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Artículo publicado el 31 de marzo de 2020
Introducción:La industria avícola se está orientando a emplear alimentos libres de antibióticos, esto resulta en la necesidad de contar con alternativas efectivas para el reemplazo de los antibióticos promotores de crecimiento (APC) con el objeto de producir carne de pollo segura e inocua para el consumo humano. Con la finalidad de investigar el efecto de emplear ...
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Artículo publicado el 31 de marzo de 2020
Introducción: La preocupación nacional y mundial ante la presencia de residuos de micotoxinas en la carne de pollo, ha sido fundamental el empleo de productos con efecto detoxificantes en los alimentos que consumen las aves para producir carne segura e inocua para el consumidor. Actualmente, se emplean productos comerciales que actúan como detoxificantes en dietas contam ...
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Participación en foro el 6 de diciembre de 2019
Felicidades Dr. Mateo, y si en efecto habrá que trabajar más sobre calcio y fósforo digestible, para una mejor eficiencia del alimento junto con el uso de enzimas fitasas para reducir costos de la dieta y contaminar menos el medio ambiente con fosfatos, muy resumidos y excelentes comentarios Dr. Mateo, reciba un cordial saludo.
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Brindó una conferencia el 20 de junio de 2017
En el evento:
Primer Congreso Pecuario 2017
Artículo publicado el 23 de mayo de 2017
Introducción. En pollos de engorda, la maduración del intestino delgado, se produce durante los primeros 10 días de vida (Sklan, 2004). El área y tamaño de vellosidades aumentan rápidamente entre uno y dos días de edad, alcanzando una meseta entre cinco y diez días de edad (Uni et al., 1996). Hipótesis: una alimentación adecuad ...
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Artículo publicado el 21 de febrero de 2017
Introducción: Uno de los desafíos que la industria Avícola en México y el Mundo sigue enfrentado, es el de la alimentación. En nuestro país, la producción de ingredientes básicos para el consumo animal por muchas razones se ha venido limitando, y el escenario se ha complicado al recurrir a las importaciones de materias primas que como el sor ...
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Artículo publicado el 7 de diciembre de 2016
Introducción. La pigmentación de yema del huevo se relaciona con la calidad del producto y preferencia del consumidor1,3 . Hay diferentes métodos para evaluar el color. Para conocer la demanda del consumidor, se realiza el análisis sensorial2 . Para valorar la inclusión de apo-éster y cantaxantina, en dietas de gallinas, sobre la productividad, calidad int ...
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Artículo publicado el 15 de marzo de 2016
Introducción: La pigmentación amarillo-naranja de la yema de huevo, es de importancia económica para el consumidor en México, debido a que la coloración de la yema se relaciona a la calidad del producto. Para lograr una coloración amarilla aceptable del huevo para plato, se emplean xantofilas o carotenoides amarillos y rojos en la dieta de las gallinas. E ...
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Artículo publicado el 7 de marzo de 2016
Introducción: Actualmente, la gran mayoría de las plantas productoras de etanol, remueven el aceite a partir de los solubles de destilería condensados del maíz al final del proceso mediante centrifugación para la obtención de biodisel, esto trae como consecuencia la generación de un nuevo co-producto llamados “DDGS extractados en aceite&rdquo ...
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Brindó una conferencia el 5 de febrero de 2016
En el evento:
XXII Jornadas Médicos Avícolas
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Información
Ubicación:Coyoacan, Tabasco, México
Perfil: Académico / Científico
Participaciones en Eventos: