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El Ing. Oscar Pinto habla sobre la importancia de la Bioseguridad en la elaboración de alimentos balanceados...
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Por la pandemia del Covid-19, lo más probable es que mucho de lo que hacíamos sufra algunos cambios, y seguramente serán importantes. Ver el desplazamiento de animales, por las grandes ciudades “tomándose” un espacio “propiedad” de los humanos, nos ha hecho recapacitar, por ejemplo, en el daño causado al planeta. Hemos aprendido a valorar ...
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Muy buenos días estimados colegas, es una gran oportunidad para mí esta iniciativa de la Dra Galo, que se apoya en la experiencia del Dr. Samuel Rognon, especialista de Food Product Integrity (FPI). Estoy muy de acuerdo en muchas cosas, sin embargo tengo una opinión muy particular y es la siguiente: Cuando hacemos una Asesoría Integral a una planta ABA, pienso que lo más importante es tener un con ...
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Conferencia de Martha Laura Sánchez sobre "Planeación estratégica y sinergia de comunicación para la implementación de un programa de Buenas Prácticas de Manufactura en plantas de alimentos" en el 5º Seminario Internacional sobre innovaciones en tecnología y mejores practicas en la producción de alimento balanceado para animales (Guadalajara, México. Agosto de 2017)
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Lunes 9:00 hrs, en una sala de juntas de cualquier industria integrada, digamos una empresa avícola; el personal clave reunido y platicando de los errores del árbitro del juego del fin de semana. Llega el Director General, todos se sientan en su lugar y se hace un silencio sepulcral… ¡Porqué perdimos dinero la semana pasada! Dice como bienvenida a la reunió ...
Participación en foro el 7 de febrero de 2018
Néstor buen día ; muchas gracias por sus comentarios; quisiera consultar respecto a los resultados obtenidos en materias primas en lo indicado en concentrado proteico incluyen materias primas de origen animal ?
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La entrada en vigor en Europa del Reglamento 183/2005 fijó los requisitos en materia de higiene de los piensos y estableció la necesidad de implantar un sistema de APPCC así como de establecer un control microbiológico de las materias primas y piensos. Pero la legislación no fija unos criterios microbiológicos legales, dejando como responsable de establecerlos al propio productor de piensos. Esto ...
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Gracias por los comentarios.Aprovecho para opinar acerca de los aerobios mesófilos, que se mencionaron en uno de los comentarios.Como toda analítica, considero que el recuento de aerobios mesófilos tiene su utilidad ante determinados alimentos/procesos de fabricación/etc (como por ejemplo para valorar el almacenamiento de alimentos perecederos, para valorar la manipulac ...
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He leído con mucho cuidado todo lo que se ha escrito en este foro y coincido con los foristas que tienen el problema, en que este no es fácil de solucionar. La premisa es que son seres vivos inteligentes y con capacidad de reaccionar frente a cualquier medida que se tome. La naturaleza nos indica que hay una ley inexorable: EL HAMBRE ES MAS FUERTE QUE EL MIEDO. yen las plantas de alimento de ani ...
Participación en foro el 14 de septiembre de 2017
Néstor muchas gracias por su explicación ; me es de gran aporte
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Información
Ubicación:Quito, Pichincha, Ecuador
Perfil: Profesional
Título profesional: Bioquímico/Jefe de Calidad