Información
Ojai Alimentos S.A. de C.V.
Título profesional: Ingeniero de alimentos
Gerente Nacional de Rendering y Alimentos Balanceados con más de 25 años de experiencia en nutrición animal. Ha liderado el montaje y dirección estratégica de plantas industriales en México, Colombia y Perú. Experto en procesamiento de subproductos animales (rendering), formulación de piensos y optimización de procesos productivos.
Ubicación: Veracruz-Llave, México
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#Mezclado
Discusion creada el 31 de julio de 2026
El impacto del NIR en línea en el Rendering.En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea. He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balancead ...
A Carlos Aladino le gusta el comentario:
Miquel muchas gracias por tus comentarios,Creo que la contaminación cruzada es un tema tan amplio como interesante, en especial en aquellas plantas que tienen equipos ya de algunas décadas o bien que su disposición de equipos no favorece la separación de materiales o productos. Por ejemplo, tenemos clientes que utilizan la misma estación de reciba para maíz como para bicarbonatos. De ahí la import ...
A Carlos Aladino le gusta el comentario:
Muy buen aporte. El NIR en línea refleja con claridad el cambio de paradigma en el rendering moderno: pasar de verificar resultados a gobernar el proceso en tiempo real.Más allá del control de proteína, grasa o humedad, el valor real del NIR es que habilita una producción orientada a destino, no a promedios. Permite ajustar el proceso mientras el producto fluye y ...
Participación en foro el 9 de junio de 2026
Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutriciona ...
Discusion creada el 22 de mayo de 2026
Liderar operaciones de alimentos balanceados, rendering y laboratorios a escala nacional me ha permitido comprender que la verdadera competitividad no depende únicamente de la capacidad instalada, sino de la habilidad para integrar personas, procesos, tecnología y estrategia bajo una misma visión. He aprendido a dirigir plantas con enfoque en eficiencia operativa, control de c ...
Discusion creada el 17 de mayo de 2026
La productividad en el rendering está limitada por la eficiencia de la transferencia de calor y la eliminación de humedad.A. Gestión de la Carga y MoliendaObjetivo: Maximizar la densidad de la carga y la superficie de contacto.Factor clave: Granulometría inicial. Una materia prima bien triturada (uniforme, Productividad: Asegure que el sistema de molienda y bombeo pueda alimentar la carga al coced ...
Discusion creada el 6 de mayo de 2026
El impacto del NIR en línea en el Rendering.En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea.He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balanceado ...
A Carlos Aladino le gusta el vídeo:
PRODOCSA ofrece soluciones integrales en construcción agroindustrial, adaptadas a las necesidades de cada cliente. Desde el diseño arquitectónico hasta la entrega final, garantizamos calidad, eficiencia y cumplimiento en cada etapa del proyecto.
A Carlos Aladino le gusta el comentario:
Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutriciona ...
Discusion creada el 12 de abril de 2026
Control de proceso en rendering y alimentos balanceados: donde realmente se define la rentabilidadEn operaciones industriales, es común atribuir los resultados a variables externas: mercado, materias primas o formulación.Sin embargo, en plantas de rendering y balanceado, la evidencia operativa muestra otra cosa:la variabilidad del proceso es el principal driver de pérdida de v ...