Raul Franco
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria es un organismo estatal descentralizado con autarquía operativa y financiera, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Fue creado en 1956 y desde entonces desarrolla acciones de investigación e innovación tecnológica...
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Artículo publicado el 15 de enero de 2019
Introducción En los últimos años, el área de siembra destinada a la soja ha ido aumentando, como así también su rendimiento  (Gonzalez et al; 2014). Esto ubica al expeller de soja como fuente proteica alternativa a ser incorporada en la dieta de cerdos. Si bien, la inclusión se ha difundido, no existe suficiente información sobre la res ...
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Noticia publicada el 17 de septiembre de 2018
"Nuevos desafíos de la producción porcina" será el tema central de la jornada que se desarrollará el próximo miércoles 19 de septiembre de 2018 en la Estación Experimental del INTA Pergamino (Buenos Aires, Argentina) Dicha jornada, cuya entrada es libre y gratuita, contará con la disertación de destacados investigadores.El lugar ...
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Brindó una conferencia el 30 de agosto de 2018
En el evento:
IX Congreso De Producción Porcina del Mercosur
Noticia publicada el 12 de julio de 2017
El Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA)  informa que esta abierta la inscripción para la Beca de formación en Biotecnología de cerdos La beca está destinada a preparar profesionales que acrediten mérito y vocación para realizar tareas de investigación y/o extensión mediante actividades de capacitación en servicio ...
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Artículo publicado el 20 de febrero de 2017
INTRODUCION En nuestro país la producción porcina se originó como una actividad generadora de valor agregado, con el fin de incrementar el ingreso económico de pequeños productores a través de la transformación de grano en carne. Después del año 2002, las condiciones macroeconómicas para la producción por ...
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Artículo publicado el 2 de noviembre de 2016
Introducción La reducción y modificación del contenido graso de algunos alimentos de origen animal es una estrategia importante para mejorar la calidad de los alimentos tanto de consumo directo como elaborados, que tiende a dar respuesta a un creciente requerimiento de los consumidores[1]. Los embutidos fermentados secos como el salame, cuentan con algunas característi ...
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Brindó una conferencia el 11 de agosto de 2016
En el evento:
VIII Cong. de Producción Porcina del Mercosur - XIII Cong. Nacional de Producción Porcina - XIX Jornadas de Actualización Porcina
Video publicado el 23 de noviembre de 2015
Jorgfe Brunori y Raúl Franco, investigadores de INTA Marcos Juarez, hablan sobre las características y bondades del Sistema de Cama Profunda en la producción Porcina...
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Artículo publicado el 4 de noviembre de 2015
Introducción Unos de los aspectos más importantes a considerar frente a la aceptación del consumidor de la carne porcina fresca es la presencia o ausencia de olor sexual  ( Ciriay y Garces 1996). sto se debe a la acumulación en grasa de androstenona y escatol (Bonneau y Squires, 2000), los cuales son originados en los testículos e intestino,  respectiv ...
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Artículo publicado el 17 de julio de 2015
Introducción  El olor sexual es un defecto sensorial de la calidad de la carne, lo que se evitaba castrando tempranamente a los cerdos, hoy cuestionado por el bienestar animal. En nuestro país recientemente se aprobó la categoría de faena para porcinos: los Machos Enteros Inmunocastrados (MEI), incluidos en la clase «capones-cachorros y hembras sin servicio& ...
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Información
Ubicación:Marcos Juarez, Cordoba, Argentina
Perfil: Profesional
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