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Carlos Aladino
Especialista Rendering y alimentos balanceados. Colombia - México - Peru. carlos_aladino@hotmail.com / móvil whatsapp +52 2711973611
Evaluación, Auditoría y análisis de procesos productivos: Plantas de beneficio de aves, alimentos balanceados, Rendering y laboratorio. Consultor en montaje de plantas de la industria alimentos.
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Estas recomendaciones nos ayudan a minimizar las variaciones de los procesos y por ende de las harinas. Las condiciones de recepción de las materias primas que van al proceso deben cumplir con unas condiciones de humedad que permitan tener unos tiempos de proceso mas estables,menos tiempo y mayor aprovechamiento de la capacidad de los equipos. El flujo de vapor debe ser constante sin fluctuacione ...
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Totalmente de acuerdo
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Carlos Aladino Las plantas convencionales, tienen ya sus estructuras de proceso definidas y la variante propuesta de flash dryer, optimiza el proceso, pero de manera integral, es decir, las plantas deben poder convivir, y ese es un tema duro de superar, porque esta arraigado a la normatividad que no es específica en algunos países, porque optimizar nutrientes y costos de proceso, es ideal para cua ...
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Maria Teresa Viana Castrillon Las condiciones de calidad de la materia prima con la que trabajamos nuestros procesos de Rendering influyen notablemente en la extracción de grasa y la calidad de las mismas al momento de pasar por el equipo de prensado. El monitoreo de porcentaje de grasa con el que se empaca la harina debe ser rutina diaria, solo así podemos verificar la eficiencia del prensado ...
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Bernardo Serrano Muchas gracias por tu participación en el foro. Es vital corroborar con los análisis de TVN la calidad de las harinas. En un poco más de especificidad el porcentaje total de aminoácidos totales y su Digestibilidad.
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Carlos Aladino Es verdad aunque las harinas de origen animal sus aminoácidos son casi los mismos con variables sólo en cantidades de c/u, pero lo más importante es la digestibilidad y la palatabilidad
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Buenos días. Siguiendo con lo referente a la adición de antioxidantes. La oxidación de los ácidos grasos ocurre en dos etapas: en la primera se producen radicales de ácidos grasos libres, los que a su vez reaccionan con oxígeno molecular para producir los peróxidos e hidroperóxidos. Esta primera etapa es un proceso dinámico, alcanza un pico, decrece con el tiempo, Los hidroperóxidos son inestables ...
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Carlos Aladino , La industria de las proteínas de origen animal se abrió camino en la nutrición animal siendo un aporte de algunos aminoácidos que no tienen las proteínas de origen vegetal y que resultaban muy costosas conseguirías de origen químico, también fue y es una solución muy importante para los desechos de las plantas de beneficio, etc. Sobre la marcha se han estructurado modelos product ...
Participación en foro el 30 de agosto de 2023
Muy buenos díasJulio MendozaLa producción de harina de sangreEs un proceso muy práctico y sencillo;Un proceso de coagulación, luego centrífugas y el coágulo lo envías aún secador.También puedes hacerlo directamente secando la sangre en un cooker, el proceso es largo, puede tardar unas ocho horas.
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Participación en foro el 31 de julio de 2023
José Camacho Maury Saludos cordiales Siempre debemos buscar un buen peletizado PDI con variables de proceso. El uso de apelmazantes para mejorar el PDI debería ser el último recurso a utilizar. Este tipo de sustancias no aportan energía en el alimento.
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Título profesional: Especialista Rendering y alimentos balanceados. Colombia - México - Peru. carlos_aladino@hotmail.com / móvil whatsapp +52 2711973611
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