Evaluando indicadores productivos en cerdos

¿Por qué insistimos en imponer porcentajes universales como indicadores de éxito en granjas porcinas? El experto argentino Raul Franco nos recuerda que, aunque un índice de mortalidad del 3% es el ideal académico, la realidad en campo nos demuestra lo contrario. Factores como el tipo de granja y condiciones externas e internas pueden justificar cifras más elevados como aceptables para determinadas explotaciones.