Artículo publicado el 14 de junio de 2022
IntroducciónEn los últimos noventa años los cerdos han tenido un avance genético muy importante, en 1927 se esperaba un peso de 15 kg a los 102 días y un peso de venta de 95 kg con 1,525 días de edad (Brody, 1927), Esto ha cambiado drásticamente en la actualidad esperamos 15 kg a los 48 días y 95 kg a los 146 días (figura 1, figura2). ...
Artículo publicado el 19 de abril de 2022
Durante los últimos años ha aumentado considerablemente el número de lechones nacidos por camada, pasando de menos de 12 hasta 15(Bd Porc, 2018). Figura 1, lo cual ha dado lugar a ciertos inconvenientes, tales como un mayor porcentaje de lechones de bajo peso (10-15% con menos de un kg) y lo que es peor, la mortalidad en éstos es extremadamente alta, a menudo superior a ...
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Hay que diferenciar la infección enterica en granja y la contaminación de la carne en matadero o área de despiece. Es imposible que la carne llegue contaminada con Salmonela o E. coli. En ese caso habría abcesos piogenos. Hay muchos estudios que demuestran que los patógenos de granja son diferentes a los que se aíslan en carne. Todos los casos de carne con ...
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Los niveles de mortalidad antes del destete han aumentado en las unidades comerciales alrededor del mundo. Durante los últimos años promedian aproximadamente el 15% de los lechones nacidos vivos (PigChamp, 2019).Las estimaciones también sugieren que aproximadamente del 10 al 15% de los lechones nacidos son de bajo peso al nacer (es decir, pesan <1 kg) y que la mortalidad en ...
Artículo publicado el 24 de febrero de 2021
Los niveles de mortalidad antes del destete han aumentado en las unidades comerciales alrededor del mundo. Durante los últimos años promedian aproximadamente el 15% de los lechones nacidos vivos (PigChamp, 2019).Las estimaciones también sugieren que aproximadamente del 10 al 15% de los lechones nacidos son de bajo peso al nacer (es decir, pesan <1 kg) y que la mortalidad en ...
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La rentabilidad de las empresas porcinas tiene que ver con producir la mayor cantidad de kilos en el menor tiempo posible y al menor costo. Es bien conocido que el alimento es el principal costo de producción en una granja porcina, lo que hace que los porcicultores y gerentes de producción fijen su atención principalmente en este rubro.En la gráfica 1 se muestra un ejem ...
Artículo publicado el 12 de noviembre de 2020
La rentabilidad de las empresas porcinas tiene que ver con producir la mayor cantidad de kilos en el menor tiempo posible y al menor costo. Es bien conocido que el alimento es el principal costo de producción en una granja porcina, lo que hace que los porcicultores y gerentes de producción fijen su atención principalmente en este rubro.En la gráfica 1 se muestra un ejem ...
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Juarez Lopes Donzele Pienso que poner un numero como el que menciona puede ser relativo, cunado tu peso promedio al nacimiento es de 1.5 kg y un CV 25% la mayoría de los lechones estarán por encima del kilo pero si tu peso promedio al nacimiento es de 1.3 kilos con el mismo CV tendrías un porcentaje alto en animales menores a un kilo, por otra parte los lechones de bajo peso a ...
Artículo publicado el 21 de julio de 2020
INTRODUCCIÓNLa manifestación máxima del potencial productivo de una cerda lactante depende de múltiples factores como su alimentación e ingesta de agua, salud, medio ambiente, genética, duración de la lactación y estado corporal, todos ellos juegan un papel determinante en la producción de leche lo que conlleva a obtener la mayor ...
Artículo publicado el 8 de junio de 2020
El estrés calórico es uno de los principales estresores para el ganado y ocasiona pérdidas considerables: disminuye la producción de leche y afecta su calidad, disminuye la ganancia de peso, disminuye la tasa de concepción y el índice de fertilidad y afecta de manera negativa al funcionamiento del sistema inmune.Entre los rumiantes los más sensibles ...