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UNAM México
Investigador y Profesor Titular en la FMVZ-UNAM con más de 35 años de experiencia en nutrición avícola. Ha liderado estudios pioneros sobre el impacto de enzimas exógenas en la digestibilidad y el rendimiento productivo. Experto en fitasas, xilanasas, metabolismo mineral y aditivos nutricionales para aves de producción.
Ubicación: Tabasco, México
Brindará una conferencia el 25 de septiembre de 2026
En el evento:
XI Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal - CLANA 2026
Artículo publicado el 10 de diciembre de 2025
La necesidad de alimentar a una población creciente sin comprometer la salud planetaria ha impulsado a la ciencia a buscar formulaciones más eficientes. Un reciente estudio, realizado por Adriana Hernández-Huesca, Arturo Cortes-Cuevas y su equipo de la Universidad Nacional Autónoma de México, aborda este dilema al evaluar el efecto de reducir la proteína c ...
Participación en foro el 29 de septiembre de 2025
@Roobin Emilio Torres Sánchez Gracias Doctor por su comentario. Consideramos que los resultados obtenidos aplicarían en crianza de pollos a una altitud sobre el nivel del mar de 2900 sin ningún problema, reciba saludos
Artículo publicado el 26 de septiembre de 2025
INTRODUCCIÓNLa industria avícola ha aumentado el número de unidades de producción y el número de aves alojadas por metro cuadrado (García, 2012), para satisfacer la demanda de proteína de origen animal, sin dejar a un lado el impacto en materia ambiental sobre la calidad de aire y agua relacionados con la contaminación por Nitróge ...
Artículo publicado el 14 de diciembre de 2022
Introducción: La eficiencia en la producción de huevo de alto valor nutricional en la alimentación humana, mediante mayor aprovechamiento de los ingredientes de la dieta, reducción de costos y protección al medio ambiente, es el enfoque de la alimentación para aves de producción en la actualidad.El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto ...
Video publicado el 18 de octubre de 2022
El Dr. Arturo Cortés Cuevas habla sobre al investigación desarrollada para evaluar el efecto de la combinación de enzimas XAP (xilanasas, amilasas y proteasas), en dietas maíz- pasta de soya con o sin fitasas, utilizando la matriz de una enzima comercial con liberación de nutrientes a partir de esta última, sobre el comportamiento productivo y la calidad d
Brindó una conferencia el 29 de septiembre de 2022
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal - CLANA 2022
Participación en foro el 21 de junio de 2022
Totalmente de acuerdo la humildad ante todo, el ego, la soberbia y otros defectos destruyen al ser humano y por ende la armonía en el trabajo.
Noticia publicada el 1 de noviembre de 2021
Evaluar diferentes tamaños de partículas de maíz y la inclusión de trigo grueso en las dietas sobre parámetros zootécnicos en un programa de alimentación comercial para pollos de engorde. fue el objetivo del trabajo realizado por destacados investigadores mexicanos y presentado en Ecosistemas y Recursos Agropecuarios - Vol. 7 Núm. 1 (202 ...
Artículo publicado el 24 de marzo de 2021
INTRODUCCIÓNLos compuestos conocidos como ácidos orgánicos (AO), utilizados en la industria pecuaria, son ácidos carboxílicos alifáticos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, también son llamados ácidos grasos de cadena corta (AGCC) o ácidos grasos volátiles; cuya cadena estructural está compuesta por m ...