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Ojai Alimentos S.A. de C.V.
Título profesional: Ingeniero de alimentos
Gerente Nacional de Rendering y Alimentos Balanceados con más de 25 años de experiencia en nutrición animal. Ha liderado el montaje y dirección estratégica de plantas industriales en México, Colombia y Perú. Experto en procesamiento de subproductos animales (rendering), formulación de piensos y optimización de procesos productivos.
Ubicación: Veracruz-Llave, México
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#Mezclado
Discusion creada el 6 de mayo de 2026
El impacto del NIR en línea en el Rendering.En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea.He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balanceado ...
Discusion creada el 19 de abril de 2026
El impacto del NIR en línea en el Rendering.En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea. He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balancead ...
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PRODOCSA ofrece soluciones integrales en construcción agroindustrial, adaptadas a las necesidades de cada cliente. Desde el diseño arquitectónico hasta la entrega final, garantizamos calidad, eficiencia y cumplimiento en cada etapa del proyecto.
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Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutricional intacto.
Discusion creada el 12 de abril de 2026
Control de proceso en rendering y alimentos balanceados: donde realmente se define la rentabilidadEn operaciones industriales, es común atribuir los resultados a variables externas: mercado, materias primas o formulación.Sin embargo, en plantas de rendering y balanceado, la evidencia operativa muestra otra cosa:la variabilidad del proceso es el principal driver de pérdida de v ...
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José Francisco Martínez salinas
Estimado colega,
Tener muy en cuenta la humedad de la melaza. Adicionalmente no olvidar que la melaza a 70 grados empieza a caramelizar y o puede ocasionar que se tapen los bárrenos del dado.
Estas fórmulas no permiten mucha temperatura y más bien muy poca humedad.
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José Francisco Martínez salinas
En la temperatura de procesos internos de la peletizadora es muy importante tener en cuenta los ingredientes de la formula, estos deben poseer buena expansión y sobre todo mantener una humedad constante entre 15 y 17%, una mezcla muy seca puede generar mayor temperatura de fricción en el proceso dañando las enzimas, proteinas y la energia, tambien es necesario consi ...
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Acero y composición física del DadoLas propiedades físicas básicas del dados para peletizado son controlados por la composición del acero utilizado y el proceso de tratamiento térmico aplicado. Los dos elementos clave en los dados son carbono y cromo, donde el contenido de carbono en el acero determina la dureza del material, mientras que el contenido de c ...
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Si logramos llegar a las temperaturas y a las condiciones que requieren para gelatinizar los distintos tipos de almidón presente en los cereales podemos tener un mejor rendimiento y calidad del peletizado.cebada – 60-65°Ctrigo – 58-64°Ccenteno – 57-70°Cavena – 53-59°Cmaíz – 62-74°Carroz – 68-78 ºCNota: a medida que aumenta la temperatura de acondicionamiento disminuye el grado de gelatinización de ...
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Estimado Ramón.Muy buenos días.Sería útil que tuvieras estos datos:Con alimento para ganadería, si la matriz es nueva y no peletiza:1?? Compresión demasiado alta (aún más crítico en rumiantes)En bovinos normalmente funciona mejor: • L/D entre 1:4 y 1:6 • Si te fabricaron algo tipo 1:8 o 1:9 ? se va a tapar.Porque: • No hay suficiente almidón para plastificar. • La fibra genera fricción pero no coh ...