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Ocupación: Técnico veterinario I + D (Cefu SA) y Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia (UMU)
Veterinaria técnico en Cefu SA, departamento de reproductoras blancas e ibéricas e ibérico de engorde. Licenciada en veterinaria (Universidad de Santiago de Compostela); Máster en biotecnología de la reproducción en Mamíferos ( Universidad de Murcia) y Doctora en Tecnología de la reproducción (Univ. de Murcia). Participa y dirige proyectos de formación interna de I+D+I en Cefu SA y colaboración directa con el departamento de fisiología de la Universidad de Murcia. Investigadora postdoctoral y colaborativa en proyectos de selección genética porcina con el mismo departamento
Ubicación: Murcia, España
Artículo publicado el 21 de julio de 2026
IntroducciónLa digitalización del sector ganadero ha impulsado el desarrollo de la inteligencia artificial (IA) dentro del concepto de Precision Livestock Farming. Este enfoque permite la monitorización continua de los animales y la toma de decisiones basada en datos en tiempo real (Wang et al., 2022).Sistemas de monitorizaciónLa IA integra sensores, cámaras y di ...
Artículo publicado el 7 de julio de 2026
IntroducciónLos sistemas modernos de producción porcina se caracterizan por un aumento de la hiperprolificidad, lo que ha permitido incrementar el número de lechones destetados por cerda y año.Sin embargo, este avance ha generado una mayor variabilidad dentro de la camada y un incremento en el número de lechones de bajo peso al nacimiento (Crespo & Gadea 2021 ...
Video publicado el 4 de junio de 2026
El sector porcino está experimentando un cambio radical con la incorporación de la digitalización: el camino hacia la "granja del presente" ya está en marcha. Con el análisis de datos, no solo se refinan las decisiones productivas, también se fomenta la rentabilidad económica al competir en un mercado altamente exigente. La Referente Sara Crespo nos ...
Video publicado el 4 de junio de 2026
Las cerdas hiperprolíficas pueden generar una gran variabilidad en el peso de los lechones al nacer. Esta dispersión podría influir en el rendimiento de los lechones a lo largo de todas sus fases de desarrollo. Sara Crespo, reconocida experta en el sector porcícola, explora el impacto de esta variabilidad en la producción porcina y comparte valiosas técnic ...
Brindó una conferencia el 28 de mayo de 2026
En el evento:
Argentina - Congreso de Producción Porcina 2026
Brindó una conferencia el 27 de mayo de 2026
En el evento:
Argentina - Congreso de Producción Porcina 2026
Noticia publicada el 6 de mayo de 2026
España presentó su candidatura para acoger el IPVS & ESPHM 2028 en Madrid, ciudad que aspira a convertirse en el punto de encuentro global de la comunidad porcina.
40 años después de la anterior edición en la cual fue sede, el principal encuentro científico y profesional del sector porcino a nivel mundial podría volver a Españ ...
Noticia publicada el 22 de abril de 2026
Referentes globales debatirán el futuro de la producción porcina en una jornada técnica de alto nivel
Con el objetivo de abordar los retos sanitarios, tecnológicos y económicos que enfrenta la industria, destacados expertos internacionales de Estados Unidos, España, Brasil y Argentina se congregan en la ciudad de Córdoba. La Universidad Nacion ...
Noticia publicada el 5 de enero de 2026
Luego de una pausa imprevista, que incluyó hasta una pandemia, la Comisión organizadora del Congreso Nacional de Producción Porcina anunció la edición 2026. Será los días 27 y 28 de Mayo en el Complejo Ferial Córdoba (Ciudad de Córdoba, Argentina). En cada encuentro, desde 1982, se han reunido a destacados expertos del sector para ...
Brindó una conferencia el 24 de octubre de 2023
En el evento:
56º SEPOR Feria ganadera, Industrial y Agroalimentaria