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Milton Huilca
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Buenos días; hablar de mermas en la suma de productos terminados (peso) contra la sumatoria de materia primas (peso) deberían dar CERO (diferencia ideal), pero si entramos en detalle (proceso de conversión), encontramos una serie de deficiencias del proceso que por desconocimiento (para el caso de las materias primas higroscópicas) el manejo de humedades de cocción (precocidos y cocidos), son peso ...
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Conferencia de Stig Schmidt Jorgensen sobre Manejo de dados y camisas en alimentos díficiles de peletizar. El Gerente de "Equipos para Peletizar SA de CV" fue uno de los conferencistas destacados de la nueva edición del Taller - Escuela de Producción realizada en FIGAP 2018 (Octubre 2018. Guadalajara, México)
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El Dr. Wilmer Pacheco (Auburn University) habla sobre el efecto de la fabricación del alimento balanceado en el desempeño productivo de las aves, que equipo de molienda elegir, los beneficios de la molienda para una mejor calidad de pellet y otros temas importantes para colaborar con al industria en predecir mejor los requerimientos de tamaño de particula, etc.
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IntroducciónExisten multitud de maneras de industrializar la sangre, tales como las presentadas en el cuadro1. Sin embargo, muchos de los usos industriales de la sangre son marginales como se vio en la sangre recuperable en el mundo. Para el 2009 se pudieron haber recuperado en el mundo 138 millones de toneladas de sangre (ovinos, caprinos, aves, bovinos y porcinos) correspondiendo 54.54 mi ...
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Miguel Ángel López, Asesor Tecnológico de Alimentos, resalta cómo ha sido la evolución del Rendering en Latinoamérica en los últimos 30 años y los beneficios de usar esta tecnología
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Muy buen artículo y me gusta en especial la referencia a la maizena. Yo uso una manera similar para explicar la gelatinización para detallar cuáles parámetros se deben tener bajo control en la peletizadora.Quisiera dar una corrección: en los acondicionadores no se somete las harinas a presión. Se le inyecta vapor, si, pero como es un sistema abierto no se ...
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En anteriores artículos les he hablado de indicadores de calidad como el PDI y la actividad de agua (AW). Todos estos indicadores, son muy importantes en lo que respecta a la calidad del pienso terminado. Ahora bien, existe también otro elemento indicador de calidad de igual importancia o, inclusive, más, debido a que no solo interviene en la calidad física del pellet t ...
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Los procesos post peletizado son diversos. El principal proceso es el enfriado/secado. Si el enfriado no se hace correctamente el pelet no gana en dureza (ojo: no PDI). Al enfriar correctamente a la vez se seca el pelet lo que provoca que los almidones gelatinizados peguen mejor. Eso alza la dureza. En fin alzando la dureza la fragilidad de los pelets se reduce y los pelets mantienen mejor su tam ...
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“Muchas empresas saben cuánto ganan y pierden, pero muchas no saben cuánto dejan de ganar” San Walton. Fundador de Walmart.Este artículo va hacer una similitud de ambas empresas desde la perspectiva de las plantas de rendimiento. Walmart es la empresa minorista más grande y exitosa de la historia de Estados Unidos y Kmart en sus comienzos fue su competencia ...
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Dada la alta competitividad requerida en los negocios actuales, la gestión y la rentabilidad son uno de los principales objetivos estratégicos de los fabricantes de piensos. Como sabemos, la forma en que se gestionan los costes de producción influye directamente en la rentabilidad de la fábrica de piensos, con el control de los parámetros clave de producció ...
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Información
Ubicación:Riobamba, Chimborazo, Ecuador
Perfil: Profesional
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