Javier Ruiz

Introducción: Las Salmonellas afectan negativamente la performance productiva de los animales y son los agentes causantes de las principales infecciones alimentarias en el hombre, por lo que es imprescindible implementar planes de control eficaces para erradicar la presencia del agente en huevos y aves.Las vías de contagio son varias y se las puede clasificar en dos grandes grupos:La ...