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1. IntroducciónEl almidón está contenido en una gran variedad de plantas, como los cereales (50-80%), leguminosas (25-50%) y tubérculos (60-95%).Entre las nuevas técnicas físicas de procesamiento usadas en alimentos para materiales amiláceos, la cocción por extrusión ha ganado notable importancia por ser considerado como un proceso ver ...
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Cómo medir el nivel de infestación de insectos y si existen tablas para estandarizar nivel bajo, medio, y alto, son consultas frecuentes, y cuando respondo que no puedo ofrecer una tabla homogénea, veo expresión de incredulidad y frustración. Creo que es factible diseñar tablas-guía para orientar el control químico pero más me interesa ...
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Erasmo Antonio Meneses Estimado Erasmo. Tienes varias inquietudes y excelentes consideraciones muy interesantes, que apoyo totalmente. Veamos si puedo aportar algo más, sin aburrir, porque el tema es apasionante. . a) Las lámparas de luz UV definitivamente son para interiores. Las he usado en exteriores únicamente cuando he querido capturar insectos presentes en los exteriores ...
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NIVELES DE INSFESTACIÓN DE PLAGAS EN GRANOS ALMACENADOS. Recibí una consulta que en resumen se refiere a lo siguiente: Cómo medir los niveles de infestación; qué criterios tomar para diseñar la tabla; debe aplicarse criterios diferentes para medir infestación en plagas primarias y secundarias; cuándo fumigar por plaga de Psocópteros. Así mi respuesta: a)Lo primero es estar de acuerdo en que las ...
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Buenas Foristas, interesante tema, del cual ya hemos dado algunos In puts en otro momento, a modo de aporte lo siguiente.Ambas variables tienen que ver con la calidad física del alimento y no necesariamente tienen una correlación directa.Dureza, es la capacidad que tiene un pellet de soportar una presión determinada, normalmente esta variable se mide en Kg/f. que tan duro quer ...
Participación en foro el 4 de junio de 2018
Domingo Yanucci Saludos Ing. muy interesante el tema. Mi correo Alvarorenebermudezhernandez@gmail.com
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Buenas tardes amigos del foro, para los encargados de la formulación y para los nutricionistas es importante tener en cuenta cuales productos y en que porcentaje de presencia en la formula hay productos gelatinosos, productos gelatinizables y productos no gelatinizables; la gelatinizacion depende de la temperatura alcanzada en el acondicionador por la harina a peletizar; (Ej: formulas con altos po ...
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1 INTRODUCCIÓN  Las mermas de Producción son importantísimos para determinar la eficiencia de las maquinarias, del personal y de los procedimientos de una Planta. Por eso realizar su medición y su incidencia en los costos de producción es una labor cuidadosa y continua…….  Las mermas, pueden tener generación en distintas e ...
Participación en foro el 16 de marzo de 2017
Buenos Días, Lo primero que deberías de controlar son los posibles residuos que quedan adheridas a entradas y salidas del silo, limpieza de botas de elevadores posible concentración de focos en lo antes mencionado. Y si los silos verticales son completamente herméticos tienes esa herramienta que es muy útil para controlarlos y minimizar Con Pastillas fosfina (Fosforu de Aluminiun), ya que es ...
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
3 de febrero de 2017
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Ubicación:San Felipe, Yaracuy, Venezuela
Perfil: Profesional
Título profesional: TSU Alimento
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