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Participación en foro el 4 de noviembre de 2021
Carolina Gomez Chacon, gracias Muy deacuerdo con los puntos que mencionas. Saludos
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Estimado Hugo buenas tardes; De acuerdo a su comentario le sugiero disminuir el tiempo de almacenamiento de la materia prima, máximo 3 horas desde su generación hasta su cocción, así obtendrá registros entre 1.8% a 2.2% de acidez en aceite. Lavar y secar semanalmente los tanques donde almacena su aceite. Revisar fugas en los serpentines de los tanques y en el eje y paletas de sus cocedores, si ...
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Estimados unos de los factores de acides elevada en la grasa de pollo es el poco control en la coccion --esta debe ser automática--y no cada lo que le parece-ademas las vísceras contienen mucha humedad y poco porcentaje de grasa la cual se expone a temperatura por mucho tiempo---hace años cuando de realizaba coccion en Coker por bachs se agregaba un 35 % de grasa de pollo a 90 grados a fin de r ...
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Hola estimado Eswin: La mayoría de los estudios se basan en la siguiente relación. Peso Cerdo vs consumo diario de alimento: Peso   Consumo diario 10kg-15kg   0.45kg-0.8kg 15kg-30kg  0.8kg-1.3kg 30kg-50kg  1.3kg-2kg 50kg-73kg  2kg-2.7kg 73kg-100kg  2.7kg-3.05kg 100kg-120kg  3.05kg-3.2kg Esto es una guía en la alime ...
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Conferencia de Giuseppe Bigliani en el 6º Seminario Internacional sobre Innovaciones en Tecnología y Mejoras Prácticas en La Producción de Alimentos Balanceados para Animales realizado por Meosa, y que incluye las actualizaciones, tendencias mundiales y retos del a industria....
Participación en foro el 14 de enero de 2020
Hola Alvaro, me gustaría conocer mas información de tus equipos, estamos interesado en el proceso de la sangre y en este momento creo que seria oportuno. mi correo es: subprod@nuevocarnic.com.ni
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
24 de octubre de 2019
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Información
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Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Químico
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