buscar formulaciones más eficientes. Un reciente estudio, realizado por Adriana Hernández-Huesca, Arturo Cortes-Cuevas y su equipo de la Universidad Nacional Autónoma de México, aborda este dilema al evaluar el efecto de reducir la proteína...
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Victor Naranjo Haro, Karina GaviñaRecomendar
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12 de enero de 2026
Excelente artículo. Si, me parece interesante que tenga aumentado el nivel de grasa, con menos proteína y que no tenga comprometido la conversión alimenticia. Además, estoy de acuerdo que glicina-serina puede tener sido un limitante y que deberan ser consideradas en futuros estudios.
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Lorena Ramos 
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Nutricionista Senior en Cargill Protein, América Latina
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