Roberto Rojas
Ingeniero en alimentos
Elaboración e Implementación de manuales de buenas practicas de manufactura. d acuerdo al perfil de la empresa Planes de capacitaciones en higiene e inocuidad. BPM, HACCp Formulacion y elaboración de
Ingeniero en alimentos
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Participación en foro el 26 de febrero de 2020
Excelente la información del aceite de pescado y sus beneficios
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Para establecer la ruta a seguir en el proceso de mejora de las instalaciones, es importante conocer el punto real en que nos encontramos; al decir real, nos referimos a que debemos ser críticos; la tolerancia o benevolencia no aplica. Si hay algo que no esté bien, el Inspector o el Auditor deben encontrarlo. La instalación espera de usted “ojos” nuevos para aprove ...
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Roberto Tomas Fenzo ...dato adicional. El control de rancidez por peróxidos es muy util en etapas tempranas de enranciamiento pero ante una sospecha justificada , puede ser complementado con análisis de Anisidina que busca detectar el contenido de aldehidos en una grasa. Los aldehídos son productos secundarios de la oxidación, es decir de una descomposición posterior de los peróxidos. Podria dar ...
Participación en foro el 29 de octubre de 2019
Interesante Ing. Sanchez su aporte a traves de este video, pues al hablar de Inocuidad en las plantas de alimentos de balanceado, creo que esto es mas una cultura en los operadores, capcitacion constante del tema para que se cumpla dia a dia, los manuales estan pero en muchos de los casos no hay seguimiento. Yo e trabajado en granjas porcinas, y en ellas priorizan la alimentacion que es el enfoqu ...
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Participación en foro el 3 de septiembre de 2019
Buenos todos sus aporte al respecto de lo que es la refinacion de los aceites. Sus características físico químicas antes de ser procesado y sus características final. Algunos de ustedes podría ayudarme a encontrar información sobre el proceso y extraccion del aceite se semolina de arroz. En internet ea muy poca la información que he encontrado. Le agradecería sus aporte y de ante mano gracias
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Conferencia de Martha Laura Sánchez sobre "Planeación estratégica y sinergia de comunicación para la implementación de un programa de Buenas Prácticas de Manufactura en plantas de alimentos" en el 5º Seminario Internacional sobre innovaciones en tecnología y mejores practicas en la producción de alimento balanceado para animales (Guadalajara, México. Agosto de 2017)
Participación en foro el 30 de agosto de 2019
Interesante su aportación ing. Martha Laura Sanchez. Me podría facilitar el video a mi e-mail ralrovi01@gmail.com. De antemano le agradezco. Saludes y bendiciones
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Participación en foro el 30 de agosto de 2019
Me gusta tu señalamiento sobre la certificación de proveedores de la materia prima ya que importante la calidad de la misma. De eso dependerá la calidad del producto final y características propia que lleva el producto al mercado, a su vez la garantía que se le da al productor. Y que sus unidad productiva no se vera afectada en ninguna de sus etapas
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Belén Cisneros, gerente de ventas en América del Sur, escribió sobre los beneficios y los efectos de la extrusión del salvado de arroz, subproducto del proceso de molienda de arroz. En esta oprotunidad, hablaré sobre el proceso de extrusión desde un punto de vista técnico. El perfil del salvado de arroz es similar al de la soja, dado que ...
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El secado terapéutico de todos los cuartos, es un momento de oportunidad para la cura de las infecciones intramamarias adquiridas durante su última lactancia, así como de prevención de las nuevas infecciones que pudieran ocurrir en éste período. Esto es posible debido a que se usan antibióticos formulados para una liberación lenta y con mayor ...
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Información
Ubicación:Leon, Leon, Nicaragua
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: Ingeniero en alimentos