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Enzimas en la nutrición avícola
Los enzimas utilizados en la nutrición avícola van destinadas a mejorar la digestibilidad de distintos nutrientes. La adición de enzimas en la ración de las aves busca maximizar el uso del alimento, mejorar la digestibilidad de algunos nutrientes, mejorar la funcionalidad del tracto digestivo, preservar la salud intestinal e inhibir los factores antinutricionales de la dieta
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El Prof. Gonzalo Gonzalez Mateo, Profesor Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid y Referente Internacional en nutrición animal, habla sobre la importancia de los fitatos en la alimentación de aves y cerdos....
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El Prof. Gonzalo Gonzalez Mateo, Profesor Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid y Referente Internacional en nutrición animal, habla sobre fitasas, calcio y solubilidad en la alimentación de aves y cerdos....
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El Prof. Gonzalo Gonzalez Mateo, Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid y Referente Internacional en nutrición animal, habla en forma general de la importancia de los aditivos en piensos para pollos de engorde, y pone énfasis en las bases de la utilización de las enzimas....
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INTRODUCCIÓN La avicultura es una de las actividades ganaderas con mayor desarrollo técnico y productivo. En la economía actual la nutrición de pollos de engorde juega un papel trascendental, representando uno de los principales componentes de los costos de producción; ¨la alimentación supone el mayor coste (65-70%) en cualquier producción ganadera¨ (Martínez & Sanz, 2012), en función a los continuos...
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Jorge Castañeda, Gerente de Ventas en México y Latino América, CBS Bio Platforms, explica los beneficios de Superzyme®, que representa la tecnología de múltiples carbohidrasas incorporada en un conjunto de productos enzimáticos diseñados para atacar los componentes no digeribles presentes en una amplia gama de alimentos para animales.
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Recomendaciones: 5
Las operaciones de producción animal tienen una nueva arma de gran potencia en la batalla contra los desafíos de producción más difíciles de la actualidad.
La nueva "tecnología de biocatalizadores" presentada por...
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Como se describió en la Parte 1 , la salud intestinal de los animales es una relación simbiótica entre la calidad del alimento, la función intestinal y la microbiota, que involucra la digestión del alimento, la función de barrera de la mucosa y del intestino,...
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Los carbohidratos representan la principal fuente de energía en los alimentos para animales. Son encontrados esencialmente en cereales o subproductos de cereales. Sin embargo, además del almidón, el principal carbohidrato rico en energía, poseen polisacáridos no almidonosos (PNA), que no se digieren fácilmente por animales debido a la ausencia de las actividades enzimáticas necesarias y, por lo tanto, interfieren con la digestibilidad...
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El Covid-19 ha supuesto y supone un gran abanico de retos para la industria agroalimentaria. Las relaciones entre oferta y demanda de proteína animal se han visto claramente afectadas debido al cierre perimetral de regiones y países, el confinamiento y la pérdida del turismo y el canal HORECA (hostelería, restauración y catering). Por ello, en los últimos meses, hemos podido comprobar el poder de adaptación que está teniendo la...
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Valentino Arnaiz expuso su conferencia en el XVII Seminario Internacional de Avicultura AMEVEA Ecuador 2014 sobre "Revisión práctica del uso de aditivos en dietas de pollos". Ar naiz abordo dicha temática desde distintos tópicos: Picaje de cama; uso de betaína y Liso fosfolípidos, micotoxinas, síndrome de pechuga estriada, nuevos aditivos para colorear la yema y preservar el huevo......
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Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de la enzima glucosa oxidasa (GUTFITZYME®) para inhibir el crecimiento in vitro de Clostridium perfringens (C. perfringens). GUTFITZYME® ha demostrado tener un efecto bacteriostático sobre C. perfringens. Se utilizó un aislamiento puro de C. perfringens a una concentración de 1.5X10^ 8 UFC/ml en la escala de McFarland, el cual fue desafiado a una dosis de 1.5 mg/ml y...
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Edgar Bottle, Ingeniero en Biotecnología y Responsable de Desarrollo e Innovación de Nuevos Productos de Tryadd habla sobre el uso de enzimas en la formulación de alimento y cómo colabora en eficientizar el proceso digestivo de los animales, o que representa un ahorro tanto de alimento como económico.... ...
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Se utilizaron 720 pollos sanos y uniformes de un día de edad se dividieron aleatoriamente en 4 grupos, cada grupo con 6 repeticiones, cada repetición con 30 pollos. El control positivo se alimentó con la dieta básica; la proteína bruta del control negativo se redujo en un 0,5% sobre la base del control positivo. Dos grupos más fueron alimentados con la dieta de control negativo y se les añadió 200g/t de Promax Mix y competidor por...
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INTRODUCCIÓN Las xilanasas se añaden a las dietas de aves para contrarrestar los posibles efectos antinutricionales causados por los arabinoxilanos. La combinación de éstas con otras enzimas degradadoras de polisacáridos no amiláceos (PNA) junto con amilasa y proteasa permitiría atacar diferentes porciones de la pared celular y suplementar la acción de las enzimas digestivas endógenas, ayudando así a un mejor...
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1. Introducción El progreso que la industria avícola ha conseguido es inigualable. En el inicio del siglo XX, se llevaron a cabo descubrimientos importantes que contribuyeron positivamente para esa evolución. Después de la Segunda Guerra Mundial, existió un mayor incentivo a la investigación, tanto en el área de mejoramiento genético como en el de la nutrición animal, con el propósito de ayudar a resolver...
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METHPLUS® es un producto nutracéutico que actúa en los piensos como adyuvante de la metionina sintética (del latín adiuvare: ayudar). Gracias a sus ingredientes a base de extractos de plantas, algas y legumbres, ayuda a potenciar la vía de remetilación del ciclo de la metionina. METHPLUS® fue desarrollado gracias a fondos europeos, durante un período de 3 años, y su efectividad ha sido demostrada en campo en numerosos...
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El uso de enzimas fitasas en la dieta de pollos es de interés económico, sin embargo, es necesario evaluar si la formulación de la dieta considerando la matriz nutricional recomendada es efectiva. Se realizó un estudio con el objetivo de determinar el efecto de una fitasa en una dieta reformulada con la matriz nutricional recomendada sobre la respuesta productiva de pollos de engorde. Se utilizaron 120 pollos de engorde de sexo macho de la línea...
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Dada la creciente presión para limitar el uso de antibióticos promotores del crecimiento (AGP) en la producción animal, la disponibilidad de enfoques alternativos para mantener la salud y la productividad de los animales se vuelve imperativa para la industria avícola. Promover y mantener la salud intestinal es esencial para evaluar estas alternativas; esto se puede medir mediante 1) la integridad y morfología del...
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Introducción Los antibióticos se utilizaron de manera amplia y eficiente como una práctica común en la producción animal a niveles subterapéuticos como promotores del crecimiento, principalmente para controlar la salud intestinal. De hecho, una encuesta reciente ha mencionado que los productores notaron un aumento de la coccidiosis (+ 53%), enteritis necrótica (+ 53%) y colibacilosis (+ 35%) desde que eliminaron o redujeron...
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Consideradas hasta hace poco como solo un apoyo para reducir los gastos en la alimentación en la avicultura –los cuales pueden llegar a representar hasta el 70% de los costos totales de producción–, las enzimas han ido adquiriendo una mayor relevancia en la formulación de las dietas para las aves; principalmente por su capacidad para mejorar la utilización de diferentes nutrientes esenciales, lo que ayuda a reducir la cantidad de alimento balanceado...
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