Participación en foro el 4 de noviembre de 2021
Carolina Gomez Chacon, gracias Muy deacuerdo con los puntos que mencionas.
Saludos
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Estimado Hugo buenas tardes;
De acuerdo a su comentario le sugiero disminuir el tiempo de almacenamiento de la materia prima, máximo 3 horas desde su generación hasta su cocción, así obtendrá registros entre 1.8% a 2.2% de acidez en aceite.
Lavar y secar semanalmente los tanques donde almacena su aceite.
Revisar fugas en los serpentines de los tanques y en el eje y paletas de sus cocedores, si ...
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Estimados unos de los factores de acides elevada en la grasa de pollo es el poco control en la coccion --esta debe ser automática--y no cada lo que le parece-ademas las vísceras contienen mucha humedad y poco porcentaje de grasa la cual se expone a temperatura por mucho tiempo---hace años cuando de realizaba coccion en Coker por bachs se agregaba un 35 % de grasa de pollo a 90 grados a fin de r ...
Participación en foro el 8 de marzo de 2021
Gracia y muy buena información.
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Hola estimado Eswin: La mayoría de los estudios se basan en la siguiente relación. Peso Cerdo vs consumo diario de alimento:
Peso
Consumo diario
10kg-15kg
0.45kg-0.8kg
15kg-30kg
0.8kg-1.3kg
30kg-50kg
1.3kg-2kg
50kg-73kg
2kg-2.7kg
73kg-100kg
2.7kg-3.05kg
100kg-120kg
3.05kg-3.2kg
Esto es una guía en la alime ...
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Conferencia de Giuseppe Bigliani en el 6º Seminario Internacional sobre Innovaciones en Tecnología y Mejoras Prácticas en La Producción de Alimentos Balanceados para Animales realizado por Meosa, y que incluye las actualizaciones, tendencias mundiales y retos del a industria....
Participación en foro el 14 de enero de 2020
Hola Alvaro, me gustaría conocer mas información de tus equipos, estamos interesado en el proceso de la sangre y en este momento creo que seria oportuno. mi correo es: subprod@nuevocarnic.com.ni
Se unió a la comunidad de engormix
24 de octubre de 2019