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Carlos Aladino he tenido la oportunidad de sufrir los molestos olores y presencia de insectos que ocasiona la industria de crianza y elaboración de pollos .
Es una vergüenza que se emplee la tecnología solo cuando son audítalos. La autoridad debería exigir un monitoreo continuo para proteger los habitantes aledaños.
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@Lilia Marin Martinez Excelente comentario, sin materia prima fresca no hay cooker, prensa, antioxidante que sirva la harina va a dar con peroxidos altos y el sebo la acidez oleica por encima de 15 FFA
Discusion creada el 23 de mayo de 2025
Cuales son tus resultados ?De los análisis y resultados a las materias primas que intervienen en tu proceso Rendering puedes partir para la optimización de tu proceso.La humedad, proteina y grasa de tus materias primas, las conoces diariamente como parte de tu monitoreo operacional,¿ cuantificas tus resultados bromatológico y energéticos con base a los resultados ...
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Muy buenas tardes Lo primordial es tener equipos que puedas procesar las materias primas frescas del día , y no ir acumulando sobrantes ,así tendrán casi nada de olores y una excelente calidad en el producto final , harinas, aceitesEl agregado de producto podrás mitigar los olores pero no tendrás buen resultado en la calidad del producto final
Discusion creada el 30 de abril de 2025
La cantidad de hueso puede afectar el valor nutritivo de la harina de carne y hueso , ya que entre mayor presencia de hueso mayor es la proporción de ceniza, además afecta la disponibilidad de aminoácidos por el aumento de colágeno presente en huesos, ligamentos y tendones. La harina de carne y hueso que contenga menos de 50% de proteína puede tener colágeno suficiente para reducir la concentració ...
Participación en foro el 21 de abril de 2025
@Yenny Trujillo Debes derretir el sebo, tomar una muestra, calentar con etanol absoluto, agitar , agregar gotas de fenolftaleína y titular con Naoh
Discusion creada el 23 de marzo de 2025
El control de un estándar de mermas de producto terminado en alimentos de pollo de engorde y cerdo, es fundamental para evitar pérdida de dinero en las compañías. Valores porcentuales de 0.12 a 0.3 se pueden obtener controlando las variables de proceso. Almacenamiento de mp Adición de líquidos Temperaturas de peletizadora Temperaturas en la enfriadora, ent ...
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Buen día Tod@S:De acuerdo al tipo de Técnica de determinación de IP y sus convenios internos y externos. Nuestra Empresa se rige por lo siguiente en Harinas de de Origen animal terrestres y Marinos . Utilizando Tecnica de Determinación de IP en muestra Técnica de IP en Grasa o aceite Lo anterior es de acuerdo a normas Oficiales de cada País ,también negociación Comercial entre partes Productora y ...
Participación en foro el 31 de enero de 2025
Principales influencias de la peletizaciónLas propiedades físicas y químicas de la formulación contribuyen a la peletización en un 40% a 50%. La molienda, la propia peletizadora y el enfriamiento van a tener cierto impacto en la peletización. El acondicionamiento contribuye alrededor de 15% a 20% A mayor temperatura de acondicionamiento, mejor producto y menor consumo de energía.Cuando hablamos de ...
Participación en foro el 30 de enero de 2025
@Carlos Enrique Azcarate Gamarra Para la cuantificación de mermas no existe una metodología establecida, ya que cada manejo requiere de observar que tipo de actividades realiza en la transformación, manejo de las materias primas y la elaboración de un producto terminado, para ello se debe conocer cuál es el enfoque productivo de la empresa o planta y con ello desarrollar la metodología que se adap ...