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Ojai Alimentos S.A. de C.V.
Título profesional: Ingeniero de alimentos
Gerente Nacional de Rendering y Alimentos Balanceados con más de 25 años de experiencia en nutrición animal. Ha liderado el montaje y dirección estratégica de plantas industriales en México, Colombia y Perú. Experto en procesamiento de subproductos animales (rendering), formulación de piensos y optimización de procesos productivos.
Ubicación: Veracruz-Llave, México
Temas del usuario
#Mezclado
Discusion creada el 5 de agosto de 2026
Durante muchos años creí que una operación mejoraba cuando cada área cumplía sus indicadores. Con el tiempo entendí que no siempre es así.He visto reducir el costo de una fórmula mientras aumentaban las mermas. He visto cumplir el programa de producción posponiendo mantenimientos que después costaron días de paro. He visto áreas presentar excelentes resultados y, al mismo tiempo, un costo por kilo ...
Discusion creada el 31 de julio de 2026
El impacto del NIR en línea en el Rendering.En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea. He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balancead ...
A Carlos Aladino le gusta el comentario:
Miquel muchas gracias por tus comentarios,Creo que la contaminación cruzada es un tema tan amplio como interesante, en especial en aquellas plantas que tienen equipos ya de algunas décadas o bien que su disposición de equipos no favorece la separación de materiales o productos. Por ejemplo, tenemos clientes que utilizan la misma estación de reciba para maíz como para bicarbonatos. De ahí la import ...
A Carlos Aladino le gusta el comentario:
Muy buen aporte. El NIR en línea refleja con claridad el cambio de paradigma en el rendering moderno: pasar de verificar resultados a gobernar el proceso en tiempo real.Más allá del control de proteína, grasa o humedad, el valor real del NIR es que habilita una producción orientada a destino, no a promedios. Permite ajustar el proceso mientras el producto fluye y ...
Participación en foro el 9 de junio de 2026
Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutriciona ...
Discusion creada el 22 de mayo de 2026
Liderar operaciones de alimentos balanceados, rendering y laboratorios a escala nacional me ha permitido comprender que la verdadera competitividad no depende únicamente de la capacidad instalada, sino de la habilidad para integrar personas, procesos, tecnología y estrategia bajo una misma visión. He aprendido a dirigir plantas con enfoque en eficiencia operativa, control de c ...
Discusion creada el 17 de mayo de 2026
La productividad en el rendering está limitada por la eficiencia de la transferencia de calor y la eliminación de humedad.A. Gestión de la Carga y MoliendaObjetivo: Maximizar la densidad de la carga y la superficie de contacto.Factor clave: Granulometría inicial. Una materia prima bien triturada (uniforme, Productividad: Asegure que el sistema de molienda y bombeo pueda alimentar la carga al coced ...
Discusion creada el 6 de mayo de 2026
El impacto del NIR en línea en el Rendering.En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea.He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balanceado ...
A Carlos Aladino le gusta el vídeo:
PRODOCSA ofrece soluciones integrales en construcción agroindustrial, adaptadas a las necesidades de cada cliente. Desde el diseño arquitectónico hasta la entrega final, garantizamos calidad, eficiencia y cumplimiento en cada etapa del proyecto.
A Carlos Aladino le gusta el comentario:
Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutriciona ...