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Cargill
Ocupación: Director Global de Aves de Provimi
Agrónomo con Maestría en Producción Animal en Brasil. Doctor en Nutrición (Universidad de California, USA). Fue profesor en la Universidad Federal de Rio Grande del Sur más de 30 años. Tiene múltiples publicaciones científicas y numerosas conferencias presentadas en 40 paisesl. Fue co-fundador de la empresa Nutron Alimentos, que hoy es parte del grupo Cargill, donde actualmente es Director de Cuentas Estrategicas para la división de Nutrición Animal
Ubicación: Sao Paulo, Brasil
Video publicado el 18 de mayo de 2026
El Dr. Mário Penz nos ofrece una mirada experta en la evolución de la industria avícola en Latinoamérica. Su análisis sobre los desafíos contemporáneos, desde la bioseguridad hasta el cambio generacional, destaca la urgencia de adaptarnos y evolucionar junto con el sector. El referente describe cómo los pilares de la avicultura —emprend ...
Video publicado el 18 de mayo de 2026
¿Qué papel juegan los jóvenes en la evolución de la industria avícola? En un sector donde los veteranos deben guiar a las nuevas generaciones, surge un equilibrio crucial. En la conversación con Mário Penz se destaca la importancia de inspirar a jóvenes profesionales a través de experiencias y conocimientos acumulados durante añ ...
Video publicado el 3 de junio de 2025
El Prof. Mario Penz de Cargill y Sebastián Ratto, Consultor Técnico de Provimi, hablan sobre bioseguridad en la producción pecuaria. Fragmento de la entrevista realizada por Pablo Nudelman publicada en el canal de youtube Café con Penz.
Video publicado el 3 de junio de 2025
La inteligencia artificial es la clave para romper barreras en la producción animal. Las nuevas tecnologías están transformando este sector, pero enfrentan retos desde la conectividad hasta la aceptación por parte de los productores veteranos que deben adaptarse a esta revolución tecnológica. Mário Penz, junto a Sebastián Ratto, subrayan la i ...
Video publicado el 3 de junio de 2025
El Prof. Mario Penz de Cargill y Sebastián Ratto, Consultor Técnico de Provimi hablan sobre la importancia de la gestión de datos y del manejo del agua en la producción pecuaria. Fragmento de la entrevista publicada en el canal de youtube Café con Penz.
Video publicado el 1 de diciembre de 2024
En esta conversación con Mario Penz (Director Global de Aves de Provimi) exploramos los principales desafíos en la nutrición avícola y cómo enfrentarlos con estrategias innovadoras. Desde la importancia de analizar la calidad de las materias primas hasta el uso de ingredientes alternativos como DDGs, Penz nos ofrece una perspectiva integral sobre la formulación lineal y no lineal, destacando cómo ...
Video publicado el 1 de diciembre de 2024
Exploramos con Mario Penz (Director Global en Provimi-Cargill) la importancia de la experiencia de campo para los nutricionistas en el sector agropecuario. Más allá de formular dietas balanceadas, hablamos de la necesidad de comprender el contexto holístico desde la estructura fabril en la planta de alimentos hasta el verdadero consumo de los animales y .
Video publicado el 14 de octubre de 2024
El agua de bebida desempeña un papel fundamental en numerosos procesos biológicos y tiene un papel crítico en el desarrollo de la industria avícola. El Dr. Mário Penz menciona el impacto de la disponibilidad y calidad del agua de bebida en la producción avícola y los retos cotidianos actuales. Extracto de Avipodcast #30 junto al Dr. Ruben Merino
Video publicado el 10 de octubre de 2024
El Dr. Mário Penz asegura que: “los cerdos comen alimento gracias a que beben agua”. El Referente brasileño nos guía a través de los diversos aspectos que debemos considerar a la hora de analizar este valioso recurso en las explotaciones porcinas. Extracto de la entrevista realizada por CerdoCast
Video publicado el 27 de junio de 2024
El Referente Mario Penz aporta su mirada sobre la incorporación de tecnología en la industria avícola, adaptándose al contexto, desde los galpones convencionales hasta los más sofisticados y tecnificados; y el rol de los técnicos que asisten a las granjas...